Emplois actuels liés à Chef de Cuisine - Vitrolles - 3 BRASSEURS

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours

    Vitrolles, France Orpea Temps plein

    **Famille professionnelle/ Métier**: Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier Chef **Intitulé du poste**: CHEF DE CUISINE H/F **Contrat**: CDI **Temps de travail**: Temps complet **Rythme de travail**: Jour **Description du poste**: POSTE EN 10H PAR JOUR, ROULEMENT A LA QUATORZAINE, UN WEEKEND SUR DEUX. TRAVAIL AVEC UN COMMIS ET UN...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Vitrolles, France via nostra Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que responsable de la cuisine, vous serez chargé(e) de superviser l'ensemble des opérations culinaires, de la préparation des aliments à la gestion de l'équipe, tout en garantissant un service...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Vitrolles, France Cabinet Solvé Temps plein

    Solvé, cabinet de conseils, recrute pour son client, Hôtel franchisé 4*, moderne et élégant, situé à proximité de l’aéroport de Marseille, son: **Chef de cuisine h/f** **(CDI 39h)** Vous élaborez les menus d’une carte saisonnière et goûteuse, faite de produits frais et revue 4 fois / an. Vous proposez également une suggestion du chef...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 3 jours

    Vitrolles, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France L'Atelier Antik - LE MOING FILLE Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des plats à la supervision de l'équipe, tout en assurant le respect des normes de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Vitrolles, France 3 BRASSEURS Temps plein

    Bienvenue dans notre enseigne riche de 30 ans d’expérience dans la fabrication de la bière, la conception et le service de plats terroirs authentiques et généreux, pour la plus grande satisfaction de nos clients. Les « 3 BRASSEURS » c’est avant tout une enseigne à taille humaine où l’on cultive l’esprit d’équipe et la convivialité. Une...

  • Chef de Cuisine en Restauration à Thème H/F

    il y a 6 jours

    Vitrolles, France Finders Temps plein

    Finders recrute pour un des clients spécialisés dans la restauration, Un chef de Cuisine H/F. Si tu es prêt à enfiler ton plus beau tablier pour : - Travailler dans un environnement steak house - Diffuser l'esprit chaleureux de nos fours à braise auprès des clients (petits et grands) - Travailler dans une ambiance de feu - Croquer le travail à pleine...

  • Chef de Rayon Cuisine/Rangement — Leader Proximité

    il y a 12 heures

    Vitrolles, France CASTORAMA Temps plein

    Une enseigne de bricolage à Vitrolles recherche un Chef de rayon H/F Cuisine/Rangement en CDI. Vous serez responsable de l'activité commerciale du rayon, garantissant la satisfaction client et animant une équipe de vente dynamique. Une expérience dans le secteur de la distribution est essentielle, ainsi qu'un niveau d'études Bac+2 à Bac+4. Des...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Vitrolles, France Holiday Inn Temps plein

    Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable d'assister la cheffe de cuisine dans la préparation des plats et du service alimentaire. Responsabilités: - Aider à la préparation des ingrédients pour les plats - Assister la cheffe de cuisine dans la...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Vitrolles, France RESTAURANT L'OLIVIER Temps plein

    Le restaurant « L’Olivier » situé proche de l’Aéroport Marseille Provence recrute.Notre Chef de Cuisine recherche un talent (caché ou non ) pour compléter sa Team. Equipe dynamique, créative et jeune proposant une cuisine traditionnelle +++, avec des objectifs a court et moyen terme. Le poste de commis de cuisine est la première étape dans les...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Vitrolles, France Holiday Inn Marseille Aéroport Temps plein

    Nouvelles marques ! Nouvelle équipe! laisses toi surprendre et rejoins nous ! Découvre un cadre lumineux situé à proximité de l’Aéroport Marseille Provence(13). Ton futur terrain de jeu, un espace de vie où se mêlent clients et collaborateurs, se compose de 107 chambres, pour l'hôtel Holiday Inn et 46 chambres pour le Holiday inn Express avec un...

Chef de Cuisine

il y a 2 semaines

Vitrolles, France 3 BRASSEURS Temps plein

En vue de sa prochaine ouverture, le restaurant Les 3 Brasseurs de Vitrolles recrute deux seconds de Cuisine

Côté cuisine, Les 3 Brasseurs vous proposent une **cuisine authentique dans l'esprit des anciennes brasseries**. Notre carte vous invite à la découverte de la **flammekueche**, de la **choucroute**, de la **cuisine à la bière** ou des **plats traditionnels de brasserie**. Une cuisine simple et conviviale à déguster avec nos bières fabriquées sur place.
- **Gestion et administratif**_
- Gérer les stocks: inventaires et plans d’actions correctifs, commandes, réception et vérification des marchandises, contrôle des DLC, des factures
- Veiller au respect des budgets relatifs aux matières premières ; en collaboration avec le directeur, calculer et analyser les ratios afin de répondre aux objectifs définis par la direction
- Utiliser à bon escient les éventuels logiciels de gestion
- Accueillir les organismes officiels (inspection du travail, auditeur externe, services vétérinaires, douanes )

**Contenu de l’activité**:

- Organiser, encadrer et animer le déroulement des services en cuisine
- Gérer les marchandises et les stocks afin de garantir le respect des budgets et l’atteinte des objectifs du

restaurant en termes de coûts matières, de démarque
- Déployer et faire appliquer les normes légales, de sécurité et d’hygiène, ainsi que la stratégie, les politiques et procédures définies par la direction
- Vérifier, alerter et entretenir l’outil de travail en cuisine à travers le nettoyage quotidien, la bonne utilisation du matériel et le contrôle permanent
- Être l’interlocuteur privilégié de notre auditeur externe et mettre en œuvre les actions nécessaires à l’atteinte de notre objectif qualité
- Contrôler et garantir la générosité, la qualité et la conformité des assiettes servies, et être ainsi ambassadeur de la marque.

**Compétences/Savoirs - Faire (expérience et/ou formations requises)**:

- Expérience du management d’équipe dans un contexte à fort volume (150 couverts mini)
- Bases en matière de service en salle
- Leadership : être charismatique, fédérateur et respecté
- Compétences managériales et de prise de parole en public
- Capacités d’anticipation et d’analyse
- Polyvalence/organisation/réactivité/rigueur
- Outils informatiques

**Connaissances théoriques/ Savoirs**:

- Notions de gestion, comptabilité, calculs de ratios
- Base en droit du travail
- Normes HACCP + FIFO (First In, First Out) + règles de sécurité
- Modes de conservation et de conditionnement des produits alimentaires
- Fiches techniques des plats et fiches de mise en place (offre cuisine et bière)
- Connaissance de l’entreprise (son positionnement, ses valeurs, son histoire )

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Salaire : 3 200,00€ par mois

Avantages:

- Horaires flexibles

Programmation:

- Horaires flexibles
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 4 ans (Exigé)

Permis/certificat:

- Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Flextime