Chef.fe de Cuisine

PRÊT.E À DÉCOUVRIR LE MEILLEUR DE TOI-MÊME ?
Que ce soit pour une saison ou plus, aucun doute, à l’UCPA tu vivras des moments d’aventure professionnelle, sportive, humaine et solidaire. Le cocktail idéal pour gagner en compétences, en autonomie et en confiance en soi.
L'UCPA t’encourage et t’aide à découvrir tes potentiels. Tu pourras développer autonomie, polyvalence, savoir-être, autant de qualités pour multiplier les opportunités d’évolution.
Parce qu’à l’UCPA, on a à coeur de se rassembler sans se ressembler, nous sommes engagé.es en faveur de la diversité et de l’inclusion. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
DESCRIPTIF DU POSTE
Au cœur des Deux Alpes, dans un village sportif de 240 lits, tu intégreras une équipe dynamique comme chef-fe de cuisine. Passionné-e par la restauration collective et la cuisine goûteuse, tu auras la responsabilité de manager une brigade et de proposer des repas équilibrés dans un environnement montagnard stimulant. Ton rôle ? Garantir la satisfaction des clients, gérer la production culinaire et piloter un projet gastronomique qui allie qualité et créativité. Tu travailleras au sein d'une structure UCPA qui valorise le développement personnel, l'esprit d'équipe et l'excellence.
TES MISSIONS
- Tu développes la restauration en adéquation avec la politique de l'entreprise, en proposant des menus équilibrés et adaptés aux publics accueillis,
- Tu diriges la brigade de cuisine en recrutant, intégrant, animant et formant ton équipe,
- Tu assures la gestion budgétaire en participant à l'élaboration du budget, en respectant le coût alimentaire et en gérant les achats et stocks,
- Tu garantis le respect strict des règles d'hygiène en appliquant et en contrôlant les normes HACCP

TON PROFIL
Tu es titulaire d'un CQP cuisine ou d'un diplôme équivalent, avec une expérience significative de 3 ans en restauration collective. Tes atouts ? Une maîtrise technique impeccable des normes HACCP, des techniques culinaires, et une capacité naturelle à manager une équipe avec bienveillance. Tu es rigoureux-se, organisé-e, avec un excellent relationnel et le sens du service. Tu sais prendre des décisions, déléguer et fédérer autour d'un projet commun. Créatif-ve et à l'écoute, tu es capable de t'adapter rapidement aux demandes et aux imprévus. Révèle toi dans l'aventure UCPA
Village sportif Venosc
15, place de l'Alpe de Venosc 38860 Les Deux Alpes
LE LIEU DE TRAVAIL
VILLAGE SPORTIF VENOSC
Le Village sportif UCPA des Deux Alpes, situé au cœur de la station, offre l'accès l'hiver à un domaine skiable de plus de 230km de pistes de 1300 à 3600 m d'altitude, et l'été au plus grand glacier skiable d'Europe ainsi qu'à de très belles pentes de VTT. Il possède une capacité d'accueil de 240 lits clients.
POURQUOI UCPA ?
**L'aventure UCPA c'est aussi**:
Rejoindre une association qui a pour mission première de permettre à tous d’accéder à une pratique sportive et de s’épanouir. Rejoindre l’UCPA, c’est travailler, dans une ambiance unique, au sein d’équipes soudées où passion et partage sont les maîtres mots.
Donner du sens à son métier et contribuer à un projet utile
Exercer un métier passion et s’épanouir dans des environnements naturels et vivants
Progresser professionnellement grâce à un accompagnement et des formations régulières
COMMENT CANDIDATER ?
DEROULEMENT DES ENTRETIENS
**Il y aura des entretiens visioconférence ou physique avec**:

- un.e recruteur.se
- le.la manager et le-la référent-e métier

Une prise de référence te sera demandée et des tests techniques pourront être proposés pour évaluer tes compétences.
CHEF.FE DE CUISINE
Village sportif Venosc
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