Second de Cuisine
Il y a 40 minutes
Le Grand Chaume, restaurant gastronomique au sein de l’Hôtel et des Restaurants du Domaine, Établissement secondaire du Domaine régional de Chaumont-sur-Loire, recherche un Second de Cuisine H/F pour la saison 2026.
Sous la responsabilité du chef de cuisine, vos missions seront les suivantes
- Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine et le remplacer en son absence,
- Assister le chef de cuisine dans la gestion de l’équipe,
- Superviser et former le personnel de cuisine,
- Garantir la qualité des plats servis en respectant les standards élevés du restaurant,
- Contribuer à l'élaboration des menus et à la création de nouvelles recettes,
- Organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire, en lien avec le chef de cuisine,
- Gérer les commandes et les stocks,
- Appliquer et contrôler le respect des règles d'hygiène HACCP et de sécurité en vigueur.
**Profil recherché**
Vous disposez d’une expérience significative en tant que Second(e) de cuisine au sein d’un établissement bistronomique ou gastronomique. Passionné(e) par la cuisine de qualité, vous faites preuve de créativité et d’exigence dans la réalisation des plats. Vous êtes capable de travailler avec efficacité sous pression et de gérer sereinement les périodes de forte activité. Doté(e) d’un excellent esprit d’équipe et de solides compétences en communication, vous contribuez à la bonne coordination de la brigade.
En tant que collaborateur, vous disposerez des avantages suivants
- Avantage en nature repas,
- Indemnité compensatrice de repas,
- Prime hygiène 80 € bruts par mois,
- 1 seul service (midi ou soir),
- Possibilité de mise à disposition d'une chambre seul, sur place.
- Tarifs préférentiels à l’hôtel, dans nos restaurants et boutiques.
Le poste est à pourvoir du 17 mars au 31 octobre 2026 en CDD saisonnier - 39 heures hebdomadaires.
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 7 mois
Lieu du poste : En présentiel
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Chaumont-sur-Loire, France Groupe Actual Temps pleinL'entreprise Acquis par la Région Centre-Val de Loire en 2007 lors du transfert du patrimoine de l’État aux collectivités territoriales, notre client connaît, depuis, un très fort développement, tant par la hausse de fréquentation des publics que par l’accroissement de sa notoriété nationale et internationale, qui fait de cet endroit un lieu...
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Chaumont-sur-Loire, France ACTUAL BLOIS Temps plein**Votre Mission**: Sous la Direction du Chef de cuisine, vos missions seront les suivantes: - Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine et le remplacer en son absence, - Assister le chef de cuisine dans la gestion de l'équipe, - Superviser et former le personnel de cuisine, - Garantir la qualité des plats servis en respectant...
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Second ou Seconde de Cuisine Au Collège La
il y a 7 jours
Sainte-Luce-sur-Loire, France Département de Loire-Atlantique Temps pleinLa délégation Nantes intervient sur les 24 communes de la métropole nantaise. Elle est garante de la proximité et de la continuité de service public auprès des habitantes et habitants. Son territoire présente tous les défis d’une grande agglomération dynamique, riche de ses paysages aussi bien urbains, agricoles ou naturels. La réactivité des...
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Second de Cuisine
il y a 4 semaines
Chaumont-sur-Tharonne, France AREAS Temps plein**Votre Mission**: Au coeur de la Sologne, nous recrutons un Second de cuisine F/H pour le lancement de notre offre All Day : une carte bistrot pour notre bar Le Cocoon. Dans le cadre agréable du Center Parcs \"Les Hauts de Bruyères\", vos missions seront les suivantes: Au menu... des missions qui mêlent esprit d'équipe et qualité - Mise en place du...
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Second de Cuisine H/F
il y a 2 jours
Mauges-sur-Loire, France RESO 4972 Temps pleinÉtablissement : Bistrot - Cuisine conviviale autour de bons produits, une carte simple, de qualité, et un service chaleureux et authentique. Vos missions seront: - Seconder le chef de cuisine au quotidien - Participer à l'élaboration des menus à l'ardoise - Assurer la production culinaire dans le respect des normes d'hygiène - Gérer les postes pendant...
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Second de Cuisine
il y a 3 semaines
Saint-Cyr-sur-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Best Western Temps pleinL'entrepriseBW Signature Collection by Best WesternUne marque blanche et une collection d'hôtels authentiques qui offrent un bon rapport qualité prix dans un cadre chaleureux.Le posteMission :Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisineAssister le chef de cuisine dans l'élaboration des menusSuperviser la préparation et la cuisson des...
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Second / Seconde de Cuisine
il y a 2 semaines
La Seyne-sur-Mer, France Pôle Emploi Temps pleinLe Restaurant Italien « Il GustoTrattoria " recherche son second de cuisine H/F. Vous exercerez vos fonctions de second(e)de cuisine en collaboration avec le chef cuisinier et le pizzaiolo. Vous aurez 2 jours de repos. **Ce contrat pourra être prolongé.**: - **Qualification**:Employé qualifié - **Profil recherché**: - **Expérience**:2 ans - sur le...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Bretignolles-sur-Mer, France CAFE DE LA PLAGE Temps plein**À propos de nous** CAFE DE LA PLAGE est une petite entreprise située à 85470 Bretignolles-sur-Mer. Notre société est professionnelle et agile. Points clés de notre environnement de travail: - Bureaux modernes **À propos de nous** CAFE DE LA PLAGE est une petite entreprise située à 85470 Bretignolles-sur-Mer. Notre société est...
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Second de cuisine
il y a 3 semaines
La Roche-sur-Yon, Pays de la Loire, France LA TRIBU YONNAISE Temps pleinDans le cadre du développement de notre établissement, La Tribu Yonnaise recherche un(e) Second de cuisine pour renforcer sa brigade.Votre missionEn collaboration étroite avec le Chef de cuisine, vous participez activement à la gestion et à la performance de la cuisine :-Seconder le Chef dans l'organisation quotidienne de la cuisine-Garantir la qualité...
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Villemoisson-sur-Orge, France Groupe Elite Restauration Temps pleinLe **Groupe Elite Restauration** spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs. **Si vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et en pleine croissance, ce poste est pour vous !** Nous recherchons un **Second de cuisine** (H/F)...