Chef de Cuisine

il y a 8 heures


FontenayleFleury, France Brasserie Bohème Temps plein

**À propos du poste**

Notre future brasserie ouvrira prochainement ses portes au cœur de Fontenay‑le‑Fleury. Pensée comme un lieu vivant, chaleureux et créatif, elle proposera une cuisine généreuse, traditionnelle et accessible, dans un esprit de partage.

Dans ce cadre, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine motivé(e), expérimenté(e) et force de proposition, prêt(e) à participer à la création de l’identité culinaire du lieu. Vous aurez un rôle clé dans la mise en place de la cuisine, l’élaboration de la carte et la structuration de l’équipe.

C’est une opportunité rare de rejoindre un établissement avant son ouverture et de laisser votre empreinte dès le premier jour.

**Vos missions**
- Concevoir et élaborer la carte en accord avec l’esprit de la brasserie (produits frais, saisonnalité, créativité maîtrisée)
- Proposer régulièrement des suggestions et nouveautés pour faire évoluer l’offre
- Superviser l’ensemble des activités en cuisine : préparation, cuisson, dressage, envoi
- Recruter, former et encadrer l’équipe cuisine
- Mettre en place les process, organiser le poste et structurer la production avant l’ouverture
- Garantir le respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de gestion des stocks
- Gérer les commandes, les inventaires et le suivi des coûts matières
- Participer activement au service, notamment lors des périodes de forte affluence
- Veiller à la qualité constante des plats et à la satisfaction des clients

**Profil recherché**
- Expérience confirmée en tant que chef(fe) autonome
- Capacité à gérer une cuisine de manière opérationnelle et organisationnelle
- Gestion du stress, bienveillance et aptitude à fédérer une équipe
- Rigueur, autonomie, sens des responsabilités
- Motivation à rejoindre un projet en création et à participer activement à son lancement

**Pourquoi nous rejoindre**
- Participer à l’ouverture d’un établissement et construire un projet culinaire de A à Z
- Liberté de création et possibilité d’exprimer pleinement votre identité gastronomique
- Ambiance de travail humaine, familiale et dynamique
- Projet stable, structuré et porté par une équipe investie

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 3 200,00€ à 3 400,00€ par mois

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- 78330 Fontenay-le-Fleury: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)

Expérience:

- cuisine: 3 ans (Requis)

Langue:

- Français (Requis)

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Fontenay-le-Fleury, France Timothee bartender SAS Temps plein

    **Chef de cuisine (H/F)** Fontenay-le-Fleury (78) - CDI - Temps plein (169h/mois - 43h/semaine) **À propos de nous** Le bar-restaurant est un lieu convivial et festif, proposant burgers maison, grillades, tapas et desserts simples mais gourmands. Nous organisons également des soirées concerts, karaokés et événements tout au long de l’année. **Vos...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours


    Le Lonzac, France LA TABLE DE TURLOT Temps plein

    La Table de Turlot est un établissement de restauration convivial situé dans la charmante commune de Le Lonzac (19470). Nous mettons un point d’honneur à offrir à nos clients une expérience culinaire unique à travers des plats faits maison, élaborés à partir de produits frais et locaux. Dans notre équipe, chaque membre joue un rôle essentiel...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Onet-le-Château, France Château de Labro Temps plein

    **Chef de Cuisine (H/F) - CDI - 43 Heures** Hôtel, Restaurant (Rodez - Aveyron) CDI - Statut agent de maîtrise Nous sommes à la recherche de notre futur **Chef de Cuisine**, garant de l’identité culinaire de la Maison. **Vos missions** - Concevoir une carte vivante qui suit le marché et les saisons avec des plats qui évoluent au quotidien. -...

  • Plongeur / Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Le Havre, France PLONGEUR COMMIS DE CUISINE Temps plein

    Effectuer la plonge (batterie et vaisselle) - Entretenir et nettoyer les locaux de cuisine et restauration - Aider à la préparation des entrées et desserts selon les règles d'hygiène alimentaire en vigueur - Aider à la distribution des repas selon besoins - Participer au rangement des livraisons des denrées et du matériel Type d'emploi :...

  • Chef ou Cheffe Cuisine

    il y a 1 semaine


    Noisy-le-Grand, France Ile de France Temps plein

    Réf. 23-3754 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial principal (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée FLORA TRISTAN - 27 rue des Hauts Roseaux - 93160 - NOISY LE GRAND un ou une Chef ou Cheffe cuisine Sous l'autorité de la direction de l'établissement...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours


    Fontenay-le-Comte, France O nantais Temps plein

    Chef Cuisinier (H/F) - Bonjour cherche cuisinier pour maximum au 10 juillet ouverture d’un bar restaurant à fontenay le compte en Vendée il faut être inventif créatif savoir faire de la cuisine maison etre autonome un plus si il c'est faire pizza burger salaire intéressant en fonction du travail effectuer Type d'emploi : Temps plein,...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 jour


    Gallargues-le-Montueux, France Les Jasses de Camargue Temps plein

    Chef Cuisinier (H/F) Dans le cadre de l'ouverture du nouveau restaurant de L'hôtel & Résidences Les Jasses de Camargue, nous recherchons notre futur chef de cuisine (h/f). Responsabilités: - Préparer et cuisiner des plats selon les recettes établies - Superviser l'équipe de cuisine et coordonner les tâches - Assurer le respect des normes d'hygiène...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours


    Onet-le-Château, France CHATEAU DE FONTANGES Temps plein

    Le Château de Fontanges recherche un(e)Chef(fe) de Cuisine motivé(e) et expérimenté(e) ! **Responsabilités** - Encadrer, former l’équipe en cuisine - Élaborer et mettre en œuvre les menus en collaboration avec la direction - Gérer les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs - Garantir la qualité, la régularité et la...

  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours


    Fleury, France Sarl La Famiglia-Le Cosy restaurant Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) par l'art culinaire et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un acteur clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine, tout en soutenant le chef dans la gestion quotidienne. **Responsabilités** - Assister...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours


    Onet-le-Château, France CHATEAU DE FONTANGES Temps plein

    **À propos du poste** Le château de Fontanges recherche un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des aliments à la supervision de l'équipe, en veillant à offrir une expérience culinaire exceptionnelle...