Assistant Maître D'hôtel

il y a 2 jours

Gouvieux, France LE CHATEAU DE LA TOUR Temps plein

**Relationnel**:

- Accueillir avec courtoisie le client, renseigner sur la carte et toutes suggestions, prendre les commandes, respecter les procédures de facturation. Maximiser les ventes
- Converser avec les clients pour mesurer leur degré de satisfaction et anticipe leurs besoins futurs pour fidéliser

**Management et Responsabilités sur le terrain**:

- Coordonner l'activité du personnel de salle, organiser et contrôler le travail tout en étant en capacité d'intervenir à chaque étape du service
- Garantir la satisfaction du client et la qualité du service
- Le nettoyage des locaux inhérents à la restauration : salon-bar, vestiaires, salles de réunion
- La mise en place des pauses et buffets apéritifs pour les séminaires, ainsi que pour les évènements spéciaux.
- La formation du personnel de la salle sous votre responsabilité (Chef de rang, ½ chef de rang, commis, apprenti, bac professionnel, stagiaire)
- La participation au développement de l’activité (proposition d’optimisation, nouvelles idées, méthodes, outils de communication et de travail efficace)
- L’optimisation des plannings et gestion des stocks
- Conseils pour guider le choix du client : mets, boissons d'accompagnement
- Flambage, découpage et présentation de certains plats devant le client
- Animation du briefing d'avant service et passation des consignes
- Le respect de la Charte Qualité « Château de la Tour » ayant pour objectif la satisfaction et la fidélisation du client

**Expérience : 2 ans - 1 an possible avec bonne formation et réelle implication **
- Durée du travail : 39h
- Type de contrat : CDI
- Rémunération: Selon profil
- Avantage : Mutuelle (prise en charge de 50% par l’entreprise), Repas pendant le shift, Prime fermeture lors de présence pour les fermetures mariages,
- Logiciel hôtelier : Astério

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 865,25€ à 2 300,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/09/2025

  • 1er Maître D'hôtel

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    Gouvieux, France Château de Montvillargène Temps plein

    Entreprise Le Château de Montvillargenne - Hôtel-Restaurant 4* - 119 chambres niché au coeur de la forêt de Chantilly recherche: 1er Maître d'Hôtel H / F Poste **Le 1er Maître d'Hôtel sera chargé de**: - Superviser, coordonner et animer l'équipe des chefs de rang, commis, et maîtres d'hôtel. - Répartir les tâches et veiller à leur bonne...

  • Maître D'hôtel

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    Gouvieux, France Château de Montvillargène Temps plein

    Entreprise Le Château de Montvillargenne - Hôtel-restaurant 4* - 120 chambres niché au coeur de la forêt de Chantilly recrute: Son / Sa Maître (sse) d'Hôtel Poste Le/La Maître d’Hôtel, travaille au sein du département Restauration en salle de l’Etablissement Black Castle Exploitation. Il/elle organise et participe à la préparation des salons...

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    Le Château de Montvillargenne - Hôtel-restaurant 4* - 120 chambres niché au coeur de la forêt de Chantilly recrute: Son / Sa Maître (sse) d'Hôtel Le/La Maître d’Hôtel, travaille au sein du département Restauration en salle de l’Etablissement Black Castle Exploitation. Il/elle organise et participe à la préparation des salons de restauration....

  • Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)

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    Gouvieux, France LE CHATEAU DE LA TOUR Temps plein

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  • Chef de Rang

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    Gouvieux, France Château de Montvillargène Temps plein

    Entreprise Le Château de Montvillargenne - Hôtel-restaurant 4* - 120 chambres - niché au coeur de la forêt de Chantilly recrute son / sa Chef (fe) de rang Poste Le/La-Chef(f) de rang, travaille au sein du département Restauration en salle de l’Etablissement Black Castle Exploitation. Il/elle contribue à la préparation et au bon déroulement du...

  • Maître d'Hôtel H/F

    il y a 2 semaines

    Gouvieux, France Connectt Temps plein

    - Accueil et service client : Accueillir les clients avec professionnalisme et convivialité, les installer et répondre à leurs demandes tout au long de leur repas. - Supervision du service : Organiser et coordonner le service en salle, superviser les équipes de serveurs et s'assurer que les standards de qualité sont respectés. - Gestion des...

  • Extra Valet Femme de Chambre

    il y a 2 jours

    Gouvieux, France LE CHATEAU DE LA TOUR Temps plein

    Le Château de la Tour, Hôtel Restaurant 4* de charme avec piscine dans un parc de 8 hectares : 47 chambres, restauration individuelle, mariages, séminaires et réceptions privées recherche **une/un FEMME/VALET DE CHAMBRE en contrat EXTRA.** Sous la responsabilité hiérarchique de l’Assistante gouvernante, vos fonctions consisteront notamment à: -...

  • Equipier Polyvalent en Salle Saisonnier

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    Gouvieux, France LE CHATEAU DE LA TOUR Temps plein

    EQUIPIER POLYVALENT EN SALLE (H/F) Rejoignez l'équipe du Château de la Tour, hôtel restaurant gastronomique 4* à Chantilly-Gouvieux. Une clientèle variée (individuels, séminaires, mariages ), un lieu de travail exceptionnel (parc de 8 hectares, salles de restaurant de charme) **Nous recherchons un/une EQUIPIER POLYVALENT EN SALLE. Sous la...

  • Chef de Rang Sommelier

    il y a 2 jours

    Gouvieux, France LE CHATEAU DE LA TOUR Temps plein

    Sous la responsabilité du Responsable de la Restauration ou des Maîtres d'Hôtel, vous serez amené(e) à organiser le travail des demi-chef de rang, des apprentis, des contrats de professionnalisation et des stagiaires. - Vous assurez le service, la mise en place et le nettoyage du bar de l'établissement ; - Vous veillez au bon déroulement du service...

  • Femme de Chambre

    Il y a 29 minutes

    Gouvieux, France Le Château de la Tour Temps plein

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