1er Maître D'hôtel
il y a 2 semaines
Entreprise
Le Château de Montvillargenne - Hôtel-Restaurant 4* - 119 chambres niché au coeur de la forêt de Chantilly recherche:
1er Maître d'Hôtel H / F
Poste
**Le 1er Maître d'Hôtel sera chargé de**:
- Superviser, coordonner et animer l'équipe des chefs de rang, commis, et maîtres d'hôtel.
- Répartir les tâches et veiller à leur bonne exécution.
- Former et accompagner le personnel en salle (formation continue du personnels, techniques de service, gestion des plaintes).
- Assurer un accueil de qualité, chaleureux et professionnel pour chaque client.
- Prendre les réservations et gérer les demandes particulières des clients.
- Assurer la gestion des plaintes ou réclamations en collaborant avec la direction ou la brigade en cuisine.
- Organiser les services et superviser les activités en salle (mise en place, service, débarrassage, nettoyage).
- Garantir la fluidité et l'efficacité du service tout en maintenant la qualité de l'expérience client.
- Veiller au respect des standards de service (temps d’attente, présentation des plats, respect des normes d'hygiène).
- Surveiller les niveaux de stocks des produits de service et effectuer les commandes en collaboration avec le responsable des approvisionnements.
- Contrôler la qualité et la quantité des produits servis.
- Assurer une communication fluide avec la cuisine et la direction pour garantir le bon déroulement du service.
- Participer aux réunions de briefing et débriefing avec la direction.
- Superviser la propreté et l’aménagement de la salle (table, chaises, décoration).
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité en salle.
Profil
- Un Bac pro service et commercialisation
- Un bac techno hôtellerie
- BTS Hôtellerie-Restauration
En fonction du diplôme une expérience professionnelle de 4 à 8 ans est requise
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Maître D'hôtel
il y a 7 jours
Gouvieux, France Château de Montvillargène Temps pleinEntreprise Le Château de Montvillargenne - Hôtel-restaurant 4* - 120 chambres niché au coeur de la forêt de Chantilly recrute: Son / Sa Maître (sse) d'Hôtel Poste Le/La Maître d’Hôtel, travaille au sein du département Restauration en salle de l’Etablissement Black Castle Exploitation. Il/elle organise et participe à la préparation des salons...
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MAITRE D'HOTEL H/F
il y a 2 semaines
Gouvieux, France Château de Montvillargenne Temps pleinLe/La Maître d’Hôtel, travaille au sein du département Restauration en salle de l’Etablissement Black Castle Exploitation. Il/elle organise et participe à la préparation des salons de restauration. Il/elle accueille, place et conseille les clients. Il/elle coordonne le service et y participe. Il/elle contrôle le travail des équipes tout en étant...
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Maître d'Hôtel
il y a 2 semaines
Gouvieux, France Château de Montvillargène Temps pleinLe/La Maître d’Hôtel, travaille au sein du département Restauration en salle de l’Etablissement Black Castle Exploitation. Il/elle organise et participe à la préparation des salons de restauration. Il/elle accueille, place et conseille les clients. Il/elle coordonne le service et y participe. Il/elle contrôle le travail des équipes tout en étant...
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Maître d'Hôtel H/F
il y a 1 semaine
Gouvieux, France 369 Hotel Maison Temps pleinLe/La Maître d'Hôtel, travaille au sein du département Restauration en salle de l'Etablissement Black Castle Exploitation. Il/elle organise et participe à la préparation des salons de restauration. Il/elle accueille, place et conseille les clients. Il/elle coordonne le service et y participe. Il/elle contrôle le travail des équipes tout en étant...
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Chef de Rang
il y a 7 jours
Gouvieux, France Château de Montvillargène Temps pleinEntreprise Le Château de Montvillargenne - Hôtel-restaurant 4* - 120 chambres - niché au coeur de la forêt de Chantilly recrute son / sa Chef (fe) de rang Poste Le/La-Chef(f) de rang, travaille au sein du département Restauration en salle de l’Etablissement Black Castle Exploitation. Il/elle contribue à la préparation et au bon déroulement du...
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Serveur (H/F)
il y a 7 jours
Gouvieux, France Château de Montvillargène Temps pleinEntreprise Le Château de Montvillargenne - Hôtel restaurant 4* - 119 chambres niché au coeur de la forêt de Chantilly recrute: Serveur H / F Poste Le (la) serveur (se), travaille au sein du département Restauration en salle de l’Etablissement Black Castle Exploitation. Il/elle contribue à la préparation et au bon déroulement du service en salle....
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Chef de rang H/F
il y a 2 semaines
Gouvieux, France Château de Montvillargenne Temps pleinLe/La-Chef(f) de rang, travaille au sein du département Restauration en salle de l’Etablissement Black Castle Exploitation. Il/elle contribue à la préparation et au bon déroulement du service en salle. Il/elle garantit l’accueil et le suivi des tables du rang qu’il lui est attribué afin d’assurer la qualité de service et ainsi qu’une bonne...
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Stagiaire Chef de Rang
il y a 7 jours
Gouvieux, France LE CHATEAU DE LA TOUR Temps plein**Château de la Tour, Hôtel Restaurant 4* de charme avec piscine dans un parc de 8 hectares : 47 chambres, restauration individuelle, mariages, séminaires et réceptions privées.** Sous la responsabilité du Responsable de salle ou du Maître d'Hôtel, vous serez amené à exercer notamment les tâches suivantes: - Mise en place du restaurant lors des...
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Serveur H
il y a 2 semaines
Gouvieux, France Château de Montvillargène Temps pleinLe (la) serveur (se), travaille au sein du département Restauration en salle de l’Etablissement Black Castle Exploitation. Il/elle contribue à la préparation et au bon déroulement du service en salle. Il/elle garantit l’accueil et le suivi des tables du rang qu’il lui est attribué afin d’assurer la qualité de service et ainsi qu’une bonne...
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Serveur H/F
il y a 1 semaine
Gouvieux, France 369 Hotel Maison Temps pleinLe (la) serveur (se), travaille au sein du département Restauration en salle de l'Etablissement Black Castle Exploitation. Il/elle contribue à la préparation et au bon déroulement du service en salle. Il/elle garantit l'accueil et le suivi des tables du rang qu'il lui est attribué afin d'assurer la qualité de service et ainsi qu'une bonne relation avec...
