Ecailler

il y a 2 jours


Paris e, France Groupe restauration Temps plein

**Offre d'emploi : Écailler**

Vous êtes passionné(e) par les fruits de mer et vous souhaitez mettre en valeur les trésors de la mer au sein d'un tout nouveau restaurant à Paris ? Nous avons le poste parfait pour vous

**Description du poste**:
Nous recherchons un(e) écailler(euse) expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe lors de l'ouverture prochaine de notre restaurant à Paris. En tant qu'écailler(euse), vous serez responsable de la préparation et de la présentation impeccable des fruits de mer, en offrant une expérience exceptionnelle à nos clients.

**Responsabilités**:

- Sélectionner des fruits de mer de qualité supérieure, en mettant l'accent sur la fraîcheur et la provenance des produits.
- Préparer les fruits de mer de manière experte en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Ouvrir les huîtres et autres coquillages avec précision et dextérité, en préservant leur saveur et leur texture.
- Présenter les fruits de mer de manière attrayante et artistique, en accordant une attention particulière à la qualité esthétique des plateaux.
- Conseiller les clients sur les différents types de fruits de mer disponibles et les accompagner dans leur choix en fonction de leurs préférences.

**Exigences**:

- Expérience préalable en tant qu'écailler(euse) dans un restaurant ou un établissement spécialisé dans les fruits de mer.
- Excellente connaissance des différents types de fruits de mer, de leurs saisons et de leurs spécificités.
- Habileté manuelle et dextérité pour ouvrir les coquillages de manière professionnelle.
- Souci du détail et sens de l'esthétique pour la présentation des plateaux de fruits de mer.
- Capacité à travailler de manière autonome et en équipe, avec un excellent sens du service à la clientèle.

Nous sommes impatients de vous accueillir dans notre équipe et de partager avec vous notre passion pour les fruits de mer et la cuisine de qualité.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Lieu du poste : En présentiel



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