responsable hebergement hotellerie 4 etoiles h/f

il y a 3 jours

Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan recherche un/une RESPONSABLE HEBERGEMENT expérimenté(e) en hôtellerie 4 ou 5 étoiles.

Le groupe se compose de :

- Le Clair de la Plume : hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin.

- La Ferme Chapouton : hôtel 4 étoiles et restaurant bistro de type brasserie.

- Le Café des Vignerons : café de village.

- Le Caveau des Vignerons : produits du terroir.

Nous proposons un contrat à durée indéterminé.

Disponibilité : Travail en horaires irréguliers, y compris les jours fériés. Intensité accrue pendant les périodes de fêtes et vacances. Le poste exige une capacitéà s'adapter aux variations d'activité.

Salaire : selon expérience et compétences.

Vos missions

RESPONSABILITES PRINCIPALES :

  • Remplir les hôteles et commercialiser les services annexes des Maisons.
  • Veiller à assurer une qualité de service irréprochable aux clients sur l'ensemble du séjour.
  • Gérer l'activité d'hébergement de l'établissement au quotidien en étant polyvalent en back-office et sur le terrain.
  • Coordonner et contrôler le travail du personnel des étages et de l'accueil (réception, réservation).
  • Assurer l'accompagnement du personnel (former, animer, faire respecter les règles et procédures de fonctionnement).
  • Travailler en étroite collaboration avec le pôle commercial.
  • Entretenir les relations avec les partenaires externes des Maisons tels que des agences de voyages, OTA.
  • Être garant(e) du bon fonctionnement de la réception.
  • Développer la notoriété des Maisons auprès des professionnels du tourisme.
  • Entretenir de bonnes relations avec les hôtels concurrents afin de bénéficier de réaffectation lors des politiques de relogement.
  • Coordonner les opérations spéciales d'accueil de groupe.
  • Représenter le service de réception auprès des autres services des Maisons.
  • En appui du responsable administratif et financier, contrôler l'équilibre financier du pôle hébergement.
  • Participer à la mise en place des budgets prévisionnels et s'assurer de la rentabilité de l'activité hébergement.
  • Être l'interlocuteur direct de la Direction.
  • Gérer les plannings de l'équipe.
  • Gérer les plaintes clients.
Vos compétences

QUALITES PRINCIPALES :

  • Leadership : Capacité à diriger et motiver une équipe.
  • Solide connaissance en gestion et en Yield Management.
  • Excellent(e) commercial(e).
  • Sens du relationnel : Aptitudes à la communication avec les clients et les équipes.
  • Excellente présentation : Incarnation de l'image de l'établissement.
  • Polyvalence : Gestion des imprévus et adaptation à un environnement dynamique.
  • Langues étrangères : Maîtrise de l'anglais indispensable, autres langues appréciées.

FORMATION ET EXPERIENCE :

  • Diplômes requis : BAC +3/4/5 : Licence ou master d'hôtellerie-restauration ou école supérieure avec d'hôtellerie avec une orientation internationale.
  • Expérience requise : Plusieurs années d'expérience sur un poste équivalent.

  • maitre d'hotel en restauration gastronomique 1 etoile h/f

    il y a 1 semaine

    Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME Temps plein

    LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan recherche un/une MAITRE D'HOTEL expérimenté(e).Le groupe se compose de :- Le Clair de la Plume : hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin.- La Ferme Chapouton : hôtel 4 étoiles et restaurant bistro.- Le Café des Vignerons : café de village.- Le Caveau des Vignerons : produits du...

  • commis de patisserie en restauration gastronomique 1 etoile h/f

    il y a 3 jours

    Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME Temps plein

    LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan recherche un/une COMMIS DE PATISSERIE.Le groupe se compose de :- Le Clair de la Plume : hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin.- La Ferme Chapouton : hôtel 4 étoiles et restaurant bistro.- Le Café des Vignerons : café de village.- Le Caveau des Vignerons : produits du terroir.Nous...

  • chef de rang en restauration gastronomique 1 etoile h/f

    il y a 3 jours

    Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME Temps plein

    LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan recherche un/une CHEF DE RANG.Le groupe se compose de :- Le Clair de la Plume : hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin.- La Ferme Chapouton : hôtel 4 étoiles et restaurant bistro.- Le Café des Vignerons : café de village.- Le Caveau des Vignerons : produits du terroir.Nous proposons un...

  • responsable de restaurant h/f

    il y a 1 jour

    Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME Temps plein

    LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan recherche un/une RESPONSABLE DE RESTAURANT.Le groupe se compose de :- Le Clair de la Plume : hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin.- La Ferme Chapouton : hôtel 4 étoiles et restaurant bistro.- Le Café des Vignerons : café de village.- Le Caveau des Vignerons : produits du terroir.Nous...

  • barman / barmaid de restaurant h/f

    il y a 1 semaine

    Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan recherche un/une BARMAN / BARMAID.Le groupe se compose de :- Le Clair de la Plume : hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin.- La Ferme Chapouton : hôtel 4 étoiles et restaurant bistro.- Le Café des Vignerons : café de village.- Le Caveau des Vignerons : produits du terroir.Nous...

  • sous chef de cuisine h/f

    il y a 1 jour

    Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan recherche un/une SECOND DE CUISINE H/F expérimenté(e).Le groupe se compose de :- Le Clair de la Plume : hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin.- La Ferme Chapouton : hôtel 4 étoiles et restaurant bistro.- Le Café des Vignerons : café de village.- Le Caveau des Vignerons : produits du...

  • commis de patisserie en restauration traditionnelle h/f

    il y a 3 jours

    Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan recherche un/une COMMIS DE PATISSERIE.Le groupe se compose de :- Le Clair de la Plume : hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin.- La Ferme Chapouton : hôtel 4 étoiles et restaurant bistro.- Le Café des Vignerons : café de village.- Le Caveau des Vignerons : produits du terroir.Nous...

  • Agent de propreté F/H

    il y a 1 semaine

    Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France ONET Temps plein

    Informations générales Mieux nous connaître Acteur n°1 en France de la Propreté et des Services, nous agissons au quotidien pour la préservation de l'hygiène et de la propreté des lieux de travail, de transport, de soin, d'éducation, de loisirs… Nos outils et méthodes de pointe accompagnent nos équipes au quotidien, nous assurant ainsi une...

  • employe libre service polyvalent

    il y a 2 semaines

    Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Intermarché Temps plein

    Description de l'entrepriseRejoindre le Groupement Les Mousquetaires, c'est intégrer un acteur majeur de la grande distribution avec 7 enseignes. C'est aussi évoluer au sein d'un groupe singulier, présent sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité), qui réunit collaborateurs et compte plus de 3 000 chefs d'entreprise Intermarché, c'est l'enseigne...

  • second de cuisine H/F

    il y a 1 jour

    Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France LE PIED DE LA LETTRE Temps plein

    Le Pied de la Lettre est un restaurant situé à Grignan en Drôme provençale créé en 2021 distingué dans le Gault et Millau (13/20) et dans le Fooding. Il a ouvert en 2023 dans le bâtiment voisin un espace traiteur et une cave à vin "Le comptoir du pied de la Lettre". Les deux structures travaillent ensemble et proposent une cuisine créative à base...