Apprenti Manager Hebergements Touristiques

il y a 7 jours

Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

Les MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan en Provence (2 hôtels + 3 restaurants), recrute en contrat d'alternance un/une MANAGER HÉBERGEMENTS TOURISTIQUES ET RESTAURANTS.

De niveau BAC+3 ou BAC+4, votre projet est d'intégrer une école visant à former de futurs cadres responsables d'établissements en activités d'hôtellerie, restauration, loisirs.

**VOS MISSIONS**:

- Définir la stratégie et l'organisation de nos établissements.
- Piloter la réalisation des projets et des plans d'action.
- Évaluer les performances de façon transversales, optimiser les moyens et les ressources : financières, techniques, humaines, informationnelles, sociétales.
- Manager et motiver les équipes de façon sensible et responsable.

**Salaire**: selon la grille de rémunération des apprentis en vigueur (61% à 100%
du SMIC hôtellerie restauration). Cette offre s'adresse à vous si vous
êtes en recherche d'un contrat d'apprentissage de niveau MASTER.

Vos missions

VOS TACHES PRINCIPALES

GÉRER L'ACTIVITÉ HÉBERGEMENT ET RESTAURATION
- Veiller au respect des normes qualité/hygiène sécurité environnement.
- Veiller à la gestion des achats et des stocks.
- Contrôler les opérations de caisse.
- Renseigner les tableaux de bord.
- Évaluer la rentabilité de nos établissements et des prestations.
- Participer à la définition des ajustements et actions correctives

GÉRER LA RELATION CLIENT
- Organiser l'accueil et le suivi du client.
- Communiquer de façon adaptée avec les clients en toute circonstance.
- Conseiller les clients.
- Animer les ventes.
- Définir des actions d'amélioration de la satisfaction clientèle.

ANIMER LES ÉQUIPES
- Mettre en œuvre un mode de management adapté.
- Gérer les plannings des collaborateurs.
- Organiser le travail des équipes.
- Superviser le déroulement des activités.
- Gérer les différentes situations de médiation.
- Recruter des collaborateurs.
- Accueillir et former de nouveaux arrivants.

INTÉGRER ET DÉVELOPPER DES ACTIONS DE PROMOTION ET DE COMMUNICATION
- Exercer une veille sur les activités de la concurrence.
- Collaborer à la définition des améliorations des prestations.
- Participer à la définition des actions de promotion et de communication.
- Décliner en plan d'actions.

DÉVELOPPER SA MAÎTRISE PROFESSIONNELLE
- Conduire des projets en milieu professionnel.

**Type de contrat**: CDD alternance (Contrat d'apprentissage) de 24 mois.

Durée de travail 39h/semaine, horaires variables

Vos compétences

Rigueur, organisation, bonne présentation.

  • Apprenti Barman

    il y a 6 jours

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    Le CAFÉ DES VIGNERONS à Grignan (26230) recherche en contrat d'alternance un/une APPRENTI BARMAN / BARMAID. Restaurant de tapas à la française et bar à vins de l'appellation Grignan les Adhémar. **Salaire**: selon la grille de rémunération des apprentis en vigueur (27% à 100% du SMIC hôtellerie restauration). Cette offre s'adresse à vous si vous...

  • Assistant Manager Loisirs Hébergement Restauration

    il y a 6 jours

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    Les restaurants LA FERME CHAPOUTON et LE CAFE DES VIGNERONS à Grignan en Provence recrute en contrat d'alternance 2 ASSISTANTS/ASSISTANTES MANAGER LOISIRS HÉBERGEMENT RESTAURATION. **VOS MISSIONS**: - Seconder Responsable de salle et Maître d'hôtel dans leurs tâches opérationnelles. - Promouvoir le restaurant et les activités évènementielles. -...

  • RESPONSABLE HEBERGEMENT HOTELLERIE 4 ETOILES H/F

    il y a 3 semaines

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan (26230) recherche un/une RESPONSABLE HEBERGEMENT expérimenté(e) en hôtellerie 4 ou 5 étoiles. Le groupe se compose de : - Le Clair de la Plume : hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin. - La Ferme Chapouton : hôtel 4 étoiles et restaurant bistro de type brasserie. - Le Café des...

  • RESPONSABLE HEBERGEMENT HOTELLERIE 4 ETOILES H/F

    il y a 9 heures

    Grignan, France Clairplume Temps plein

    LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan (26230) recherche un/une RESPONSABLE HEBERGEMENT expérimenté(e) en hôtellerie 4 ou 5 étoiles.Le groupe se compose de :- Le Clair de la Plume : hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin.- La Ferme Chapouton : hôtel 4 étoiles et restaurant bistro de type brasserie.- Le Café des Vignerons...

  • responsable hebergement hotellerie 4 etoiles h/f

    il y a 2 semaines

    Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan recherche un/une RESPONSABLE HEBERGEMENT expérimenté(e) en hôtellerie 4 ou 5 étoiles.Le groupe se compose de :- Le Clair de la Plume : hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin.- La Ferme Chapouton : hôtel 4 étoiles et restaurant bistro de type brasserie.- Le Café des Vignerons : café...

  • Responsable Evénementiel

    il y a 1 semaine

    Grignan, France Châteaux de la Drôme Temps plein

    **Direction / service**: Service Evénementiel du château de Grignan **Poste de rattachement hiérarchique**: Directeur de l’EPCC **Localisation**: principal à Grignan - affectation 3 châteaux **Mission du service événementiel**: le service Evénementiel du château de Grignan a pour objet de programmer, produire et/ ou organiser sur l’ensemble...

  • RESPONSABLE DE RESTAURANT H/F

    il y a 3 semaines

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan (26230) recherche un/une RESPONSABLE DE RESTAURANT. Le groupe se compose de : - Le Clair de la Plume : hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin. - La Ferme Chapouton : hôtel 4 étoiles et restaurant bistro. - Le Café des Vignerons : café de village. - Le Caveau des Vignerons : produits du...

  • responsable de restaurant h/f

    il y a 1 semaine

    Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME Temps plein

    LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan recherche un/une RESPONSABLE DE RESTAURANT.Le groupe se compose de :- Le Clair de la Plume : hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin.- La Ferme Chapouton : hôtel 4 étoiles et restaurant bistro.- Le Café des Vignerons : café de village.- Le Caveau des Vignerons : produits du terroir.Nous...

  • Responsable Des Productions

    il y a 6 jours

    Grignan, France Châteaux de la Drôme Temps plein

    L’Établissement Public de Coopération Culturelle (EPCC sous forme d’EPIC) les Châteaux de la Drôme gère les châteaux de Grignan, de Suze-la-Rousse et de Montélimar. Fréquentés, en temps normal, par plus de 200 000 visiteurs et spectateurs par an (dont 150 000 pour Grignan), ils proposent toute l’année une offre de visite complète et...