Apprenti Manager Hebergements Touristiques

il y a 3 jours

Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

Les MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan en Provence (2 hôtels + 3 restaurants), recrute en contrat d'alternance un/une MANAGER HÉBERGEMENTS TOURISTIQUES ET RESTAURANTS.

De niveau BAC+3 ou BAC+4, votre projet est d'intégrer une école visant à former de futurs cadres responsables d'établissements en activités d'hôtellerie, restauration, loisirs.

**VOS MISSIONS**:

- Définir la stratégie et l'organisation de nos établissements.
- Piloter la réalisation des projets et des plans d'action.
- Évaluer les performances de façon transversales, optimiser les moyens et les ressources : financières, techniques, humaines, informationnelles, sociétales.
- Manager et motiver les équipes de façon sensible et responsable.

**Salaire**: selon la grille de rémunération des apprentis en vigueur (61% à 100%
du SMIC hôtellerie restauration). Cette offre s'adresse à vous si vous
êtes en recherche d'un contrat d'apprentissage de niveau MASTER.

Vos missions

VOS TACHES PRINCIPALES

GÉRER L'ACTIVITÉ HÉBERGEMENT ET RESTAURATION
- Veiller au respect des normes qualité/hygiène sécurité environnement.
- Veiller à la gestion des achats et des stocks.
- Contrôler les opérations de caisse.
- Renseigner les tableaux de bord.
- Évaluer la rentabilité de nos établissements et des prestations.
- Participer à la définition des ajustements et actions correctives

GÉRER LA RELATION CLIENT
- Organiser l'accueil et le suivi du client.
- Communiquer de façon adaptée avec les clients en toute circonstance.
- Conseiller les clients.
- Animer les ventes.
- Définir des actions d'amélioration de la satisfaction clientèle.

ANIMER LES ÉQUIPES
- Mettre en œuvre un mode de management adapté.
- Gérer les plannings des collaborateurs.
- Organiser le travail des équipes.
- Superviser le déroulement des activités.
- Gérer les différentes situations de médiation.
- Recruter des collaborateurs.
- Accueillir et former de nouveaux arrivants.

INTÉGRER ET DÉVELOPPER DES ACTIONS DE PROMOTION ET DE COMMUNICATION
- Exercer une veille sur les activités de la concurrence.
- Collaborer à la définition des améliorations des prestations.
- Participer à la définition des actions de promotion et de communication.
- Décliner en plan d'actions.

DÉVELOPPER SA MAÎTRISE PROFESSIONNELLE
- Conduire des projets en milieu professionnel.

**Type de contrat**: CDD alternance (Contrat d'apprentissage) de 24 mois.

Durée de travail 39h/semaine, horaires variables

Vos compétences

Rigueur, organisation, bonne présentation.

  • Apprenti Barman

    il y a 1 jour

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    Le CAFÉ DES VIGNERONS à Grignan (26230) recherche en contrat d'alternance un/une APPRENTI BARMAN / BARMAID. Restaurant de tapas à la française et bar à vins de l'appellation Grignan les Adhémar. **Salaire**: selon la grille de rémunération des apprentis en vigueur (27% à 100% du SMIC hôtellerie restauration). Cette offre s'adresse à vous si vous...

  • Apprenti Assistant Manager Restauration en

    il y a 1 jour

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    Les restaurants LA FERME CHAPOUTON et LE CAFE DES VIGNERONS à Grignan en Provence recrute en contrat d'alternance 2 ASSISTANTS/ASSISTANTES MANAGER LOISIRS HÉBERGEMENT RESTAURATION. **VOS MISSIONS**: - Seconder Responsable de salle et Maître d'hôtel dans leurs tâches opérationnelles. - Promouvoir le restaurant et les activités évènementielles. -...

  • Responsable D'hebergement Hotelier 4 étoiles

    il y a 1 semaine

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    Les Maisons du Clair de la Plume à Grignan en Drôme provençale (26230) recherche en CDD pour un remplacement de congés maternité un/une RESPONSABLE D'HÉBERGEMENT HÔTELIER disponible rapidement. Supervision du service réception/standard réservation clients individuels (hors groupes), 6 salariés et 3 apprentis (en pleine saison). **Supervision du...

  • Apprenti Réceptionniste

    il y a 2 semaines

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    Les Maisons du Clair de la Plume recrutent un(e) réceptionniste (H/F) en contrat d'Apprentissage. Vos missions Sous la responsabilité de la Responsable d'hébergement vos missions **principales seront les suivantes**: **\- ACCUEIL PHYSIQUE**: Accueillir les clients à leur arrivée hôtel et restaurant, faire les check-ins et les checks-out, accompagner...

  • Responsable Hebergement Hotellerie 4 Etoiles

    il y a 1 semaine

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan (26230) recherche un/une RESPONSABLE HEBERGEMENT expérimenté(e) en hôtellerie 4 ou 5 étoiles. **Le groupe se compose de**: **\- Le Clair de la Plume**: hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin. **\- La Ferme Chapouton**: hôtel 4 étoiles et restaurant bistro de type brasserie. **\- Le...

  • RESPONSABLE HEBERGEMENT HOTELLERIE 4 ETOILES H/F

    il y a 4 semaines

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan (26230) recherche un/une RESPONSABLE HEBERGEMENT expérimenté(e) en hôtellerie 4 ou 5 étoiles. Le groupe se compose de : - Le Clair de la Plume : hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin. - La Ferme Chapouton : hôtel 4 étoiles et restaurant bistro de type brasserie. - Le Café des...

  • Responsable de Restaurant H/F

    il y a 1 semaine

    Grignan, France Le Mercato De L'Emploi Temps plein

    - Piloter le service : manager et superviser léquipe en salle, organiser le service et veiller à son bon déroulement. - Gérer lorganisation : définir les plannings, former les apprentis et coordonner les équipes avec exigence et bienveillance. - Garantir une expérience client irréprochable, en phase avec limage et lidentité du lieu. - Assurer la...

  • Responsable de Restaurant H/F

    il y a 4 jours

    Grignan, France Mercato de l'emploi Temps plein

    - Piloter le service : manager et superviser léquipe en salle, organiser le service et veiller à son bon déroulement. - Gérer lorganisation : définir les plannings, former les apprentis et coordonner les équipes avec exigence et bienveillance. - Garantir une expérience client irréprochable, en phase avec limage et lidentité du lieu. - Assurer la...

  • Responsable Evénementiel

    il y a 3 jours

    Grignan, France Châteaux de la Drôme Temps plein

    **Direction / service**: Service Evénementiel du château de Grignan **Poste de rattachement hiérarchique**: Directeur de l’EPCC **Localisation**: principal à Grignan - affectation 3 châteaux **Mission du service événementiel**: le service Evénementiel du château de Grignan a pour objet de programmer, produire et/ ou organiser sur l’ensemble...

  • Responsable de Restaurant

    il y a 1 semaine

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LA FERME CHAPOUTON, à Grignan en Provence, recrute un/une RESPONSABLE DE RESTAURANT. Restaurant bistro de type brasserie à forte fréquentation, jusqu'à 250 couverts en saison estivale. Contrat à durée indéterminée. **Salaire**: selon compétences et expérience. Une expérience minimum 2 ans sur le même type de poste est exigée + contrôle de...