Chef de Cuisine/aubergiste
il y a 2 jours
**À propos du poste**
Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre auberge familiale, capacité de 45 places (+ 30 en terrasse l'été).
Vous disposez des atouts pour vivre et rester vivre à l'année en montagne.
Situés au pied de la station de ski des Deux Alpes, vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de l'encadrement du service. Votre autonomie et votre expertise en cuisine et votre sens du leadership seront essentiels pour offrir une expérience gastronomique et traditionnelle exceptionnelle à notre clientèle locale, de passage ou en résidence dans notre gîte de groupe.
**Responsabilités**
- Superviser l'ensemble des opérations de la cuisine, en veillant à la qualité des plats servis à base de produits locaux et sourcés.
- Élaborer les menus en tenant compte des saisons et des tendances culinaires
- Assurer la préparation des aliments dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Gérer les stocks et les commandes de produits alimentaires
- Former et encadrer les membres de l'équipe en matière de techniques culinaires et de service dans le respect de la personne humaine.
- Collaborer avec le personnel de salle pour garantir un service fluide et efficace
- Mettre en place des procédures pour optimiser le fonctionnement de la cuisine
**Profil recherché**
- Expérience significative en tant que chef cuisinier ou cheffe cuisinière, avec une solide connaissance des techniques culinaires, adepte du fait maison et de la cuisine traditionnelle française.
- Compétences avérées en management en restauration et gestion d'équipe, vous participerez à la montée en puissance de l'établissement notamment aux recrutements.
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité
- Sens aigu du détail et créativité dans la présentation des plats
- Excellentes compétences en communication et leadership
Si vous êtes motivé(e) par le travail d'équipe dans une petite structure familiale nouvellement créée mais déjà bien dynamique et que vous souhaitez contribuer à l'essor d'une cuisine goirmande, nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre établissement.
Type d'emploi : CDI
Rémunération : 3 051,00€ à 3 255,00€ par mois
Avantages:
- Aide au logement
Horaires:
- Travail en journée
Rémunération supplémentaire:
- Pourboires
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
- 38860 Mont-de-Lans: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Optionnel)
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 15/04/2025
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Mont-de-Lans, France SARL LA MANSIO DE BONS Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un chef de cuisine ou un second de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe au sein de notre Auberge gîte de groupe, structure familiale. Salle d'une capacité de 35 places, nous proposons une carte faite maison et des spécialités de montagne à une clientèle habituée et de passage. Vous...
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Chef de Cuisine
il y a 5 jours
Villard-de-Lans, France SAS Casino de Villard de Lans Temps pleinLe Casino de Villard de Lans recherche pour son restaurant: - Chef cuisinier Autonome et motivé, vous aurez en charge la gestion de la cuisine (production, fournisseurs, entretien), sous la supervision de la direction. 39h par semaine (5j/7) Expérience de 2 ans en cuisine requise sur poste similaire Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération :...
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Chef De Partie Cuisine H/F
il y a 5 jours
Rue Francis de Pressensé, Villeurbanne, France Chef Cheffe Temps pleinVous êtes passionné par la cuisine française traditionnelle, aimez travailler les produits frais et souhaitez rejoindre une brigade dynamique et bienveillante ?Le Bistrot Abel, institution lyonnaise, recherche un Chef de Partie pour renforcer son équipe en cuisine. Vos missions :Sous la responsabilité du Sous-Chef, vous participez activement à la vie...
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Second de Cuisine
il y a 2 jours
Mont-de-Lans, France Casa Nostra Temps plein**Recrutement - Restaurant Casa Nostra - Les 2 Alpes** **L’établissement** **Casa Nostra** est un lieu convivial où l’on vient partager bien plus qu’un repas. Côté **restaurant**, une **cuisine gourmande et créative** ; côté **bar**, une **ambiance chaleureuse** autour de **tapas, vins & cocktails**. Notre salle apaisante de **40 couverts**...
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Plongeur, Commis de Cuisine
il y a 2 jours
Mont-de-Lans, France Casa Nostra Temps plein**Recrutement - Restaurant Casa Nostra - Les 2 Alpes** **PLONGEUR / COMMIS de cuisine** **L’établissement** **Casa Nostra** est un lieu convivial où l’on vient partager bien plus qu’un repas. Côté **restaurant**, une **cuisine gourmande et créative** ; côté **bar**, une **ambiance chaleureuse** autour de **tapas, vins & cocktails**. Notre...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Mont-de-Lans, France Casa Nostra Temps plein**Description du poste** CHEF DE PARTIE (H/F) - SAISON ÉTÉ 2025 **Restaurant Casa Nostra - Les 2 Alpes** L’ÉTABLISSEMENT Le **restaurant Casa Nostra**, situé dans la station de montagne des **2 Alpes**, recrute pour la **saison d’été 2025** ! Une maison à taille humaine, au style chaleureux et familial, portée par une **équipe soudée de 6...
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Chef de Cuisine
il y a 5 jours
Mont-de-Marsan, France SARL LES PINÈDES Temps pleinChef Cuisinier (H/F) Résumé du poste: Nous recherchons un Chef Cuisinier compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre établissement. Vous devrez superviser l'équipe de cuisine et veiller à ce que les normes de qualité soient...
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Chef Gérant H/F
il y a 7 jours
Châteauneuf-de-Gadagne, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France TERRES DE CUISINE Temps pleinSociété familiale de restauration collective, nous sommes spécialisés dans l'élaboration et la livraison de repas depuis nos propres cuisines centrales, ou dans la gestion concédée de cuisines pour le compte de nos clients.Engagés en faveur d'une restauration éthique, saine et équilibrée, plaçant l'environnement et la santé de nos convives au...
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Chef de Cuisine Pénitentiaire
il y a 3 jours
Mont-de-Marsan, France Eurest Temps pleinNous recherchons un **Chef de Cuisine** F/H pour intégrer notre établissement pénitentiaire situé à MONT DE MARSAN (40). Le poste de Chef de Cuisine consiste à assurer le contrôle de la production des repas au sein du centre pénitentiaire, accompagné des détenus volontaires, sous surveillance de l’Administration Pénitentiaire, en valorisant...
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chef ou cheffe de cuisine
il y a 2 jours
Mont-Saint-Aignan, Normandie, France Projet 2025 Temps pleinÀ propos du posteNous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement.Nous sommes une brasserie de renon proposant une cuisine Brasserie le midi et une cuisine plus élaboré le soir.Notre équipe (env 14 personnes au total) est jeune et stableNous proposons une cuisine maison...