Cuisinier Chef de Partie

**_LOISIUM une expérience à travers le monde_**
- Entité phare et projetée en Autriche, LOISIUM est désormais présente en France au cœur de sa mythique région Champenoise._
- Ouvert il y a tout juste un an, LOISIUM Hôtel & Spa Champagne compte 101 Chambres de standing 4 étoiles._
- Suivant une volonté d'offrir une expérience au cœur de la nature, la maison LOISIUM en Champagne se situe entre mer de vigne et forêt protégée ; entourée de sentier de randonnée à la découverte de notre superbe région viticole._
- Totalisant 1000m² de spa, 4 salles de réunion, 4 catégories de chambre, un restaurant ainsi qu'un bar : LOISIUM en Champagne est un véritable lieu de détente répondant aux besoins de ses hôtes._

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Nous recherchons_**

LOISIUM propose une place de **Cuisinier Chef de partie (H/F)** afin de compléter ses équipes de Cuisine.

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Vos missions principales_**

En tant que **Cuisinier Demi Chef de partie** (F/H), vous participez au bon déroulement du service notamment en:

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Gestion des stocks_:

- Veille à ce que les denrées soient stockées en respectant les normes HACCP
- Veille à limiter les pertes lors de la préparation des mets
- Peut être amené à réceptionner et à contrôler des marchandises
- Mise en place et service_:

- Respecter les fiches techniques des plats et produits
- Réaliser les plats conformément aux directives : cuisson, préparation, dressage
- Assurer les travaux préparatoires de cuisine : nettoyage, éminçages, garnissage,dans les règles de l'art
- Veille au respect des consignes de sécurité dans l'utilisation des matériels à disposition
- En cas de présentation et de préparation devant le client, participe au succès de la prestation par son attitude, ses comportements et sa tenue irréprochable
- Faire face aux imprévus et aux demandes spécifiques des clients

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Pourquoi l'aventure LOISIUM ?_**
- Car nous voulons que vous arriviez en poste reposé et en pleine forme : vous avez **deux jours de repos consécutifs **
- Car nous vous proposons des horaires attrayant : tout en étant **flexible**
- Car chez nous c'est donnant-donnant : chaque heure supplémentaire sera récupérée en **repos **

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Ce que nous recherchons :_**
- L'amour du service client
- L'affection du management d'équipe
- La rigueur sur les normes d'hygiène
- La fierté de notre région champenoise et de ses mets succulents

**_ Des avantages significatifs :_**
- ** Une grille de salaire élévée** : plus élevée qu'ailleurs
- ** Prime de 13eme mois**
- ** Prime essence entre 30€ et 50€ net** : la distance n'est plus un problème
- ** Tarifs préférentiels**: pour vos amis et votre famille dans tous les hôtels LOISIUM à travers le monde
- ** Un restaurant du personnel**: pas besoin de vous préparer de vous préparer de gamelle la veille
- ** Prime de salissure pour chaque jour travaillé** : on vous aide à entretenir vos tenues de travail
- ** Une mutuelle avantageuse** : prise en charge à 50%
- ** Parking pour le personnel**: pas besoin de chercher où se garer
- ** Vestiaires et douches** : pour être aussi à l'aise qu'à la maison
- ** Une pointeuse** : chaque minute travaillée est notée
- ** Comité Social & Economique** : présent dans votre quotidien pour toutes questions et animations
- ** L’employé du mois** : nous récompensons nos collaborateurs exemplaires
- ** Prime de cooptation jusqu’à 500€ brut**: recommandez les CV de vos connaissances
- ** Partenariat avec Action Logement et Club Prévention** : trouvez un logement plus facilement