Chef de Cuisine
il y a 1 jour
**La Brasserie des Brotteaux **située place Jules Ferry à Lyon 6ème propose des mets élaborés uniquement avec des produits frais.
Vous êtes passionné par votre métier, vous aimez faire plaisir aux clients et vous souhaitez vous impliquer dans un projet motivant, apporter votre dynamisme, votre bonne humeur et votre créativité.
Rejoignez notre équipe de professionnels, un esprit d'équipe jeune et dynamique, un management participatif et à l'écoute.
**Missions**:
En véritable chef d’orchestre et avec votre équipe, Vous aurez pour principales missions de:
- Elaborer les menus du jour (produits frais)
- Elaborer chaque nouvelle carte, selon les saisons en lien avec la Direction
- Gérer et optimiser votre budget tout en proposant des choix et une cuisine de qualité
- Commander vos produits auprès de fournisseurs référencés
- Cuisiner l’ensemble des plats
- Gérer les stocks, l’approvisionnement et la réception des marchandises
- S’assurer du rangement et de la propreté de la cuisine
- Etre le garant du respect des normes HACCP
Management:
- Motiver et développer votre équipe
- Mettre en place des moments forts de communication interne
- Organiser et planifier l’activité
- Participer à la gestion des ressources humaines (recrutement, suivi des absences, intégration des nouveaux collaborateurs )
**Profil**:
H/F : Issue d’une formation de cuisinier et d’une expérience réussie sur un poste de chef dans un établissement proposant des produits frais, de la cuisine française traditionnelle, avec un important débit.
Vous êtes reconnu pour votre fiabilité, votre esprit d’équipe, votre rigueur, et, vous êtes un bon communiquant.
**Poste à pourvoir en CDI - Brasserie ouverte 7/7 - 2 jours de repos hebdomadaire -**
**Poste en coupure**
Rémunération : Entre 2.800 Euros et 3.200 Euros nets selon expérience + prime mensuelle selon CA (après avoir validé votre période d
- essai)
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 2 800,00€ à 3 200,00€ par mois
Avantages:
- Participation au Transport
Types de primes et de gratifications:
- Pourboires
- Primes
Lieu du poste : Un seul lieu de travail
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Lyon 6e, France Le Grand Café de Genève Temps pleinBrasserie Lyonnaise située dans le sixième arrondissement de Lyon (Métro Foch), Le Genève propose une Restauration Traditionnelle et de produits frais midi et soirs ainsi qu'une carte des tapas. Nous sommes a la recherche d'un ou d'une Chef(fe) de cuisine (H/F) CHEF(FE) DE CUISINE Etablissement fermé le Dimanche. Fermé 3 semaines en Aout. REPOS...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Lyon 6e, France BONBEC Temps plein**Job Overview** Le Chef Cuisinier (H/F) sera responsable de la supervision et de la gestion des opérations de cuisine dans un environnement de restauration. Ce rôle nécessite des compétences en leadership pour garantir un service de qualité et une manipulation sûre des aliments. **Duties**: - Superviser et coordonner les activités de cuisine -...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Lyon 6e, France Happy Staff Temps plein**Chef de Cuisine - Restaurant à Viande - Dans une ambiance Rock 'n' Roll !** Nous recherchons un chef de cuisine, opérationnel, leader de sa cuisine et à l'écoute de son équipe ! **Nous sommes dans un restaurant du 6ème arrondissement qui regroupe des personnes passionnées de viande et du rock 'n' roll en proposant des produits frais de bonne...
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Chef de Cuisine
il y a 1 jour
Lyon 6e, France Les Maréchaux Temps pleinFiche de Poste - Chef de Cuisine (Service du Samedi) Intitulé du poste : Chef de Cuisine - Service du samedi uniquement Type de contrat : Contrat à temps partiel (6h/semaine) Horaires : Tous les samedis, de 10h à 16h Lieu : 4 avenue maréchal de Saxe Lyon 69006 Description du poste: Nous recherchons un chef de cuisine expérimenté, disponible...
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Chef de Cuisine
il y a 5 jours
Lyon 6e, France Café de la Mairie Temps pleinLe Café de la Mairie du 6, un bistrot convivial en plein coeur de Lyon 6, recherche aujourd’hui son nouveau chef F/H. Vous serez en charge d’élaborer la carte du restaurant (plats frais et de saison) en collaboration directe avec le propriétaire pour un service de 20/30 couverts à midi ainsi que le jeudi et vendredi soir. Vous mettrez en place une...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Lyon 6e, France Restalliance Temps pleinNous recrutons un Chef de cuisine (F/H) à Lyon en contrat CDI. Être Chef de cuisine chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en établissement de santé : Ehpad**.** Vous pilotez...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Lyon 6e, France MARRIOTT Cité Internationale Temps plein**Lavorel Hôtels recrute !** **Rejoignez nos équipes de la Collection !** **Les établissements de notre Collection sont tous uniques, Notre volonté est de proposer à nos clients une expérience hors du commun.** **Notre ADN : un art de vivre à la française mêlant créativité, excellence et bienveillance.** Rejoindre Le groupe Lavorel Hotels,...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Lyon 6e, France Hôtel Warwick Reine Astrid Temps pleinLe Warwick Reine Astrid est à la recherche de son **Chef de Cuisine** pour son NOUVEAU concept de Restauration ! Vous serez le garant de la mise en place d’une cuisine de qualité autant gustativement que visuellement. Vous bénéficierez d’un cadre de travail intégralement rénové (projet en cours) et d’espaces de restauration réagencés. -...
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Chef de Cuisine
il y a 5 jours
Lyon 6e, France Brasserie des Brotteaux Temps plein**La Brasserie des Brotteaux **située place Jules Ferry à Lyon 6ème propose des mets élaborés uniquement avec des produits frais. Vous êtes passionné par votre métier, vous aimez faire plaisir aux clients et vous souhaitez vous impliquer dans un projet motivant, apporter votre dynamisme, votre bonne humeur et votre créativité. Rejoignez notre...
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Sous Chef
il y a 2 semaines
Lyon 6e, France BRASSERIE DES BROTTEAUX Temps plein**La Brasserie des Brotteaux **située place Jules Ferry à Lyon 6ème propose des mets élaborés uniquement avec des produits frais. **Dans le cadre de notre développement**, nous recherchons un **second de cuisine.** Vous souhaitez rejoindre notre équipe cuisine, un esprit d'équipe jeune et dynamique, un management participatif et à l'écoute. Vous...