Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
**La Brasserie des Brotteaux **située place Jules Ferry à Lyon 6ème propose des mets élaborés uniquement avec des produits frais.
Vous êtes passionné par votre métier, vous aimez faire plaisir aux clients et vous souhaitez vous impliquer dans un projet motivant, apporter votre dynamisme, votre bonne humeur et votre créativité.
Rejoignez notre équipe de professionnels, un esprit d'équipe jeune et dynamique, un management participatif et à l'écoute.
**Missions**:
En véritable chef d’orchestre et avec votre équipe, Vous aurez pour principales missions de:
- Elaborer les menus du jour (produits frais)
- Elaborer chaque nouvelle carte, selon les saisons en lien avec la Direction
- Gérer et optimiser votre budget tout en proposant des choix et une cuisine de qualité
- Commander vos produits auprès de fournisseurs référencés
- Cuisiner l’ensemble des plats
- Gérer les stocks, l’approvisionnement et la réception des marchandises
- S’assurer du rangement et de la propreté de la cuisine
- Etre le garant du respect des normes HACCP
Management:
- Motiver et développer votre équipe
- Mettre en place des moments forts de communication interne
- Organiser et planifier l’activité
- Participer à la gestion des ressources humaines (recrutement, suivi des absences, intégration des nouveaux collaborateurs )
**Profil**:
H/F : Issue d’une formation de cuisinier et d’une expérience réussie sur un poste de chef dans un établissement proposant des produits frais, de la cuisine française traditionnelle, avec un important débit.
Vous êtes reconnu pour votre fiabilité, votre esprit d’équipe, votre rigueur, et, vous êtes un bon communiquant.
**Poste à pourvoir en CDI - Brasserie ouverte 7/7 - 2 jours de repos hebdomadaire -**
**Poste en coupure**
Rémunération : Entre 2.800 Euros et 3.200 Euros nets selon expérience + prime mensuelle selon CA (après avoir validé votre période d
- essai)
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 2 800,00€ à 3 200,00€ par mois
Avantages:
- Participation au Transport
Types de primes et de gratifications:
- Pourboires
- Primes
Lieu du poste : Un seul lieu de travail
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Chef de Cuisine
il y a 3 jours
Lyon 6e, France Le Grand Café de Genève Temps pleinBrasserie Lyonnaise située dans le sixième arrondissement de Lyon (Métro Foch), Le Genève propose une Restauration Traditionnelle et de produits frais midi et soirs ainsi qu'une carte des tapas. Nous sommes a la recherche d'un ou d'une Chef(fe) de cuisine (H/F) CHEF(FE) DE CUISINE Le Chef de Cuisine (CC) organise et gère l'ensemble du processus de...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Lyon, France PAUL BASTA, Cuisine gourmande. Temps plein**Lieu**: Paul Basta, restaurant situé dans le Vieux Lyon (69005) Paul Basta est un restaurant chaleureux et convivial, niché dans un quartier historique, avec une ambiance unique. En hiver, notre salle accueillante charme les clients, et en été, notre belle terrasse devient un lieu incontournable du Vieux Lyon. Nous privilégions les produits frais et...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Lyon 6e, France LE BISTROT Temps pleinLe Bistrot recrute un chef de cuisine pour son restaurant situé Avenue Thiers dans le 6ème arrondissement de Lyon. Nous recherchons un chef motivé, élément fédérateur et moteur pour les équipes. Organisation, rigueur, dynamisme et bonne humeur seront les maîtres mots ! L'équipe cuisine est composée du chef, son second, 2 commis et un...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Lyon 6e, France Les Maréchaux Temps pleinFiche de Poste - Chef de Cuisine (Service du Samedi) Intitulé du poste : Chef de Cuisine - Service du samedi uniquement Type de contrat : Contrat à temps partiel (6h/semaine) Horaires : Tous les samedis, de 10h à 16h Lieu : 4 avenue maréchal de Saxe Lyon 69006 Description du poste: Nous recherchons un chef de cuisine expérimenté, disponible...
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Chef de Partie, Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Lyon 6e, France Le Grand Café de Genève Temps pleinBrasserie Lyonnaise située dans le sixième arrondissement de Lyon (Métro Foch), Le Genève propose une Restauration Traditionnelle midi et soirs ainsi qu'une carte des tapas. Produits frais et fait maison. r Nous recherchons jeune chef de partie confirmer ou tout nouveau second de cuisine pour intégrer notre équipe jeune et dynamique. Cuisine...
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Chef de Cuisine
il y a 1 jour
Lyon 6e, France MARRIOTT Cité Internationale Temps plein**Lavorel Hôtels recrute !** **Rejoignez nos équipes de la Collection !** **Les établissements de notre Collection sont tous uniques, Notre volonté est de proposer à nos clients une expérience hors du commun.** **Notre ADN : un art de vivre à la française mêlant créativité, excellence et bienveillance.** Rejoindre Le groupe Lavorel Hotels,...
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Chef de Cuisine Restaurant
il y a 1 semaine
Lyon 6e, France CLONE Temps pleinDescription de poste Nous recherchons actuellement notre futur chef de cuisine expérimenté et motivé pour gérer la cuisine de notre restaurant Bistronomique en plein coeur du 6ème arrondissement, nommé CLONE. Notre équipe utilise le feu de bois (four et barbecue MIBRASA) dans une cuisine ouverte, grande et suréquipée pour sublimer poissons, viandes...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Lyon 6e, France Aux Antipodes Temps pleinChef Cuisinier (H/F) Aperçu: Nous recherchons un Chef Cuisinier compétent et passionné pour rejoindre notre équipe pendant deux semaines pour compenser le depart en congés de notre Chef. Responsabilités: - Superviser et coordonner les activités de la cuisine - Gérer le service, en moyenne 90 couverts. - Manipuler les aliments en respectant les...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 2 jours
Lyon 6e, France Brasserie des Brotteaux Temps plein**La Brasserie des Brotteaux**située place Jules Ferry à Lyon 6ème propose des mets élaborés uniquement avec des produits frais. Vous souhaitez rejoindre notre équipe cuisine, un esprit d'équipe jeune et dynamique, un management participatif et à l'écoute. Vous souhaitez faire partie d'un vrai projet collectif et être accompagné dans votre...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 3 jours
Lyon 6e, France Brasserie des Brotteaux Temps plein**La Brasserie des Brotteaux**située place Jules Ferry à Lyon 6ème propose des mets élaborés uniquement avec des produits frais. Vous souhaitez rejoindre notre équipe cuisine, un esprit d'équipe jeune et dynamique, un management participatif et à l'écoute. Vous souhaitez faire partie d'un vrai projet collectif et être accompagné dans votre...