Chef de Cuisine
il y a 8 heures
Brasserie Lyonnaise située dans le sixième arrondissement de Lyon (Métro Foch), Le Genève propose une Restauration Traditionnelle et de produits frais midi et soirs ainsi qu'une carte des tapas.
Nous sommes a la recherche d'un ou d'une Chef(fe) de cuisine
(H/F) CHEF(FE) DE CUISINE
Le Chef de Cuisine (CC) organise et gère l'ensemble du processus de production culinaire. Il coordonne et encadre l'ensemble du personnel de cuisine. Il doit concevoir de nouveaux plats et est garant de leur qualité. Il contribue par sa prestation à la fidélisation de la clientèle et à son développement.
Concevoir les menus du jour divers et variés
Gérer les achats et les stocks de produits et marchandise
Superviser et gérer l'ensemble des dépenses liées au bon fonctionnement de la
cuisine
Former, encadrer et animer l'équipe de cuisine
Contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi des plats, dans la conformité des fiches
techniques
Garantir le respect des règles d'hygiène.
Organiser l'agencement du stockage
Réaliser les inventaires
Produire les recettes culinaires
Contrôler la qualité de la production et de sa conformité aux normes d'hygiène et
de sécurité alimentaire
Déguster les différentes productions, vérifications et rectification des
assaisonnements
Gérer / Réaliser/ Superviser l'ensemble de la production
Analyser les disfonctionnements et mise en oeuvre d'actions correctives
Contrôler la bonne utilisation et le bon entretient des équipements et du matériels
Mettre en place une organisation du travail compatible avec la production et ses
aléas
Organiser les postes de travail
Former, encadrer et animer son équipe
(liste non exhaustive...)
Mettre en place et suivre ses équipes
repos samedi/ dimanche
5 services midi / 3 services soir.
Pour plus de renseignements:
Tél : 07.71.26.16.53.
Ligne A : Metro FOCH
Le Grand Café de Genève 10 Avenue du Maréchal de Saxe, 69006 LYON.
Type d'emploi : CDI
Salaire : 2 300,00€ à 2 500,00€ par mois
Avantages:
- Épargne salariale
- Prise en charge du transport quotidien
Programmation:
- Période de travail de 10 heures
- Repos le week-end
- Travail en journée
Types de primes et de gratifications:
- Heures supplémentaires majorées
- Primes
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Domaine Culinaire: 2 ans (Exigé)
Lieu du poste : En présentiel
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Lyon, France PAUL BASTA, Cuisine gourmande. Temps plein**Lieu**: Paul Basta, restaurant situé dans le Vieux Lyon (69005) Paul Basta est un restaurant chaleureux et convivial, niché dans un quartier historique, avec une ambiance unique. En hiver, notre salle accueillante charme les clients, et en été, notre belle terrasse devient un lieu incontournable du Vieux Lyon. Nous privilégions les produits frais et...
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Chef de Cuisine
il y a 5 jours
Lyon 6e, France LE BISTROT Temps pleinLe Bistrot recrute un chef de cuisine pour son restaurant situé Avenue Thiers dans le 6ème arrondissement de Lyon. Nous recherchons un chef motivé, élément fédérateur et moteur pour les équipes. Organisation, rigueur, dynamisme et bonne humeur seront les maîtres mots ! L'équipe cuisine est composée du chef, son second, 2 commis et un...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Lyon 6e, France BONBEC Temps plein**Job Overview** Le Chef Cuisinier (H/F) sera responsable de la supervision et de la gestion des opérations de cuisine dans un environnement de restauration. Ce rôle nécessite des compétences en leadership pour garantir un service de qualité et une manipulation sûre des aliments. **Duties**: - Superviser et coordonner les activités de cuisine -...
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Chef de Cuisine
il y a 7 jours
Lyon 6e, France Les Maréchaux Temps pleinFiche de Poste - Chef de Cuisine (Service du Samedi) Intitulé du poste : Chef de Cuisine - Service du samedi uniquement Type de contrat : Contrat à temps partiel (6h/semaine) Horaires : Tous les samedis, de 10h à 16h Lieu : 4 avenue maréchal de Saxe Lyon 69006 Description du poste: Nous recherchons un chef de cuisine expérimenté, disponible...
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Chef de Partie, Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Lyon 6e, France Le Grand Café de Genève Temps pleinBrasserie Lyonnaise située dans le sixième arrondissement de Lyon (Métro Foch), Le Genève propose une Restauration Traditionnelle midi et soirs ainsi qu'une carte des tapas. Produits frais et fait maison. r Nous recherchons jeune chef de partie confirmer ou tout nouveau second de cuisine pour intégrer notre équipe jeune et dynamique. Cuisine...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Lyon 6e, France Restalliance Temps pleinNous recrutons un Chef de cuisine (F/H) à Lyon en contrat CDI. Être Chef de cuisine chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en établissement de santé : Ehpad**.** Vous pilotez...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Lyon 6e, France Aux Antipodes Temps plein**Chef Cuisinier (H/F)** Nous recherchons un Chef Cuisinier compétent et passionné pour rejoindre notre équipe pendant deux semaines pour compenser le départ en congés de notre Chef. Cuisine typique brasserie traditionnelle (8 plats + 4 salades) + menu du jour différents chaque jour. Vous serez accompagnée d'un Chef de partie au poste...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Lyon 6e, France MARRIOTT Cité Internationale Temps plein**Lavorel Hôtels recrute !** **Rejoignez nos équipes de la Collection !** **Les établissements de notre Collection sont tous uniques, Notre volonté est de proposer à nos clients une expérience hors du commun.** **Notre ADN : un art de vivre à la française mêlant créativité, excellence et bienveillance.** Rejoindre Le groupe Lavorel Hotels,...
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Chef de Cuisine Restaurant
il y a 5 jours
Lyon 6e, France CLONE Temps pleinDescription de poste Nous recherchons actuellement notre futur chef de cuisine expérimenté et motivé pour gérer la cuisine de notre restaurant Bistronomique en plein coeur du 6ème arrondissement, nommé CLONE. Notre équipe utilise le feu de bois (four et barbecue MIBRASA) dans une cuisine ouverte, grande et suréquipée pour sublimer poissons, viandes...
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Chef de Cuisine
il y a 5 jours
Lyon 6e, France Aux Antipodes Temps pleinChef Cuisinier (H/F) Aperçu: Nous recherchons un Chef Cuisinier compétent et passionné pour rejoindre notre équipe pendant deux semaines pour compenser le depart en congés de notre Chef. Responsabilités: - Superviser et coordonner les activités de la cuisine - Gérer le service, en moyenne 90 couverts. - Manipuler les aliments en respectant les...