Chef de Cuisine

il y a 6 jours

Biarritz, France La Petite Plage Temps plein

A Biarritz, MGALLERY COLLECTION HOTEL & SPA BIARRITZ, le nouveau joyau du groupe Accor, vous invite à découvrir une vue imprenable sur la ville et l'océan, pour une expérience inédite et unique.

Le restaurant en rooftop, La Petite Plage vous accueille toute l’année dans une ambiance élégante et décontractée. Signée par le chef multi étoilé Éric Frechon, la carte célèbre la fraîcheur et la saisonnalité des produits locaux.

Afin de renforcer sa brigade en CDI, nous recherchons un **Chef de cuisine** (H/F)

En tant que Chef de cuisine, vous assurez la gestion complète de la cuisine:

- Diriger et coordonner le travail de l’ensemble de la brigade (- 20 collaborateurs )
- Superviser la mise en place du service et garantir sa qualité
- Gérer les achats, les stocks, les inventaires et les relations fournisseurs
- Suivre les équipements et organiser les réparations ou remplacements nécessaires
- Recruter, former et encadrer le personnel de cuisine
- Assurer la bonne ambiance au sein de l’équipe et faire grandir les talents
- Analyser et maîtriser les coûts de production (ratios, marges, fiches techniques )

**Profil recherché**:
Expérience significative en tant que Chef de cuisine dans un établissement haut de gamme ou gastronomique
Maîtrise parfaite des normes d’hygiène, de sécurité et des méthodes de gestion de cuisine
Leadership, pédagogie, organisation et rigueur
Créativité culinaire avec un vrai sens de la saisonnalité et du goût
Capacité à travailler en équipe dans un environnement exigeant
Bonne gestion du stress et sens du service client

**Nous offrons**:
Un cadre de travail exceptionnel avec vue sur l’océan
L’opportunité de rejoindre une maison prestigieuse
Une équipe passionnée et dynamique
Un restaurant ouvert à l’année, avec des projets de développement ambitieux

**Conditions de travail**:

- Poste non logé
- Poste à pourvoir dès que possible
- € : selon profil

Vous avez une expérience significative sur le même poste ou équivalent.

Votre passion pour la cuisine, votre rigueur, votre dynamisme, votre organisation, vos qualités relationnelles et managériales seront appréciées.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Question(s) de présélection:

- A partir de quelle date seriez vous disponible ?
- Disposez vous d'un logement à Biarritz ou alentours ?

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Sous-chef de cuisine

    il y a 7 jours

    Biarritz, France MB RH Consulting Temps plein

    Biarritz | Hôtel haut de gamme – Collection d'établissements en France Poste en tant que Sous-Chef(fe) de Cuisine Un poste pour celles et ceux qui veulent cuisiner avec du sensFace à l'océan, au cœur de la Côte basque, un hôtel iconique recherche son/sa futur(e) Sous-Chef(fe) de Cuisine. Dans ce contexte, nous recherchons un(e) Sous-Chef de Cuisine...

  • Sous-chef de cuisine

    il y a 1 semaine

    Biarritz, France MB RH Consulting Temps plein

    Votre alliée recrutement dans l’Hôtellerie & la Restauration en France & à l’International Biarritz | Hôtel haut de gamme – Collection d'établissements en France Poste en tant que Sous-Chef(fe) de Cuisine 🌊 Un poste pour celles et ceux qui veulent cuisiner avec du sens Face à l’océan, au cœur de la Côte basque, un hôtel iconique...

  • Sous-chef de cuisine

    il y a 1 semaine

    Biarritz, Nouvelle-Aquitaine, France MB RH Consulting Temps plein

    Biarritz | Hôtel haut de gamme – Collection d'établissements en FrancePoste en tant que Sous-Chef(fe) de Cuisine Un poste pour celles et ceux qui veulent cuisiner avec du sensFace à l'océan, au cœur de la Côte basque, unhôtel iconiquerecherche son/sa futur(e) Sous-Chef(fe) de Cuisine.Dans ce contexte, nous recherchons un(e)Sous-Chef de...

  • sous chef cuisine

    il y a 2 semaines

    Biarritz, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Annie Famose Temps plein

    Le Groupe Annie Famose est un acteur incontournable des activités de tourisme et de restauration en France.Afin de renforcer sa brigade en CDI, pour l'un de ses restaurants, nous recherchons un Sous-chef de cuisine (H/F) pour l'un de ses restaurants sur la Cote Basque (64).Votre mission :Sous la responsabilité directe du Chef de cuisine, vous avez en...

  • Sous Chef Cuisine

    il y a 2 semaines

    Biarritz, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Annie Famose Temps plein

    Le Groupe Annie Famose est un acteur incontournable des activités de tourisme et de restauration en France.Afin de renforcer sa brigade en CDI, pour l'un de ses restaurants, nous recherchons un Sous-chef de cuisine (H/F) pour l'un de ses restaurants sur la Cote Basque (64). MissionVotre mission :- Sous la responsabilité directe du Chef de cuisine, vous...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Biarritz, France CALIFORNIA KITCHEN BIARRITZ Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. La CALIFORNIA KITCHEN BIARRITZ est un lieu de convivialité,, nous rechcherchons une personne dynamique qui apportera un nouveau souffle sur une Street food de qualité : NO FROZEN FOOD est notre devise...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Biarritz, France Restaurant le Surfing Biarritz Côte des Basques Temps plein

    LE SURFING - COTE DES BASQUES Vous souhaitez participer à la réussite d’un beau projet sur **la côte des Basques à BIARRITZ**, Nous recherchons notre **CHEF DE CUISINE** **Temps plein - contrat saisonnier** **[Date d’entrée dès maintenant jusqu’à mi novembre]** **Possibilité d’évoluer vers un CDI** **Annualisation du temps de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours

    Biarritz, France Chez Pilou Temps plein

    Le restaurant Chez Pilou est une institution biarrote. Nous recherchons un(e) chef de cuisine pour rejoindre notre équipe et donner un nouveau souffle au restaurant Chez Pilou. Il travaillera en binôme avec un commis de cuisine et en collaboration avec un chef consultant. Vous êtes sérieux (se), professionnel (le), fiable et vous assurerez un service de...

  • Chef Des Cuisines

    il y a 6 jours

    Biarritz, France La Petite Plage Temps plein

    Nouveau joyau du groupe **Accor**, le **MGallery Collection Hôtel & Spa Biarritz** offre une expérience inédite face à l’océan. Son restaurant rooftop **La Petite Plage**, signé par le **Chef multi étoilé Éric Frechon**, propose une cuisine élégante, raffinée et résolument axée sur la fraîcheur et la saisonnalité des produits locaux. Dans...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Biarritz, France Restaurant Les Copains Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de l'encadrement de l'équipe en cuisine. Votre expertise culinaire et votre sens du leadership seront essentiels pour...