Manager de Restaurant
il y a 3 jours
**Description de l'entreprise** Bazurto**, escale à Carthagène par le chef Colombien Juan Arbelaez
Chez Bazurto on retrouve un condensé de Carthagène à Paris : une cuisine terre/mer explosive au feu de bois, des goûts et des assaisonnements prononcés, des cocktails signature, du soleil, de la salsa et surtout une folle humeur légendaire dans un lieu unique en plein cœur du 6ème arrondissement.
En résumé : Souriez, dansez, dégustezPas de doute, vous êtes en Colombie en plein de cœur de Paris
**Description du poste**
Dans le cadre de l’exécution de ses fonctions, le Salarié doit notamment:
**Gestion opérationnelle du restaurant**:
- Assurer la gestion des opérations au quotidien en optimisant la performance et en veillant au respect global des procédures mises en place en lien avec le Directeur du restaurant
- Optimiser le CA du restaurant (renouvellement des tables, formations serveurs, communication avec hôtesse et équipes)
- Etre en charge de la qualité du service et de l’image globale du restaurant
- Organiser les services et les mises en place salle et bar
- Etre responsable des ouvertures et des fermetures du restaurant
- Prendre en charge les réservations et tables VIP
- Assurer les commandes, les réceptions et le contrôle des livraisons de la salle (consommables sans validation, achats importants avec validation du siège)
- Effectuer et assurer le suivi des commandes de vin et boissons en relation avec le bar
**Gestion des ressources humaines**:
- Assurer l’encadrement et l’optimisation du personnel en salle
- Etre responsable des plannings hebdomadaires et de leur mise à jour permanente
- En cas d’accident/plainte/conflit : être à l’écoute et résoudre le problème
- Assurer la formation et la motivation des équipes au quotidien
- Assurer la bonne gestion et le suivi des documents administratifs transmis par le service RH
**Gestion financière & administrative**:
- Œuvrer à l’atteinte des objectifs de CA du restaurant
- Être responsable de la caisse (facturation et cash dans son ensemble)
- Être responsable des moyens de paiements (tickets restaurant, CB, justification des offerts)
- Proposer au siège des mesures correctives si besoin
- Communiquer les informations importantes au siège et aux équipes opérationnelles
**Profil recherché**
- Passionné(e) par le secteur de la restauration et du vin
- Connaissances en œnologie
- Expérience significative en service et première expérience en management d’équipe
- Excellent relationnel et esprit d'équipe
- Organisation et rigueur
- Sens du détail
- Rapidité et disponibilité
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Restaurant Manager
il y a 2 semaines
Marseille 6e, France Héméra Restaurant - Massalia Chef Prive Temps pleinRestaurant Manager - Projet gastronomique franco-grec (H/F) Le restaurant Héméra, nouveau lieu gastronomique à Marseille (6e), ouvrira ses portes en septembre 2025. Nous recherchons un(e) Restaurant Manager expérimenté(e), dynamique et engagé(e), prêt(e) à s’investir pleinement dans un projet ambitieux et créatif. Vos missions: - Gérer...
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Responsable de Restaurant
il y a 2 semaines
Paris 6e, France Restaurant Trantranzai Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un manager ou une manageuse de restaurant passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. En tant que responsable de la gestion quotidienne de l'établissement, vous jouerez un rôle clé dans l'expérience client et la performance opérationnelle. Vous serez chargé(e) de superviser les équipes, d'assurer un...
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Manager de Restaurant
il y a 1 semaine
Paris 6e, France Alcazar Temps pleinManager de Restaurant (H/F) Résumé du poste: En tant que Manager de Restaurant, vous serez responsable de la gestion globale des opérations quotidiennes du restaurant. Vous devrez superviser le personnel, assurer un service de qualité aux clients et veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Responsabilités: - Gérer et...
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Manager - Kong Restaurant
il y a 3 jours
Paris, France KONG Restaurant Temps pleinRattaché(e) au Directeur du Restaurant et à son Adjoint, le manager lance la journée, coordonne, organise et contrôle le travail des équipes de salle tout en ayant la capacité d'intervenir à chaque étape du service. Il garantit la satisfaction du client (guest hôtel notamment) et la qualité du service rendu. **MISSIONS PRINCIPALES** - Être une...
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Assistant Manager de Restaurant
il y a 3 jours
Paris 6e, France BAZURTO Temps plein**Description de l'entreprise** Bazurto**, escale à Carthagène par le chef Colombien Juan Arbelaez Chez Bazurto on retrouve un condensé de Carthagène à Paris : une cuisine terre/mer explosive au feu de bois, des goûts et des assaisonnements prononcés, des cocktails signature, du soleil, de la salsa et surtout une folle humeur légendaire dans un lieu...
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Restaurant Manager
il y a 22 heures
Paris, Île-de-France Café de l'Homme Temps pleinDescriptif de Poste –Manager de Restaurant (H/F)Annonce du Poste :Le Café de l'Homme, brasserie de luxe contemporaine, dans un lieu classé, élégant et intemporel, a été imaginé et conçu comme un hommage à la France, sa culture, son art de vivre, son patrimoine architectural et artisanal, tout ce qui contribue à son rayonnement international.Nous...
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Manager de restaurant H/F
il y a 23 heures
Paris, Île-de-France Bamboche Restaurant Temps pleinÀ propos du posteNous recherchons un ou une manager pour notre Bar à Vins/Cave à manger dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que responsable ou responsable, vous serez en charge de la gestion quotidienne de l'un de nos établissement, de la supervision des équipes et de la garantie d'un service de qualité à nos...
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Manager Restaurant
il y a 1 semaine
Paris 6e, France GEMINI FAMILY Temps pleinGroupe Gemini Family cherche des managers en charge des ouvertures et fermeture pour ses restaurants à Paris. poste en coupure, 42 h, avec 2 jours off consécutifs. Nous recherchons nos nouveaux talents! manager confirmé ou chef de rang souhaitant évoluer. Cette offre est faite pour vous si vous faites preuves si vous avez un tempérament de leader et...
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Manager Restaurant
il y a 2 semaines
Paris 15e, France RESTAURANT ECLECTIC Temps pleinLe Restaurant Eclectic, est brasserie contemporaine qui est le parfait résultat d'une synergie entre le chic parisien et l'excentricité britannique, de par son décor ce restaurant rends un hommage libre à l'architecture des années 1970. L'eclectic c'est avant tout l'originalité d'un programme qui mixe les influences en salle comme en carte. **Nous...
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Manager Restaurant
il y a 5 jours
Paris, France Boucherie Restaurant Bidoche Temps pleinNous recrutons un(e) Manager de restaurant pour encadrer et développer nos deux établissements. Le poste combine une présence opérationnelle en service et une responsabilité complète de gestion. Missions principales Service (week-end) - Présence active en salle les vendredis midi et soir, samedis midi et soir et dimanches midi - Encadrement et...