Emplois actuels liés à Chef de Cuisine - MontignylaResle - Chateau de la Resle

  • Stagiaire Food

    il y a 13 heures

    Montigny-la-Resle, France Chateau de la Resle Temps plein

    En tant que stagiaire en Restauration, vous jouerez un rôle clé pour garantir une expérience culinaire fluide et agréable pour nos invités. Votre principal objectif sera le service du dîner au restaurant, mais vous assisterez également dans d'autres domaines opérationnels si nécessaire.Préparation avant le service:Mise en place du restaurant et de...

  • Stagiaire Food

    il y a 17 heures

    Montigny-la-Resle, France Chateau de la Resle Temps plein

    En tant que stagiaire en Restauration, vous jouerez un rôle clé pour garantir une expérience culinaire fluide et agréable pour nos invités. Votre principal objectif sera le service du dîner au restaurant, mais vous assisterez également dans d'autres domaines opérationnels si nécessaire.Préparation avant le service:•Mise en place du restaurant et...

  • Employé de Service

    il y a 2 semaines

    Montigny-la-Resle, France Chateau de la Resle Temps plein

    **Lieu: Château de la Resle, Bourgogne, France** **Type de contrat: à temps partiel** **Horaires: minimum 20 heures par semaine** Nous recherchons un(e) employé(e) de service motivé(e) et enthousiaste pour rejoindre notre équipe dynamique en restauration et contribuer à offrir des expériences exceptionnelles à nos clients. **Présentation de...

  • Stagiaire Food

    il y a 1 jour

    Montigny-la-Resle, Bourgogne-Franche-Comté, France Chateau de la Resle Temps plein

    En tant que stagiaire en Restauration, vous jouerez un rôle clé pour garantir une expérience culinaire fluide et agréable pour nos invités. Votre principal objectif sera le service du dîner au restaurant, mais vous assisterez également dans d'autres domaines opérationnels si nécessaire.Préparation avant le service:Mise en place du restaurant et de...

  • Stagiaire Food

    il y a 1 jour

    Montigny-la-Resle, Bourgogne-Franche-Comté, France Chateau de la Resle . Temps plein

    Stage / CHATEAU DE LA RESLE .[STAGE] Stagiaire Food & Beverage .MissionsEn tant que stagiaire en Restauration, vous jouerez un rôle clé pour garantir une expérience culinaire fluide et agréable pour nos invités. Votre principal objectif sera le service du dîner au restaurant, mais vous assisterez également dans d'autres domaines opérationnels si...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    La Garde, France GOLF DE VALGARDE Temps plein

    Nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser et de gérer les opérations de cuisine, ainsi que de créer et de préparer des plats délicieux et de haute qualité. Responsabilités: - Superviser et coordonner les activités de la...

  • Chef de Cuisine Collective

    il y a 9 heures

    La Motte-Servolex, France LE REPERE DE L'ERIER Temps plein

    **Chef Cuisinier (H/F)** En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de la gestion opérationnelle d'une cuisine, de la supervision du personnel et de la préparation culinaire dans un environnement de restauration collective. **Responsabilités** - Superviser la préparation des aliments et des plats - Gérer une équipe de cuisine et coordonner...

  • Chef de Cuisine

    il y a 17 heures

    Montigny-le-Bretonneux, France Clic & Tour Temps plein

    Description du posteDans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la restauration, un Chef de Cuisine pour une mission en intérim. Le poste requiert une expérience de 2 à 5 ans et une formation de niveau BEP/CAP. Les horaires sont variables avec une rémunération horaire entre 13 et 14 euros. Vos...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    La Rochelle, France LA CAVE DE LALEU Temps plein

    Annonce - Chef de cuisine (H/F) - Bistrot à La Rochelle (quartier Laleu) Nous ouvrons prochainement un bistrot de quartier (début novembre) à La Rochelle - Laleu (50cvts), avec une volonté d’une cuisine généreuse et authentique. Nous recherchons un Chef de cuisine (H/F) motivé, autonome et créatif, pour rejoindre une équipe dynamique. **Vos...

  • Chef de cuisine collective

    il y a 11 heures

    La Motte-Servolex, Auvergne-Rhône-Alpes, France LE REPERE DE L'ERIER Temps plein

    Chef Cuisinier (H/F)En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de la gestion opérationnelle d'une cuisine, de la supervision du personnel et de la préparation culinaire dans un environnement de restauration collective.ResponsabilitésSuperviser la préparation des aliments et des platsGérer une équipe de cuisine et coordonner les tâches du...

Chef de Cuisine

il y a 3 semaines

MontignylaResle, France Chateau de la Resle Temps plein

Ce poste offre une liberté créative totale et l’opportunité de collaborer sur de futurs concepts gastronomiques au Château de la Resle.

**Missions principales**
- Développement du menu : Concevoir et exécuter des menus inspirés du terroir et des produits frais disponibles chaque semaine pour le petit-déjeuner, le service de jour et le dîner.
- Philosophie farm-to-table : Établir et entretenir des relations solides avec les agriculteurs, artisans et fournisseurs locaux afin de garantir des produits d’excellence pour l’ensemble des créations culinaires.
- Leadership & formation : Encadrer, inspirer et gérer les équipes de cuisine et de salle pour garantir une expérience fluide et professionnelle.
- Standards de qualité : Maintenir un niveau culinaire élevé, en accord avec les ambitions et l’identité du Château de la Resle.
- Gestion des coûts & inventaire : Superviser les coûts des matières premières et des stocks, tout en mettant en place des stratégies de réduction du gaspillage.
- Indicateurs de performance : Établir et traduire des KPI clairs en actions quotidiennes, avec un accent sur la rentabilité.
- Collaboration : Travailler en synergie avec l’équipe hôtelière pour offrir une expérience client irréprochable et assurer une communication fluide entre tous les départements.
- Communication : Être à l’aise en français et en anglais, pour échanger efficacement avec les fournisseurs, les clients et l’équipe.
- Pensée conceptuelle : Collaborer étroitement avec les propriétaires, la direction de l’hôtel et les jardiniers pour créer et piloter le développement d’un nouveau restaurant.

**Profil recherché**
- Diplôme en arts culinaires (CAP Cuisine, BTS Hôtellerie-Restauration ou équivalent).
- Expérience professionnelle d’au moins 3 ans dans un poste similaire.
- Certification HACCP - Niveau 3.
- Expérience confirmée en création, exécution et gestion de concepts food & beverage, incluant menus et plats.
- Passion pour la cuisine bourguignonne et excellente connaissance des traditions culinaires françaises.
- Esprit entrepreneurial et capacité à saisir et développer des opportunités.
- Engagement pour une approche éthique et locale de la gastronomie.
- Capacité à travailler de manière autonome et à prendre des initiatives dépassant les attentes.
- Expérience en formation et en encadrement d’équipes, y compris des stagiaires et travailleurs saisonniers.
- Aisance en français et en anglais.

**Pourquoi nous rejoindre?**
- Nous offrons un salaire compétitif, conforme aux standards de l'industrie en France, Temps supplémentaire (récupéré) + pourboires mensuels.
- Évoluer dans un cadre pittoresque et gastronomique au cœur de la Bourgogne.
- Diriger un restaurant à taille humaine, avec une forte identité farm-to-table.
- Concevoir, piloter et développer votre propre vision gastronomique.
- Co-créer et gérer un nouveau restaurant, dont l’ouverture est prévue en 2026.
- Collaborer avec des producteurs, vignerons, consultants et experts du secteur.

Si vous êtes un chef passionné, talentueux et indépendant, prêt à exprimer votre ambition dans un cadre exceptionnel offrant de grandes opportunités, nous serions ravis d’échanger avec vous

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Rémunération : 2 200,00€ à 2 800,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement
- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise
- RTT

Horaires:

- Disponible le week-end
- Période de travail de 10 heures
- Période de travail de 8 Heures
- Tous les week-ends
- Travail en journée
- Travail en soirée

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Formation:

- Baccalauréat / Niveau bac (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 3 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/05/2025