Responsable Restauration Food Court

il y a 16 heures

Paris, France FOOD SOCIETY Temps plein

Food Society Paris, le brassin du quartier Montparnasse, est bien plus qu’un simple food hall.
Sur 2 800 m², nous réunissons des corners de cuisine du monde, un bar central, un coffee shop, une scène événementielle, des jeux d’arcade et bien plus encore
Conçu par Lionel Jadot, notre espace offre une atmosphère brute et moderne, où se mélangent gastronomie, fête, rencontres et inclusion. Ici, on mange, on boit, on danse, on jouemais surtout, on est ensemble

**Food Society Paris recrute **

Nous recherchons un(e) **Responsable de Restauration**pour rejoindre notre équipe dynamique au cœur du food court de Montparnasse.

Vous êtes passionné(e) de cuisine, rigoureux(se) et aimez manager une équipe ?

Rejoignez l’aventure Food Society, un lieu unique mêlant cuisine du monde, fête et convivialité

**Vos missions**:
**1. Gestion de la production culinaire**
- Élaboration des menus / cartes selon la stratégie de l’établissement
- Organisation de la mise en place et supervision des services
- Contrôle du respect des fiches techniques, grammages et coûts denrées
- Veille à la qualité gustative, visuelle et à la régularité des préparations

**2. Hygiène, sécurité & conformité réglementaire**
- Application stricte du plan HACCP et des protocoles internes
- Suivi des enregistrements, traçabilité et contrôle des températures
- Gestion de la propreté des locaux et du matériel
- Participation aux audits internes ou externes si nécessaire

**3. Management & coordination d’équipe**
- Répartition des postes et animation de l’équipe cuisine
- Intégration, formation et accompagnement des nouveaux collaborateurs
- Gestion des plannings, congés et remplacements en lien avec la direction
- Installation d’un climat positif et dynamique au sein du Food Court

**4. Amélioration continue & contribution à l’expérience client**
- Proposition régulière de nouveautés ou améliorations culinaires
- Participation à la mise en place d’animations / événements culinaires
- Collaboration avec les équipes salle / front office pour fluidifier le service
- Veille sur les tendances culinaires et les attentes clients

**5. Gestion des achats, stocks et inventaires**
- Passation des commandes auprès des fournisseurs référencés
- Réception, contrôle qualité et rangement des marchandises
- Réalisation des inventaires périodiques
- Optimisation des pertes, des portions et du coût matière

**6. Suivi administratif & reporting**
- Participation aux réunions de coordination avec la direction
- Transmission des indicateurs de performance (ratios, incidents, besoins matériels )
- Contribution aux décisions stratégiques liées à l’offre restauration

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : 2 200,00€ à 2 700,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste : En présentiel

  • Cost Controller Food

    il y a 2 jours

    Paris, France FOOD SOCIETY Temps plein

    **Au sein d'une activité food & event, nous recherchons pour notre lieu de vie à Paris un Cost Controller (H/F) pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la gestion opérationnelle de départ (gestion facturation) et de l'analyse des données financières de l'entreprise (dont focus à court terme stocks / marges). Vous travaillerez en...

  • CDI- Responsable de Food Hall

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France FINANCIERE APSYS Temps plein

    Responsable de Food Hall H/FCDI – Paris 19OFFRE D'EMPLOI N° Poste : CDI- Responsable de Food HallContrat : CDI – CadreLocalisation : Boom Boom Villette, 30 avenue Corentin Cariou, 75019 ParisDate de démarrage : Début 2026Rattachement hiérarchique : Directeur du CentreDescription du posteLes missions du Responsable de Food Hall consiste en...

  • Manager (H/F)

    il y a 2 semaines

    Paris, France YUM FOOD COURT Temps plein

    _L'académie des Métiers recrute pour l'enseigne _**Yum Food Court à Lucé** Le Manager est le bras droit du Responsable du restaurant, avec lequel il participe à la gestion générale du restaurant. Il a un rôle fondamental à jouer dans la fidélisation des clients et la transmission du sens du service à ses équipes. Il vérifie également les...

  • Responsable de Kiosque de Restauration

    il y a 16 heures

    Paris, France FOOD SOCIETY Temps plein

    Food Society Paris, le brassin du quartier Montparnasse, est bien plus qu’un simple food hall. Sur 2 800 m², nous réunissons des corners de cuisine du monde, un bar central, un coffee shop, une scène événementielle, des jeux d’arcade et bien plus encore Conçu par Lionel Jadot, notre espace offre une atmosphère brute et moderne, où se mélangent...

  • Responsable Food Hall BBV

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Boom Boom Villette Temps plein

    À propos de l'offre d'emploiTitre : Responsable de Food HallType de Contrat : CDIDate de démarrage : Début 2026Lieu d'exécution du poste : BBV - 30 Av. Corentin Cariou, 75019 ParisRattachement hiérarchique : Directeur du CentreA propos d'ApsysCréateur de lieux vivants et durables depuis 1996, Apsys sublime la ville avec exigence, audace et...

  • Barman (H/F)

    il y a 16 heures

    Paris, France FOOD SOCIETY Temps plein

    **Description du poste** **Food Society Paris, un des plus grand food court d'europe, a pour vocation de réunir les meilleurs concepts de restauration au cœur d’un véritable lieu de vie, construit autour de trois valeurs : l’expérience culinaire, lifestyle et scénographique**. **Food Society, concept de street food autour d’un large choix de...

  • Stage en événementiel

    il y a 2 jours

    Paris 8e, France Disrupted Food Consulting Temps plein

    Disrupted Food Consulting est une société de conseil spécialisée dans les domaines de la restauration et de l'événementiel, offrant des services innovants et sur mesure à une clientèle diversifiée. Nous travaillons en étroite collaboration avec nos clients pour créer des expériences uniques et mémorables. Lieu de stage : Basé principalement...

  • Barman (H/F)

    il y a 2 semaines

    Paris, France FOOD SOCIETY Temps plein

    **Description du poste** **Food Society Paris, un des plus grand food court d'europe, a pour vocation de réunir les meilleurs concepts de restauration au cœur d’un véritable lieu de vie, construit autour de trois valeurs : l’expérience culinaire, lifestyle et scénographique**. **Food Society, concept de street food autour d’un large choix de...

  • Manager en Food Hall

    il y a 1 semaine

    Paris 14e, France FOOD SOCIETY Temps plein

    **Description du poste** **Au sein d'un food hall à valeurs fortes, votre mission principale sera de contribuer à l'animation du lieu de vie en mettant toutes les actions managériales et opérationnelles nécessaires** **GESTION COMMERCIALE** S'assure de l'optimisation de l'Expérience Client Anime son restaurant en lien avec la politique commerciale...

  • Responsable Qualité Et Sécurité Alimentaire

    il y a 15 heures

    Paris, France Refugee Food Temps plein

    **CANDIDATURE À DÉPOSER SUR LE SITE WELCOME TO THE JUNGLE - VOIR LIEN CI-DESSOUS** **À propos du poste** Refugee Food porte une entreprise d’insertion engagée, qui met à l’honneur les talents culinaires des personnes réfugiées, sur des activités de restauration traditionnelle, service traiteur et aide alimentaire. Nous œuvrons pour une cuisine...