Sous-chef de Cuisine

il y a 6 jours

Paris, France Trâm 130 Temps plein

Recrutement : Sous-Chef(fe) de Cuisine (Juin 2025)

Trâm 130 - 130 Rue Saint-Maur, 75011 Paris

Trâm 130 est un restaurant de quartier qui propose une **cuisine bistronomique de saison** dans un cadre chaleureux et convivial. Nous avons à cœur d’offrir un environnement de travail respectueux et stimulant. Le restaurant est ouvert **du lundi au samedi soir**, et nous accueillons également des **chef.fe.s en résidence** lors de certains week-ends, tout en développant une partie traiteur/événementiel à laquelle vous pourrez participer.

Profil recherché

Nous recherchons un(e) **Sous-Chef(fe) de Cuisine** ayant les qualités suivantes:

- **Expérience confirmée** en cuisine bistronomique ou gastronomique.
- **Créativité** et passion pour la cuisine de saison.
- **Autonomie** et capacité à encadrer une brigade, notamment lors de l'absence du chef.
- **Sens de l’organisation**, respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Esprit d'équipe et capacité à collaborer dans un environnement dynamique.

Missions
- **Supervision** de l'équipe en cuisine, en collaboration avec la cheffe et le reste de la brigade.
- **Création et mise en œuvre** des menus, avec une attention particulière portée à la présentation et à la qualité des plats.
- **Gestion des stocks et des commandes** en étroite collaboration avec la cheffe.
- **Veiller à la bonne exécution des plats**, dans le respect des standards de qualité et des coûts.
- **Formation et accompagnement** des équipes de cuisine (commis, demi-chefs de partie).

Conditions
- **Contrat** : CDI à compter de juin 2025.
- **Horaires** : du lundi au samedi soir, avec des horaires sans coupure.
- **Salaire** : Selon expérience et profil.

Ce que nous offrons
- **Excellentes conditions de travail** dans un cadre sans coupure.
- **Mutuelle de qualité**, remboursement des frais de transport à 50%.
- **Événements de team building réguliers** et moments conviviaux.
- **Possibilités d'évolution** au sein de notre équipe dynamique.
- **Déplacements** en France et à l’étranger dans le cadre de résidences gastronomiques.

Candidature

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 800,00€ à 3 158,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Horaires:

- Travail de nuit

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires
- Primes

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- 75011 Paris: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/06/2025

  • sous chef de cuisine

    il y a 2 jours

    Paris, France Les Z Temps plein

    Entreprise Nous recherchons un professionnel passionné et méticuleux pour rejoindre une équipe exceptionnelle au sein d’une table intimiste, limitée à 10 convives, dans un lieu très haut de gamme et confidentiel. Vous avez l’opportunité de travailler aux côtés d’un chef mondialement reconnu et apprécié, qui non seulement offre une cuisine de...

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    il y a 6 jours

    Paris, France Deux Bistrot de chefs Temps plein

    Sous-chef de cuisine junior ou confirmé Rejoignez Notre Aventure Culinaire et Conviviale ! Nous sommes deux jeunes chefs passionnés, à la tête de deux établissements accueillants : un restaurant et un bar à vin/restaurant situé juste en face, au cœur d’un quartier vivant. Nous recherchons un(e) sous-chef de cuisine pour notre restaurant, un lieu...

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    il y a 1 semaine

    Paris, France UTF France Temps plein

    **Hôtellerie/Hébergement**: - June 7, 2024 **Sous-chef de cuisine**: - Paris/Île-de-France - 2 000€ et 2 500€ par mois **PRÉSENTATION**: - Date de début : Dès que possible - Type d’emploi : Temps plein en CDI. - Salaire : Entre 2 000€ et 2 500€ par mois (selon expérience et taille de la structure). - Lieu du poste : En présentiel en...

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    il y a 2 semaines

    Paris, France SRI Consulting Vietnam Temps plein

    Restaurant gastronomique – Hôtel 4★ – Saint-Germain-des-Prés (Paris) Un restaurant gastronomique situé au sein d’un hôtel 4 étoiles à Saint-Germain-des-Prés recherche son futur Sous-Chef de Cuisine (H/F) pour une prise de poste prévue début 2026. L’établissement, d’une capacité de 50 places assises, propose une cuisine raffinée et...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris, France Hôtel de Berri, A Luxury Collection Hotel Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un sous-chef ou une sous-cheffe passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez un élément clé dans la gestion de la cuisine, en veillant à ce que les normes de qualité et de sécurité alimentaire soient respectées tout en supervisant l'équipe de cuisine. Ce poste est idéal...

  • Sous-Chef de cuisine F/H

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Cafe De Luce Temps plein

    Description de l'entreprise Inspirée des cafés mythiques parisiens, la cheffe Amandine Chaignot ouvre les portes du «Café de Luce », son café-bistrot en plein cœur de Montmartre, sur la place du Théâtre del'Atelier, Paris 18. Dans une ambiance 100% parisienne, la cheffe apporte sa touche de modernité, de convivialité et ses souvenirs d'enfance...

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    il y a 6 jours

    Paris, France Eurest Sports et Loisirs Temps plein

    **La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !** Ce que l'on vous propose: - CDI 35H - DU LUNDI AU DIMANCHE: planning tournant **Mission Principale**: Le Sous-Chef de Cuisine - Banquet/Événementiel est responsable de la planification, de la préparation et de la coordination des activités liées aux...

  • Sous-chef(Fe) de Cuisine

    il y a 17 heures

    Paris 16e, France Prunier Temps plein

    **Prunier**, maison fondée en 1872 à Paris par Emile Prunier, est une marque centenaire, _**premier producteur de caviar Français**_. Prunier est aujourd'hui le porte-drapeau du caviar français et de l'art de vivre gastronomique dans le monde entier, avec à Paris, une adresse iconique : 16 avenue Victor Hugo. Nos projets de développement, nous...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Paris, France Beaumarly Temps plein

    **Rejoins-nous et deviens créateur d’art de vivre !** Beaumarly est une histoire de famille, d’amitié et d’entrepreneur. Notre Gouvernance est restreinte, nous prenons des décisions et nous évoluons rapidement. Nous construisons notre entreprise au gré des opportunités. Nous sommes agiles et réactifs, nous sommes présents à Paris, en province...

  • Sous-chef de Cuisine Et Adjoint Chef de Cuisine

    il y a 6 jours

    Paris, France VENDOM COMPANY Temps plein

    Vendôm vous propose deux opportunités exceptionnelles en tant que **Sous-Chef de Cuisine (H/F) et Adjoint chef de cuisine (H/F)** pour un **Hôtel 5**basé à **MARRAKECH**. Profil recherché: - Déjà en poste en tant que Sous-Chef - Expérience en **cuisine française**: - Expérience préalable en hôtellerie 5* - Langue : Français et...