Stage : Viticulture & Vinification (H/F)

il y a 2 jours

Le MesnilenVallée, France GAEC DENIS Temps plein

Stage 2 mois-
Le Mesnil-en-Vallée (49)-
- Publiée le 30/10/2025

**Description du poste**

**Viticulture**

**Chai / Vinification**

**OFFRE DE STAGE - Viticulture & Vinification**

Domaine du Haut Puiset - Anjou

Durée : 2 à 6 mois (réglable selon période et école)

Gratification selon réglementation

Le Domaine du Haut Puiset est un domaine familial de 25 hectares situé au cœur de l’Anjou.

Nous cultivons les cépages emblématiques de la région:
Chenin Blanc, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Gamay, Chardonnay, Sauvignon etc..., ainsi qu’une sélection de cépages destinés à une gamme variée de vins rouges, blancs, rosés et effervescents.

Notre objectif : valoriser le terroir angevin grâce à une viticulture durable, précise et respectueuse de l’environnement.

Le domaine évolue en permanence vers des pratiques agroécologiques et une montée en gamme qualitative de nos vins.

**Objectif du stage**

Apprendre le métier complet de vigneron : de la croissance de la vigne jusqu’à la naissance du vin, dans un environnement formateur et responsabilisant.

**Missions**

**Au vignoble**
- Taille, tirage des bois, attachage
- Ébourgeonnage, relevage, effeuillage
- Suivi du vignoble : état sanitaire, prélèvements de maturité
- Participation aux vendanges (manuel + mécanique selon parcelles)

**En cave (vinification)**
- Réception vendanges : tri, pressurage / encuvage
- Suivi des fermentations : analyses, dégustations
- Soutirages, ouillages, hygiène et organisation de cave
- Mise en bouteille et préparation des commandes

**Missions complémentaires possibles selon compétences**
- Conduite d’engins / petit matériel agricole
- Réalisation des travaux viticoles
- Evenements

**Conditions & Avantages**
- Encadrement technique et montée en compétences garantie
- Intégration à une équipe familiale et passionnée
- Hébergement non possible

**Candidature**

Envoyer CV + message de motivation

**Profil recherché**-
- Formation : Bac Pro / BTS / Licence / Diplôme d’œnologue
- Motivation, curiosité, esprit d’équipe
- Goût pour le travail physique et polyvalent
- Permis B apprécié **Informations complémentaires**
- **Date d'embauche**- **2026-01-05**
- **Réf. Vitijob**- 106433

**Cette offre vous intéresse ?

  • Stage : Vinifications 2026 (H/F)

    il y a 7 jours

    Le Tholonet, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France eurl de Pécout Temps plein

    Stage 2 moisLe Tholonet (13)Publiée le 16/01/2026Description du posteChai / VinificationViticultureEn prévision de notre futur millésime, nous recherchons un stagiaire apte à accompagner l'équipe vigne et chai de la période de pré-vendange aux vinifications. Il sera encadré par la cheffe de culture et maître de chai. Il interviendra sur tout le...

  • Stage : Vinifications 2026

    il y a 1 semaine

    Le Tholonet, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château Henri Bonnaud Temps plein

    En prévision de son futur millésime, nous recherchons un stagiaire apte à accompagner l'équipe vigne et chai de la période de pré-vendange aux vinifications. Il sera encadré par la cheffe de culture et maître de chai. Il interviendra sur tout le processus d'élaboration des vins.Vos missions principales seront de veiller au bon déroulement des...

  • Stage : Vendanges / vinifications 2026 (H/F)

    il y a 1 semaine

    Le Puy-Notre-Dame, Pays de la Loire, France EARL DMH Temps plein

    Stage 5 moisLe Puy-Notre-Dame (49)Publiée le 22/12/2025Description du posteChai / VinificationViticultureContrôle / Qualité / SécuritéLe domaine du Moulin de l'horizon est un domaine viticole familial de 35 hectares avec 2 associés, situé sur la commune du Puy Notre Dame, à 20kms au Sud de Saumur.Nous sommes Vignerons Indépendants et nous produisons...

  • Stage : Caviste / Vinification (H/F)

    il y a 2 semaines

    Le Castellet, France CHATEAU CANADEL Temps plein

    Stage 1 mois - Le Castellet (83)- Publiée le 10/02/2025 **Description du poste** **Chai / Vinification** **Chai / Vinification** **Chai / Vinification** Château Canadel, jeune domaine de 15 ha en appellation Bandol, recherche pour les vinifications 2025 un assistant caviste pour la période des vendanges et des vinifications. Possibilité de loger...

  • Stage : Vendanges & Vinification (H/F)

    il y a 4 jours

    Le Castellet, France DOMAINES OTT Temps plein

    Stage 6 mois - Le Castellet (83)- Publiée le 16/04/2025 **Description du poste** **Chai / Vinification** Vous avez à cœur de participer à l’élaboration de vins de qualité ? Nous vous proposons de rejoindre l’équipe des Domaines Ott* dans le cadre d’un stage. Les Domaines Ott*, pionniers des grands vins de Provence, recherchent 1 stagiaire...

  • Stage : Cave (H/F)

    il y a 2 jours

    Aix-en-Provence, France SCEA DOMAINE DE LA BRILLANE Temps plein

    Stage 6 mois - Aix-en-Provence (13) - Publiée le 28/11/2024**Description du poste** **Chai / Vinification** **Viticulture** **Production / Embouteillage** Vous intégrez l’équipe et contribuez activement aux activités de cave, de production et du vignoble. Ainsi, vos responsabilités seront les suivantes: - Participer aux différents travaux de...

  • Stage Vendanges Et Vinification

    il y a 1 semaine

    Le Castellet, France Domaines Ott Temps plein

    _Enracinés au cœur de la Provence depuis plus de 120 ans et s’inscrivant dans une démarche de développement durable, les Domaines Ott* se distinguent de par la richesse de leur histoire, leur exigence quant à la qualité et leur emblématique bouteille en amphore. Les Domaines Ott*, ce sont trois domaines aux identités propres, trois couleurs de vins...

  • Stage Vendanges Et Vinification

    il y a 5 jours

    Le Castellet, France Domaines Ott Temps plein

    _Enracinés au cœur de la Provence depuis plus de 120 ans et s’inscrivant dans une démarche de développement durable, les Domaines Ott* se distinguent de par la richesse de leur histoire, leur exigence quant à la qualité et leur emblématique bouteille en amphore. Les Domaines Ott*, ce sont trois domaines aux identités propres, trois couleurs de vins...

  • Stage : Vigne Et Chai (H/F)

    il y a 5 jours

    Civrac-en-Médoc, France earl de montignac Temps plein

    Stage 6 semaines - Civrac-en-Médoc (33)- Publiée le 17/02/2025 **Description du poste** **Chai / Vinification** **Viticulture** Stagiaire curieux de découvrir ou se perfectionner dans les travaux de la vigne et du chai, vous êtes les bienvenus. - Stage : à définir la durée - 6 mois max mais avec une possibilité de renouveller une fois celui-ci de...

  • Vinification 2025 - Assistant de Chai (H/F)

    il y a 2 semaines

    Le Puy-Notre-Dame, France DOMAINE DE LA PALEINE Temps plein

    CDD 3 mois - Le Puy-Notre-Dame (49)- Publiée le 30/06/2025 **Description du poste** **Chai / Vinification** **Vous assistez le**maître de chai** dans l’ensemble des opérations, de la réception de la vendange**au suivi et à la**réalisation** des vinifications**en biodynamie.** Votre mission inclut ainsi les travaux suivants: - Réaliser les...