Chef de Cuisine
il y a 5 jours
Le Citadines Eurométropole Strasbourg \*\*\*\* offre 166 appartements de haut standing, un restaurant Bistronomique labelisé "Maître Restaurateur", un bar, des salles de séminaire (400 m²), un Spa by Sothys (piscine, hammam, sauna, salles de soins), et une salle de fitness. Citadines fait partie du groupe Ascott, un opérateur hôtelier majeur présent dans plus de 40 pays. - Elaborer la carte et autres prestations liées à la restauration - Garantir une prestation constante et de qualité gustative conforme à la prestation commercialisée - Choisir ses fournisseurs et privilégier les producteurs locaux - Recruter, former, animer et superviser la brigade - Fédérer les équipes autour d’une vision culinaire et faire participer sa brigade à la création de la carte - Contrôle les activités de la cuisine ; mise en place, préparations, conservation, nettoyage - Participer au service - Maîtriser ses achats, ses coûts et ses stocks. Réalisation fiches techniques - Réaliser les plannings de la brigade - Enregistrement des réclamations clients et mise en œuvre d’actions correctives - Respecter les règles de sécurité, d’hygiène sanitaire et de droit social Minimum 2 années d'expérience au même poste ou Sénior Sous-chef dans un établissement hôtelier 4\*/5\* de plus de 100 chambres Connaissance des activité banquets, petits-déjeuner, restaurant semi-gastronomique Dans le cadre de notre politique diversité, toutes nos offres sont ouvertes à compétences égales aux personnes en situation de handicap. Ce poste implique de travailler le weekend, si l’activité le nécessite. Vous vous reconnaissez ? Alors POSTULEZ
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Chef de Cuisine
il y a 1 jour
Oberhausbergen, France Citadines Eurométropole Strasbourg Temps plein**Nous avons le plaisir d'annoncer une opportunité passionnante pour le poste de Chef de Cuisine au sein de notre prestigieux hôtel 4 étoiles.** Avec 166 appartements de haut standing, un restaurant labélisé Maître Restaurateur, des espaces dédiés aux séminaires et banquets, un espace wellness et un bar, notre établissement s'efforce de fournir à...
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Chef de Partie
il y a 5 jours
Oberhausbergen, France Nos Hôtels Temps plein**Notre hôtel recherche un-e**: CHEF DE PARTIE H/F Rattaché hiérarchiquement au Sous-Chef de cuisine. **Vos missions, seront**: - Réaliser les plats suivant les fiches techniques et les standards de présentation établies par le Chef de cuisine - Vérifier les niveaux de stocks des produits (par-stocks) et transmettre les commandes au Chef de...
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Oberhausbergen, France Elior Group Temps plein**Votre mission**: **Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, **l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. **Labélisé Alsace...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Oberhausbergen, France Nos Hôtels Temps pleinLe Citadines Eurométropole Strasbourg recherche un-e: CHEF DE PARTIE H/F Rattaché hiérarchiquement au Chef de cuisine. Vos missions, seront: - Réaliser les plats suivant les fiches techniques et les standards de présentation établies par le Chef de cuisine - Vérifier les niveaux de stocks des produits (par-stocks) et transmettre les commandes au...
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Second de Cuisine
il y a 5 jours
Oberhausbergen, France Sodexo Temps pleinVous pensez encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? Si vous voulez arriver à concilier votre passion pour la cuisine et votre vie perso: Alors rejoins nous ! Ici, nous ne cuisinons que des produits frais pour des convives avides de sensations à table ! Pour une Résidence Services de Haut Standing située sur...
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Second(E) de Cuisine
il y a 2 semaines
Oberhausbergen, France Sodexo Temps pleinInformations générales SECOND(E) DE CUISINE H/F - Vous pensez encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? Si vous voulez arriver à concilier votre passion pour la cuisine et votre vie perso: Alors rejoignez nous ! Ici, nous ne cuisinons que des produits frais pour des convives avides de sensations à table...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Oberhausbergen, France Citadines Eurométropole Strasbourg Temps plein**Si vous êtes passionné(e) par la cuisine bistronomique, créatif(ve) et que vous cherchez un défi passionnant dans un hôtel 4 étoiles flambant neuf, nous aimerions vous rencontrer !** **Description du poste** : Nous recherchons un chef de partie pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique et professionnelle. **Responsabilités**: - Travailler...
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Second(E) de Cuisine
il y a 1 jour
Oberhausbergen, France Sodexo Temps pleinInformations générales SECOND(E) DE CUISINE H/F - Vous pensez encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? Si vous voulez arriver à concilier votre passion pour la cuisine et votre vie perso: Alors rejoins nous ! Ici, nous ne cuisinons que des produits frais pour des convives avides de sensations à table...
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 1 semaine
Oberhausbergen, France Citadines Eurométropole Strasbourg Temps plein_**Citadines Eurométropole Strasbourg, 4*, 166 logements, un restaurant bistromique Braise par Substance (label Maitre Restaurateur) et son bar, 4 salles de séminaire et banquets de 400m2 et un Spa by Sothys**_ _**est à la recherche de son Chef de Partie pâtisserie.**_ - Réaliser les desserts, les pièces cocktails et pauses séminaires suivant les...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Oberhausbergen, France Citadines Eurométropole Strasbourg Temps plein_**Citadines Eurométropole Strasbourg, 4*, 166 logements, un restaurant label Maitre Restaurateur et son bar, 4 salles de séminaire de 400m2 et un Spa by Sothys**_ _**est à la recherche de son chef de partie pour son restaurant bistrot chic.**_ L'expérience professionnelle: - Gérer et animer l’équipe qui travaille dans sa partie - Participer à l...
