Second de Cuisine

il y a 2 semaines

NanslesPins, France Châteauform Temps plein

_second de cuisine H/F _
Leader en Europe dans l’organisation des séminaires, Châteauform accueille les entreprises dans des lieux d’exception, où tout est mis en œuvre pour que les participants se sentent comme à la maison.
Pour compléter son équipe de cuisine, l’équipe de Châteauneuf est à la recherche de son second.

**Vos missions**:

- Vous préparez la production froide et chaude des repas,
- Vous contrôler la qualité gustative des plats préparés, ainsi que leur présentation,
- En collaboration avec le chef, vous élaborez des préparations culinaires et collaborez aux nouvelles recettes,
- Vous veillez au respect des consignes de sécurité dans l’utilisation du matériel à disposition, ainsi qu’à la propreté des espaces de travail et de stockage (normes HACCP),
- Vous organisez la gestion des flux alimentaires (passage des commandes, rotation des produits et mise en place),
- Vous participez également au nettoyage de la cuisine et au rangement ainsi qu’à la gestion des stocks (chambres froides, économat),
- Vous élaborez les menus avec le chef, réceptionnez et contrôlez les approvisionnements, dans le respect des normes d’hygiène en vigueur,
- Vous remplacez le chef lors de ses absences (vous êtes son bras droit),
- Vous échangez régulièrement avec les participants (annonces de menu, animations culinaires),
- Travail du lundi au vendredi, parfois le weekend.

**Votre profil**:

- Vous êtes titulaire d’un CAP, d’un BEP, ou d’un Bac Pro en cuisine,
- Vous justifiez d’une expérience significative en tant que second,
- Vous êtes soucieux de faire de la cuisine « maison », de travailler des produits frais, varier les menus au gré des saisons,
- Vous savez animer une équipe, tout en y trouvant votre place,
- Vous savez gérer les budgets et les stocks,
- Vous avez une bonne maîtrise des normes HACCP,
- Vous êtes rigoureux, avez soif d'apprendre et être force de propositions et d'initiatives,
- Vous êtes véhiculé et habitez à moins de 30km,

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 400,00€ à 2 500,00€ par mois

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Horaires aménageables

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Mesures COVID-19:
Tous nos clients et tous nos membres d'équipes portent le masque.
Un protocole sanitaire a été mis en place dans notre établissement.

Expérience:

- restauration: 2 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Nans-les-Pins, France Châteauform' Temps plein

    Créé il y a plus de 27 ans, Châteauform’ est le leader européen du séminaire, de la formation et de l’événementiel. Le groupe Châteauform', c'est avant tout une aventure humaine, créée pour insuffler de la chaleur ajoutée à chaque rencontre pour inspirer les entreprises et leur permettre de révéler leurs talents. - Nous renforçons cette...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

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  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Juan-les-Pins, France Le 1932 Hôtel & Spa Cap d'Antibes MGallery Temps plein

    Le 1932 Hôtel & Spa est un établissement emblématique où l'élégance intemporelle rencontre l'hospitalité chaleureuse. Notre hôtel est bien plus qu'un lieu d'hébergement ; c'est une expérience immersive dans l'histoire et le raffinement. Nous proposons à nos clients et la clientèle extérieure les expériences culinaires suivantes : La Rotonde,...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 heures

    Saint-Brevin-les-Pins, France Hôtel de Charme ** Saint Brévin - Hôtel Restaurant La Villa Rose-Marie - Temps plein

    Salaire 2500 € LOGEMENT POSSIBLE. Bienvenue à LA VILLA ROSE MARIE établissement historique de St Brévin, notre restaurant de bord de mer est un véritable havre de paix pour les gourmets en quête d'une expérience gastronomique de saison, où les saveurs se marient à la brise marine pour transporter nos convives dans un voyage de produits locaux....

  • second de cuisine H/F

    il y a 2 jours

    Saint-Brevin-les-Pins, Pays de la Loire, France Le Débarcadère Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une second ou seconde de cuisine pour rejoindre notre établissement. En tant que second ou seconde de cuisine, vous occuperez un rôle clé dans la gestion quotidienne de la cuisine, en soutenant le chef cuisinier ou la cheffe cuisinière dans la préparation des plats, la gestion de l'équipe et le respect des...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Cuges-les-Pins, France SUD EST RESTAURATION S E R Temps plein

    Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un second de cuisine au sein d’une cuisine collective à Cuges Les Pins **Vos missions**: - vous participez à la production culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. - Vous réalisez le nettoyage de la cuisine en fin de service. **Nous recherchons**: Bon cuisinant, vous...

  • second de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Cuges-les-Pins, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France SUD EST RESTAURATION S E R Temps plein

    Dans le cadre de notre développement , nous recherchons un second de cuisine au sein d'une cuisine collective à Cuges Les PinsVos missions :* vous participez à la production culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.* Vous réalisez le nettoyage de la cuisine en fin de service.Nous recherchons :Bon cuisinant, vous êtes passionné...

  • Chef de partie, second de cuisine H/F

    il y a 4 jours

    Saint-Brevin-les-Pins, Pays de la Loire, France Le Débarcadère Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une second ou seconde de cuisine pour rejoindre notre établissement. En tant que second ou seconde de cuisine, vous occuperez un rôle clé dans la gestion quotidienne de la cuisine, en soutenant le chef cuisinier ou la cheffe cuisinière dans la préparation des plats, la gestion de l'équipe et le respect des...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours

    Six-Fours-les-Plages, France Les Z Temps plein

    Groupe de restaurants situé en bord de mer. Nous recherchons pour notre saison un second de cuisine qui travaillera sur l'une de nos brasserie. Nous proposons des horaires en coupure ou en continu. Vous assisterez votre chef dans la gestion quotidienne de l'équipe. 2 jours de repos par semaine/ nourri et logé. Les heures supplémentaires sont payées...

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours

    Les Angles, France la tonnelle Temps plein

    **Annonce - Second / Chef de Cuisine (H/F) - Restaurant Bistronomique** **Lieu**: La Tonnelle 15 avenue Jules Ferry 30133 Les Angles **Type de contrat**: CDI **Capacité**: 100 couverts **Date de prise de poste**: Dès que possible **Description du poste**: Nous recherchons un Second / **chef de cuisine passionné(e)** pour prendre les rênes de notre...