Sous Chef de Cuisine

il y a 14 heures

Joigny, France La Côte Saint Jacques & Spa Temps plein

Description de l'entreprise

Aux portes de la Bourgogne des grands vins, à seulement une heure trente de Paris, La Côte Saint Jacques est une étape incontournable pour les gastronomes du monde entier. Doublement étoilé, le chef Jean-Michel Lorain s’inscrit dans l’histoire de sa maison et puise son inspiration au gré des saisons.
Il exprime sa créativité sans jamais perdre la magie du produit. Le chef n'oublie pas de mettre en avant le travail du service de salle dans un style à la fois
distingué et chaleureux qui ne met jamais le client mal à l'aise.
Nichés au bord de l’Yonne, Le spa d’exception et les chambres et suites de caractère offrent une vue imprenable sur la rivière.
Dans ce cadre enchanteur le personnel aux petits soins vous fera partager sa passion pour un séjour serein et savoureux
La maison est également vertueuse dans le domaine de l'environnement et de la protection de la nature. Ces efforts ont été récompensés par une Etoile verte au Michelin.

Description du poste
**EN TANT QUE CHEF DE PARTIE**

**Le Second de cuisine doit être capable de**:

- Gérer la cuisine sous l’autorité des chefs de cuisine
- Travailler en harmonie avec le reste de l’équipe
- Maintenir la qualité des plats dont il a la responsabilité
- Veiller à la bonne exécution des recettes
- Participer au processus de création
- Maintenir une hygiène irréprochable sur son poste
- Avoir une bonne hygiène de vie et corporelle
- Avoir une bonne motivation et a passion de la cuisine
- Avoir une attitude Ecoresponsable et le respect des produits et du matériel

**Qualifications**:

- Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière type BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS vous justifiez d’une expérience significative d’au moins 1 année à un poste et établissement similaire.
- Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe.
- Outre des compétences techniques, votre dynamisme et créativité feront la différence pour devenir un élément moteur à notre développement.

Informations supplémentaires
**BENEFICES**:

- Une Qualité d'encadrement exceptionnelle
- Une Equipe solidaire et motivée
- De belles perspectives d'évolution
- Une grande facilité d'intégration
- Une maison à taille humaine respectueuse de ses équipes
- Une maison Ecoresponsable
- Possibilité d'Embauche en couple

  • DEMI CHEF DE PARTIE CUISINE H/F

    il y a 4 jours

    Joigny, Bourgogne-Franche-Comté, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entrepriseAux portes de la Bourgogne des grands vins, à seulement une heure trente de Paris, La Côte Saint Jacques est une étape incontournable pour les gastronomes du monde entier. Doublement étoilé, les chefs Jean-Michel Lorain et Alexandre Bondoux s'inscrivent dans l'histoire de la maison et puisent leur inspiration au gré des...

  • Chef / Cheffe de cuisine

    il y a 4 jours

    Joigny, France LE RIVE GAUCHE Temps plein

    Type de contrat CDD - 3 Mois Contrat de travail. Durée du travail : 39H/semaine. Travail en horaires fractionnés, week-ends et jours fériés, dimanche, samedi. Salaire : 2300 euros net selon expériences Profil souhaité Expérience 4 An(s) - EN RESTAURATION. Cette expérience est indispensable. CAP, BEP et équivalents Cuisine. Cette formation est...

  • Chef de Cuisine – Leader d'Équipe

    il y a 4 jours

    Joigny, France LE RIVE GAUCHE Temps plein

    Un restaurant renommé recherche un chef expérimenté pour un contrat CDD de 3 mois à Joigny, Bourgogne-Franche-Comté. Le candidat idéal doit avoir au moins 4 ans d'expérience en restauration et être titulaire d'un CAP ou d'un BEP en Cuisine. Les responsabilités incluent la coordination d'équipe, l'assurance de la qualité et de la sécurité...

  • Aide Cuisine

    il y a 14 heures

    Joigny, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    Le **Groupe Elite Restauration** spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs. **Si vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et en pleine croissance, ce poste est pour vous !** Nous recherchons un **Aide cuisine** (H/F) à...

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours

    Joigny, Bourgogne-Franche-Comté, France Relais & Châteaux Temps plein

    Détail de l'offreAux portes de la Bourgogne des grands vins, à seulement une heure trente de Paris, La Côte Saint Jacques est une étape incontournable pour les gastronomes du monde entier. Doublement étoilé, le chef Jean-Michel Lorain s'inscrit dans l'histoire de sa maison et puise son inspiration au gré des saisons.Il exprime sa créativité sans...

  • Chef de Partie

    il y a 14 heures

    Joigny, France La Côte Saint Jacques & Spa Temps plein

    Description de l'entreprise Aux portes de la Bourgogne des grands vins, à seulement une heure trente de Paris, La Côte Saint Jacques est une étape incontournable pour les gastronomes du monde entier. Doublement étoilé, le chef Jean-Michel Lorain s’inscrit dans l’histoire de sa maison et puise son inspiration au gré des saisons. Il exprime sa...

  • Chef de Cuisineh/f

    il y a 16 heures

    Joigny, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    Le **Groupe Elite Restauration** spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs. Avantages: - RTT - Mutuelle Dans le cadre de l'ouverture d'une cuisine centrale, nous recherchons un **CHEF DE CUISINE** en CDI- Temps Plein **Vos...

  • Chef de Rang

    il y a 4 jours

    Joigny, France CASTELLO AND CO Temps plein

    Nous recherchons pour l'un de nos clients un CHEF DE RANG (H/F) , pour son restaurant GASTRONOMIQUE de son hôtel 3* situé à JOIGNY, La cuisine est authentique avec des produits frais de la région, Dans un écrin de verdure magnifique, l’hôtel est composé de 42 chambres avec son restaurant ouvert tous les jours, hors pour accueillir la...

  • Commis de cuisine

    il y a 4 jours

    Joigny, Bourgogne-Franche-Comté, France Hana Group Temps plein

    Description de l'entreprise Rejoindre Hana Group, c'est rejoindre un Groupe international en expansion et en perpétuel mouvement, mais c'est surtout participer à une aventure humaine où volonté d'entreprendre, réussite et épanouissement sont les maîtres mots.Nous sommes créateurs de voyages culinaires : nos kiosques présents chez les leaders de la...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 15 heures

    Joigny, France AGIR -RH-CONSEIL Temps plein

    Goupe Agir A-M recherche pour l'un de ses clients, un(e) chef(fe) Un chef de partie chaud au dans un grand domain avec golf est 3 restaurant dont un restaurant gastronomique, situé au cœur de de la bourgogne. Vous travaillerez dans ambiance conviviale et familiale. Vous devrez: - Savoir gérer les cuissons de pâtes fraîches, - Savoir-faire des...