Chef Boulanger

il y a 2 semaines

Paris e, France BABKA ZANA Temps plein

BABKA ZANA est une jeune enseigne de Boulangerie artisanale aux inspirations méditerranéenne basée à Paris.
Le produit phare est la babka: une brioche tressée et garnie qui est décliné en format individuel et en format familial.
A ce jour nous comptons 3 boutiques et un atelier de production basée dans le deuxième arrondissement.
Babka Zana recherche son Chef Boulanger atelier répondant directement à la Direction Générale et à son chef de création

Sous le management du chef de la marque et du pôle création, le chef de production supervise l’équipe de production de l’Atelier et l’ensemble de la chaîne de fabrication:
En binôme avec le chef de la marque, le chef de production détermine les plannings des équipes, de production et de cuisson et est responsable de la fabrication de l’ensemble des produits proposés par la marque.
Seconde le chef de la marque et veille à la bonne gestion des stocks, des matières premières, contrôle les commandes, leur livraison et leur stockage et enfin gère les différents flux ainsi que la bonne tenue des inventaires en fin de mois.
Le chef de production est en charge de la gestion des livraisons conformément aux plannings des retraits de commande et en collaboration avec le préparateur de commandes.
Manage l’équipe de production, en respectant les plannings individualisés et en formulant clairement les exigences de qualité pour chacun des membres de l’équipe.
Forme les nouvelles recrues et les accompagne dans leurs périodes d’essai.
Fait respecter toutes les normes applicables en termes de sécurité, hygiène et assure la maintenance du matériel. S’assure du ménage complet et quotidien de l’Atelier
Assure et contrôle le respect des fiches techniques et des recettes
Assure le suivi de la qualité des produits, taille respect des poids et cuisson
Vérifie le respect des DLC et étiquetages de toutes les productions

PROFIL RECHERCHÉ
- 2 À 5 ans d’expérience minimum en tant que boulanger artisanal
- Une expérience réussie dans le management d'une équipe
- Savoir parler anglais ou avoir des bonnes notions.

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre
Salaire : 3000€ brut

Avantages:

- Participation au Transport
- Titre-restaurant

Horaires:

- Disponible le week-end
- Du Lundi au Vendredi
- Périodes de travail de 8 heures
- Travail de nuit
- Travail en journée
- Travail les jours fériés

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées
- Prime annuelle
- Primes

Formation:

- CAP obligatoire

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 3 000,00€ par mois

Avantages:

- Participation au Transport
- Titre-restaurant

Programmation:

- Périodes de travail de 8 heures

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Prime annuelle

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Boulanger h/f ou similaire: 2 ans (Exigé)

Disponibilité:

- Travail en journée (Optionnel)

  • Chef Boulanger

    il y a 2 semaines

    Paris 2e, France BABKA ZANA Temps plein

    BABKA ZANA est une jeune enseigne de Boulangerie artisanale aux inspirations méditerranéenne basée à Paris. Le produit phare est la babka: une brioche tressée et garnie qui est décliné en format individuel et en format familial. A ce jour nous comptons 3 boutiques et un atelier de production basée dans le deuxième arrondissement. Babka Zana...

  • Chef Boulanger

    il y a 2 jours

    Paris 2e, France BABKA ZANA Temps plein

    BABKA ZANA est une jeune enseigne de Boulangerie artisanale aux inspirations méditerranéenne basée à Paris. Le produit phare est la babka: une brioche tressée et garnie qui est décliné en format individuel et en format familial. A ce jour nous comptons 3 boutiques et un atelier de production basée dans le deuxième arrondissement. Babka Zana...

  • Chef Boulanger

    il y a 7 jours

    Lyon 2e, France MAISON TERRASSON Temps plein

    Chef(fe) boulanger(e) Maison Terrasson - Lyon 2 - 13 Rue Sainte Hélène, 69 002 **Description du poste**: Maison Terrasson, une boulangerie artisanale de renom située à Lyon 2 au 13 Rue Sainte Hélène, recherche un(e) chef(fe) boulanger(e) talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe. En tant que chef(fe) boulanger(e), vous serez...

  • Chef Boulanger

    il y a 2 jours

    Lyon 2e, France MAISON TERRASSON Temps plein

    Chef(fe) boulanger(e) Maison Terrasson - Lyon 2 - 13 Rue Sainte Hélène, 69 002 **Description du poste**: Maison Terrasson, une boulangerie artisanale de renom située à Lyon 2 au 13 Rue Sainte Hélène, recherche un(e) chef(fe) boulanger(e) talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe. En tant que chef(fe) boulanger(e), vous serez...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 5 jours

    Paris 2e, France The French Bastards Temps plein

    Nous recherchons un(e) boulanger (e) capable de comprendre et d'appliquer les procédés de production déjà en place ainsi que d'en instaurer de nouveaux. Il/elle devra s'intégrer dans une équipe jeune et innovante, tant dans la manière de travailler que dans les recettes élaborées. Il/elle pourra également contribuer à l'activité de recherche et...

  • Chef Boulanger Junior

    il y a 7 jours

    Paris, France Groupe Cyril Lignac Temps plein

    Paris, Londres et St Tropez, le Groupe Cyril Lignac, fondé en 2005, compte aujourd'hui 7 restaurants, 5 pâtisseries, 1 chocolaterie et 1 atelier de création, lieux de vie de 290 collaborateurs animés et engagés. Pensée avant tout comme un commerce de proximité, La Pâtisserie propose une Collection de pâtisseries, viennoiseries, pains et goûters...

  • Chef Boulanger

    il y a 7 jours

    Paris, France MaMi Deli Temps plein

    **À propos du poste** MaMi Deli est la boulangerie du groupe Levantine située dans le 11e arrondissement de Paris. Ouverte depuis 2019, elle est devenue une véritable petite institution de quartier, avec une clientèle fidèle sur tous les jours de la semaine. Tout y est fait maison et nous nous engageons à offrir à nos clients des pains, viennoiseries...

  • Conseiller de Vente en Boulangerie 100% Artisanale

    il y a 3 jours

    Paris 2e, France Meeschaert Temps plein

    **Qui sommes-nous ?** Créée en 2015, la Boulangerie du Nil propose une autre approche du pain. Notre objectif est de vendre un produit de qualité, conçu avec des matières premières issus de l'agriculture paysanne, synonyme de biodiversité et de respect de l’environnement. A la recherche du vrai goût du terroir, nous utilisons des variétés de...

  • Chef boulanger H/F

    il y a 1 heure

    Paris, Île-de-France MaMi Deli Temps plein

    À propos du posteMaMi Deli est la boulangerie du groupe Levantine située dans le 11e arrondissement de Paris. Ouverte depuis 2019, elle est devenue une véritable petite institution de quartier, avec une clientèle fidèle sur tous les jours de la semaine. Tout y est fait maison et nous nous engageons à offrir à nos clients des pains, viennoiseries et...

  • Chef Boulanger

    il y a 2 semaines

    Paris 15e, France Pôle Emploi Temps plein

    Recherche Chef Boulanger (ère) spécialisé boulangerie type LIBANAISE - **Qualification**:Ouvrier spécialisé - **Profil recherché**: - **Expérience**:5 ans - **Compétences recherchées**: - Boulage des pâtons - Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs,...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les...