Chef de Cuisine Exécutif Multi-sites
il y a 1 semaine
**Notre cabinet de recrutement**
Armelle AUGUSTE Recrutement® est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie.
Intervenant sur toute la France et à l'international pour la recherche et la sélection de Managers et Directeurs de l'hôtellerie.
Nous vous accompagnons pour un recrutement pérenne et de qualité.
Consultez notre site internet
**Voici les détails du poste proposé**
Bienvenue en région PACA
Intégrez ce groupe de restaurants à enseignes de type brasseries, restauration commerciale, basés en région PACA.
Nous créons un poste de Chef Exécutif en charge des cuisines de 5 restaurants sous enseignes.
Superviser les chefs de cuisine sur l’ensemble des restaurants
Contrôler la qualité des produits
Optimiser les services en cuisine afin de fluidifier le service
Recruter les collaborateurs en cuisine
Faire des audits réguliers dans les restaurants
Etre proactif dans l’anticipation de problèmes
Maitriser la gestion : ratios, coûts, pertes, inventaires, commandes et stock.
Accompagnez le groupe dans son développement et ses prochaines ouvertures.
Poste terrain, opérationnel et autonome.
Salaire 60K€ environ selon profil et expérience + variable.
Véhicule de fonction.
Poste à pourvoir rapidement.
**Le profil que nous recherchons pour cet établissement**
De formation hôtellerie restauration et diplômé.
Idéalement domicilié Autour de Aix en Provence / Marseille.
Vous êtes un chef passionné, autonome et avez de belles connaissances en restauration bistronomique et brasseries.
Vous avez une expérience positive et confirmée de plusieurs années en tant que Chef Exécutif en restauration commerciale.
Vous avez l'habitude de travailler sur des établissements à volume important.
Vous êtes bon cuisinier et aimez régaler vos convives.
D'un excellent relationnel, vous êtes bon manager (psychologie, délicatesse, prévenance, autorité) et savez encadrer une équipe en anticipant tout conflit et en participant à la formation de vos collaborateurs.
Votre dynamisme et votre bonne humeur sont appréciés.
Vous êtes bon gestionnaire, vous savez calculer des ratios et élaborer des fiches techniques.
Vous êtes loyal, sincère et bon communicant.
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Chef de Cuisine
il y a 7 jours
Aix-en-Provence, France PASINO GRAND Temps pleinToujours plus **GRAND** ! Le « **PasinoGRAND** » est un casino phare du Groupe Partouche et propose un complexe de jeu numérique innovant, dédié au divertissement et aux loisirs. Le nouvel univers de l’établissement offre une atmosphère puissante, inédite, captivante, grâce à une toute nouvelle décoration prônant une ambiance avant-gardiste....
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Chef Exécutif Hôtels Et Restaurants
il y a 2 jours
Aix-les-Bains, France Groupe Epikur Temps pleinRejoignez le Groupe Epikur, acteur de référence dans l'hôtellerie et la Restauration en Savoie! Nous recherchons notre futur.e Chef.fe Exécutif pour nos établissements d'Aix-les-Bains (73): - L’Hôtel Le Golden Tulip : Hôtel restaurant 4* et son restaurant L’Alchimiste - L’Urban Hôtel : Hôtel 4* à l’atmosphère contemporaine urbaine - Le...
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Aix-en-Provence, France Set Club Temps pleinVenez participer à l'essor d'un nouvel établissement de référence à Aix en Provence, rejoignez nous au poste de Second de cuisine en charge des Banquets (H/F). En collaboration avec les membres de l'équipe et sous la direction du Chef Exécutif, vos missions seront: - Participer et anticiper la production en lien avec l'évènementiel du site sous la...
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Chef de Groupe Topographie
il y a 5 jours
Aix-en-Provence, France Sites Temps pleinDescription de l'entreprise Créée en 1984, SITES est une société d’ingénierie spécialisée au service de la performance et de la santé structurelle des infrastructures. Les ingénieurs, experts et techniciens de SITES œuvrent à la maîtrise de la durabilité des actifs structurels exceptionnels, face à leur vieillissement, leur usage, leur...
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Commis de Cuisine
il y a 2 semaines
Aix-en-Provence, France Château de la Gaude Temps plein**Le Château de la Gaude** recherche de nouveaux talents pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 *, propose **4 restaurants**à notre clientèle: **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin** surplombant ses somptueux jardins à la française, promet une escapade unique autour de l'art, du vin et de la...
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Commis de Cuisine
il y a 2 jours
Aix-en-Provence, France Château de la Gaude Temps plein**Le Château de la Gaude** recherche de nouveaux talents pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 *, propose **3 restaurants**à notre clientèle: **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin** surplombant ses somptueux jardins à la française, promet une escapade unique autour de l'art, du vin et de la...
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Sous Chef Banquet
il y a 6 jours
Aix-en-Provence, France Set Club Temps pleinVenez participer à l'essor d'un nouvel établissement de référence à Aix en Provence, nous recherchons notre Sous Chef Banquet (H/F). En collaboration avec les membres de l'équipe et sous la direction du Chef Exécutif, vos missions seront: - Participer et anticiper la production en lien avec l'évènementiel du site sous la direction du Chef...
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Sous Chef Banquet
il y a 7 jours
Aix-en-Provence, France Set Club Temps pleinVenez participer à l'essor du nouvel établissement de référence d'Aix en Provence, nous recherchons notre Sous Chef Banquet (H/F). En collaboration avec les membres de l'équipe et sous la direction du Chef Exécutif, vos missions seront: - Participer et anticiper la production en lien avec l'évènementiel du site sous la direction du Chef...
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Chef de cuisine
il y a 4 jours
Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France CTC RESTAURATION Temps pleindu poste :Nous recherchons un Chef de cuisine (H/F) pour l'un de nos restaurants situés au sein d'une résidence séniors. Ensemble, cultivons le goût du métierDepuis 1996, CTC Artisan Restaurateur valorise le savoir-faire culinaire de ses équipes à travers une cuisine artisanale, élaborée à partir de produits bruts, soigneusement sélectionnés et...
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Demi-chef de Partie
il y a 2 jours
Aix-en-Provence, France Château de la Gaude Temps plein**Le Château de la Gaude** recherche de nouveaux talents pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 - **Relais & Château**, propose **4**restaurants *à notre clientèle: **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin** surplombant ses somptueux jardins à la française, promet une escapade unique autour de l'art, du vin...