Chef/cheffe de Cuisine

il y a 2 semaines

NeuvillesurSaône, France Mille et un repas Temps plein

Entreprise
Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco
- Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et convives, les collaborateurs et l'Environnement. Elle participe à la santé et au bien-être de ses convives en leur proposant des aliments sains et frais.
Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Mille et Un Repas s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.
Poste
## Chef-fe de Cuisine - Restauration Collective Scolaire (CDI)
**Entreprise**: Mille et Un Repas
Neuville-sur-Saône | CDI
**Groupe scolaire**: 1800 couverts/jour
Mille et Un Repas reherche son-sa futur-e Chef-fe de production pour superviser la production de 1 800 repas/jour sur un site stratégique, situé à Neuville-sur-Saône, sous la responsable du directeur de restaurant.
**### Votre rôle**: piloter, fédérer, garantir la qualité
Responsable de la production culinaire, vous êtes un véritable chef d’orchestre:
Culinaire
- Vous élaborez des menus à base de produits frais, cuisinés maison
- Vous optimisez les volumes pour garantir une qualité constante sur 1 800 couverts/jour
- Vous veillez à la mise en œuvre des normes HACCP et à la sécurité alimentaire

Managérial
- Vous encadrez une équipe pluridisciplinaire de cuisiniers et de personnels de service
- Vous animez l’équipe au quotidien : organisation des plannings, montées en compétences, communication

Gestion
- Vous assurez le pilotage économique du site (commandes, gestion des stocks, ratios, lutte contre le gaspillage)
- Vous êtes l’interlocuteur-rice clé du client, garantissant la satisfaction des convives et le respect du cahier des charges
- ### Ce que nous vous proposons
- Rémunération selon profil sur 13 mois
- Primes : résultats, participation, cooptation
- Horaires en continu du lundi au vendredi (6h30 - 15h, week-ends libres)
- Avantages CSE (chèques cadeaux, billetterie, loisirs)
- Formations internes (culinaire, hygiène, management)
- Parcours d’intégration structuré & perspectives d’évolution

Profil
## Profil recherché
- Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro, etc.)
- Expérience réussie dans un environnement à fort volume (collectivité, cuisine centrale, traiteur)
- Expérience en management d’équipe
- Sens aigu de l’organisation, rigueur, autonomie
- Goût du service, esprit d’équipe, sens des responsabilités

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours

    Villefranche-sur-Saône, France [Pépite.] Temps plein

    Nous recherchons pour notre client un(e) **Chef de cuisine** en CDI, pour un poste basé au sein de la Maison d'arrêt de Villefranche-sur-Saône. Vous serez en charge de la gestion complète de la production culinaire, du management d'une équipe et de la coordination des activités de cuisine dans un cadre engageant et stimulant. **Missions...

  • Chef-fe de Cuisine

    il y a 13 heures

    69250 Neuville-sur-Saône, France Mille et un repas Temps plein

    Entreprise Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Chalon-sur-Saône, France Thedra Dijon Temps plein

    THEDRA DIJON recherche pour le compte de son client, une entreprise de collectivité, un chef de cuisine COLLECTIVITE H/F pour un contrat intérim. Vous rejoindrez une équipe dynamique au sein d'une entreprise de collectivité reconnue pour son engagement et son savoir-faire. En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la gestion complète de la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours

    Chalon-sur-Saône, France Sas le Majestic Temps plein

    **Job Overview** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et du management de l'équipe. Votre créativité culinaire et votre sens du leadership seront des atouts essentiels pour...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Chalon-sur-Saône, France Sas le Majestic Temps plein

    **Job Overview** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et du management de l'équipe. Votre créativité culinaire et votre sens du leadership seront des atouts essentiels pour...

  • Chef/Cheffe de cuisine scolaire

    il y a 5 jours

    Neuville-sur-Saône, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mille et Un Repas (1001 Repas) Temps plein

    Mille et Un Repassociété indépendante de « Gastronomie Collective» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco- Responsabilité et le «Zéro Gaspil'». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et...

  • Chef/Cheffe de cuisine scolaire

    il y a 4 jours

    Neuville-sur-Saône, Auvergne-Rhône-Alpes, France 1001 Repas Temps plein

    EntrepriseMille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco- Responsabilité et le «Zéro Gaspil'». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 2 jours

    Villefranche-sur-Saône, France acSent Confluences Temps plein

    Nous cherchons notre Chef de Cuisine (H/F) afin de rejoindre notre Cuisine Centrale (ESAT) située à Villefranche Sur Saone. En mise en bouche, voici les missions que vous réaliserez : - Assister ou suppléer le Chef Gérant dans ses fonctions. - Superviser la gestion de la production chaude et froide, - Veiller au fonctionnement de la cuisine dans le...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Villefranche-sur-Saône, France La Table Vermorel Temps plein

    **Vos missions**: En véritable bras droit du Chef, vous aurez un rôle central dans l’organisation et le bon fonctionnement de la cuisine: - Assister le Chef dans l’élaboration et la création des cartes mensuelles. - Superviser et coordonner le travail de l’ensemble de la brigade. - Être garant(e) de la qualité et de la régularité des...

  • Chef de Cuisine de Collectivite

    il y a 1 semaine

    Chalon-sur-Saône, France Thedra Dijon Temps plein

    THEDRA DIJON recherche pour le compte de son client, une entreprise de collectivité, un chef de cuisine COLLECTIVITE H/F pour un contrat intérim. Vous rejoindrez une équipe dynamique au sein d'une entreprise de collectivité reconnue pour son engagement et son savoir-faire. En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la gestion complète de la...