Sous Chef Pâtissier

il y a 4 jours

Paris, France CHEZ BOGATO Temps plein

_**Poste de Pâtissier.e spécialisé.e en Décor / Cake Design**_

Depuis 2009, **Chez Bogato est une pâtisserie créative et festive**, spécialisée dans les gâteaux événementiels et sur-mesure pour les marques et les particuliers, basée exclusivement à Paris. Nous sommes aujourd’hui une équipe de 20 personnalités créatives, dynamiques, sympathiques et gourmandes

**Notre Labo est situé à la même adresse que note pâtisserie**:
**5 rue Saint Merri - 75 004 PARIS.**

Depuis 2022, nous avons ouvert à la même adresse le **Café Bogato**: un coffee shop parisien proposant du café de spécialité, des viennoiseries, à déjeuner

**Nous recherchons un.e Pâtissier.ère passionné.e pour rejoindre notre équipe, avec de l'expérience dans la production de pâtisserie, un sens de l'esthétique et du décor, le goût du challenge pour évoluer dans la pâtisserie haut de gamme.**
- **Vos missions**_
- Réalisation des montages et décors de pâtisseries à la carte ou sur-mesure : gâteaux de fêtes, cupcakes, cake pops, wedding cakes
- Création et réalisation de sablés décorés, décor en glace royale, au pinceau ou gravés
- Mise en place et finition des pâtisseries boutique
- Décors en pâte d’amande, pâte à sucre, pochage et masquage en crème, modelages, écritures et décors au cornet
- Propositions créatives et techniques
- Formation et accompagnement des équipes dans les tâches de décor
- Nettoyage et maintien en état de propreté et d’hygiène du plan de travail des outils et des locaux
- **Compétences requises pour ce poste**_
- Expérience significative en tant que pâtissier.e - Expérience professionnelle de 1 an minimum en décor / cake design.
- Maîtrise des différentes techniques de décoration : Glaçages et couverture des gâteaux, structure de gâteaux à étages, sculpture en volume, modelage, dessin au cornet, décors à la poche, travail des fleurs et tout autre spécialité.
- Aisance en dessin, sens des couleurs et notions sur Illustrator.
- Organisation et rationalisation du travail, précision, rapidité et régularité d’exécution.
- Le petit plus : book de réalisations abouties.
- **Qualités**_
- Créativité / Rigueur / Précision / Adaptabilité / Réactivité face à l’imprévu

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 1 990,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- RTT

Horaires:

- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel

  • Sous Chef Pâtissier

    il y a 7 jours

    Paris, France The French Bastards Temps plein

    The French Bastards recherche un(e) Sous Chef Pâtissier pour accompagner notre Cheffe Pâtissier **MISSIONS**: - Etre responsable de la quantité et qualité des produits réalisés - Faire remonter les anomalies produits/fonctionnement à la hiérarchie - Gérer les stocks de matière première - Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité - Former...

  • Sous Chef Pâtissier

    il y a 2 semaines

    Paris, France maison louvard Temps plein

    RESTAURANT BOULANGERIE nous recherchons un pâtissier expérimenté (poste sous chef) expérience boutique exigée Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 500,00€ à 2 600,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel

  • Sous Chef Pâtissier

    il y a 2 semaines

    Paris 2e, France Drouant Temps plein

    **À propos de nous** Drouant est une institution centenaire qui occupe une place unique sur la scène parisienne. A la fois temple de la littérature française et emblème de la grande cuisine, Drouant concilie son passé chargé d'histoire et son présent résolument tourné vers l'avenir. Cette volonté de faire vivre le patrimoine anime toutes les...

  • Sous Chef Pâtissier

    il y a 7 jours

    Paris 2e, France Drouant Temps plein

    **À propos de nous** Drouant est une institution centenaire qui occupe une place unique sur la scène parisienne. A la fois temple de la littérature française et emblème de la grande cuisine, Drouant concilie son passé chargé d'histoire et son présent résolument tourné vers l'avenir. Cette volonté de faire vivre le patrimoine anime toutes les...

  • Sous Chef Pâtissier

    il y a 1 semaine

    Paris 16e, France The reserve Temps plein

    Position hiérarchique: - Sous la responsabilité de la Direction, du Chef Pâtissier et du Second de Pâtisserie. - Fait partie de l’équipe de management. - Gère toute l’équipe de pâtisserie. Responsabilités du poste: - Gestion du personnel: - Formation des équipes : suivi des procédures de production, respect des fiches techniques et...

  • Sous Chef Pâtissier

    il y a 2 jours

    Paris 1er, France SAS PARBRAS - La Halle aux Grains Temps plein

    **Position hiérarchique**: - Sous la responsabilité de la Direction, du Chef Pâtissier et du Second de Pâtisserie. - Fait partie de l’équipe de management. - Gère toute l’équipe de pâtisserie. **Responsabilités du poste**: - Gestion du personnel**: - Formation des équipes : suivi des procédures de production, respect des fiches techniques...

  • Sous-chef(Fe) Pâtissier(E)

    il y a 6 jours

    Paris, France Barrière Temps plein

    **Description de l'entreprise** L'Eclair de Génie recherche un Sous Chef(fe) Pâtissier(e) H/F. Sous la responsabilité de notre Cheffe Pâtissière, vous serez en charge de la production et travaillerez en étroite collaboration avec la Cheffe sur la création et la production. L’ECLAIR DE GENIE L’Éclair de Génie exploite les marques L’Éclair de...

  • Sous-chef Pâtissier

    il y a 5 jours

    Paris 8e, France VENDOM COMPANY Temps plein

    Le **sous-chef Pâtissier** est responsable de la création, de la préparation et de la présentation des desserts et des pâtisseries de l'hôtel. Il/elle supervise l'équipe de pâtisserie et s'assure que tous les produits respectent les normes de qualité et d'excellence de l'établissement de luxe. **Responsabilités Principales** - **Création et...

  • Sous Chef Pâtissier

    il y a 7 jours

    Paris 1er, France Granite Temps plein

    Le restaurant gastronomique Granite du chef Tom MEYER, situé dans le 1er arrondissement de Paris, 1 étoile au Guide MICHELIN, renforce ses équipes. Nous sommes à la recherche de notre nouveau **Sous-chef pâtissier H/F.** Repos hebdomadaire : samedi et dimanche + une soirée par semaine Salaire selon profil Début asap. Prise en charge des transports...

  • Sous-chef pâtissier

    il y a 1 semaine

    Paris, France PAVILLON LEDOYEN Temps plein

    Un prestigieux établissement gastronomique à Paris cherche un Sous-chef pâtissier pour intégrer son équipe pâtisserie. Vous serez responsable de la création et de la production des pâtisseries tout en garantissant un niveau de qualité constant. Le candidat idéal a au moins 5 ans d'expérience dans une maison étoilée et est doté de qualités...