Chef de Production

il y a 4 jours


Paris e, France Qualité & co Temps plein

**Description du poste**

Créée en 2002 par deux passionnés issus du monde de la restauration. Qualité & Co est une entreprise accueillante et innovante qui nourrit des clients exigeants au sein de leurs restaurants d'entreprise Parisiens.

Son objectif : conjuguer exigence nutritionnelle et plaisir du goût.

Comment ?
- En travaillant chaque jour des produits frais, sains et savoureux
- En respectant les saisons et en misant sur la qualité et le fait-maison
- En collaborant avec des producteurs locaux de produits bio et durables

En rejoignant Qualité & Co, vous participerez au développement d'une entreprise à la culture forte, qui bouscule les codes du secteur et qui met l'humain au centre de ses préoccupations

Nous recrutons un Chef de production (CDI H/F):
Au sein de notre laboratoire à Paris 18ème en collaboration avec le chef de partie ainsi que les commis de cuisine et sous la direction du chef exécutif, vous serez en charge de:

- Superviser et coordonner l’ensemble de la production culinaire en cuisine pour 8 restaurants, en veillant à la qualité des produits et au respect des normes sanitaires.
- Assurer la cuisson des mises en place du pôle traiteur.
- Organiser le dispatch des commandes conformément au plan de production pour assurer une livraison de qualité aux différents restaurants ainsi que les clients extérieurs.
- Assurer le suivi rigoureux des fiches techniques et garantir leur conformité.
- Garantir le respect des normes HACCP et des règles d’hygiène en cuisine.
- Organiser le travail au sein de l’équipe, répartir les tâches et assurer un bon climat de travail.
- Encadrer, former et motiver votre équipe.

**Compétences et qualifications requises**
- Diplôme de niveau Bac+2 minimum en cuisine (CAP, Bac Pro Cuisine, BTS Hôtellerie-Restauration, etc.).
- Expérience confirmée de 5 ans minimum en tant que Chef de Cuisine, idéalement dans un laboratoire.
- Maîtrise des techniques culinaires, connaissance des produits frais et de qualité.
- Sens de l’organisation, gestion des priorités.

**Votre portrait**:
Vous êtes:

- Motivé et persévérant.
- Organisé et structuré.
- Rigoureux et discipliné.
- Habitué à travailler en équipe.

Enfin vous avez une bonne résistance au stress et êtes en bonne condition physique.
**Notre proposition**:

- CDI, temps plein : 35h/semaine, journée continue
- Rémunération : à partir 3500€ en fonction de votre expérience.
- Planning affiché 15 jours à l’avance
- 2 jours de repos consécutifs : le vendredi et samedi
- 50% du titre de transport pris en charge (Station RER E Rosa Parks) et possibilité de parking gratuit
- Repas du déjeuner offert
- Mutuelle

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Horaires:

- Travail en journée

Expérience:

- Cheffe de Cuisine ou Chef de Cuisine: 5 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef Du Service Production

    il y a 1 semaine


    Paris, France Bibliotheque nationale de France Temps plein

    **Référence du poste **:2560 - **Sites **:Richelieu 58 rue de Richelieu 75002 Paris; François-Mitterrand Quai François-Mauriac Cedex 13 75706 Paris; Louvois 58 rue de Richelieu 75002 Paris - **Catégorie **:A - **Groupe emploi **:4 - **Famille **:Encadrement - **Emploi de référence**: Chef de service - **Spécialité professionnelle **:Service aux...


  • Paris, France Bibliotheque nationale de France Temps plein

    **Référence du poste **:2560 - **Sites **:Richelieu 58 rue de Richelieu 75002 Paris; François-Mitterrand Quai François-Mauriac Cedex 13 75706 Paris; Louvois 58 rue de Richelieu 75002 Paris - **Catégorie **:A - **Groupe emploi **:4 - **Famille **:Encadrement - **Emploi de référence**: Chef de service - **Spécialité professionnelle **:Service aux...

  • Demi-chef de Partie Chaud

    il y a 2 semaines


    Paris 18e, France Qualité & Co Temps plein

    Créée en 2002 par deux passionnés issus du monde de la restauration. Qualité & Co est une entreprise accueillante et innovante qui nourrit des clients exigeants au sein de leurs restaurants d'entreprise Parisiens. Son objectif : conjuguer exigence nutritionnelle et plaisir du goût. **Comment ?** - En travaillant chaque jour des produits frais, sains...

  • Chef de Partie Traiteur

    il y a 2 semaines


    Paris 18e, France Qualité&Co Temps plein

    **Présentation Qualité&Co** Qualité &Co innove dans la restauration pour les entreprises en proposant une offre haut de gamme et un service traiteur premium. **Son objectif ?** Bousculer les codes, conjuguer exigence nutritionnelle et plaisir du goût. **Comment ?** - En travaillant chaque jour des produits frais, sains et savoureux - En respectant les...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Paris 18e, France Sylon de Montmartre Temps plein

    Sylon de Montmartre est un Coffee Shop “BRUNCH”. Nous recherchons un.e cuisinier.e polyvalent.e super Motivé qui aimerait avoir une expérience en coffee shop Brunch pour 2 semaines afin de remplacer notre cuisinier qui part en vacances, mais guidé par notre chef de cuisine. Vous serez responsable de la bonne exécution de la cuisine en collaborant au...

  • Chef de Production Patissier

    Il y a 50 minutes


    Paris, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Cette prestigieuse maison de la Haute-Pâtisserie française, est implantée partout en France et à l’étranger, elle recherche pour l’un de leur laboratoire de production situé près de Tokyo au Japon, un Chef de production Pâtissier. - **CHEF DE PRODUCTION PATISSIER H/F -**_ **N°2990** Sous la responsabilité du Chef exécutif, vous collaborez...

  • Chef de Production

    Il y a 44 minutes


    Paris, France QUADRATURE RESTAURATION Temps plein

    **Chef de production (H/F)** **CDI Temps plein** Dans le cadre de son développement, Quadrature Restauration, société de restauration collective, à destination des marchés publics et privés, intervenant dans les secteurs scolaires (8000 à 8500 repas/jour) recherche un chef de cuisine H/F en CDI temps plein basé à Fontenay Lès Briis 91640 (accès...


  • Paris 18e, France MOULIN ROUGE Temps plein

    Demi chef de partie CDI (f/h) Nous recherchons un(e) demi-chef **de partie **pour un **CDI à pourvoir dès maintenant**. **Descriptif du poste** Afin de fournir une cuisine de qualité à nos clients, réalisée avec des produits frais, vos missions consistent, sous la Direction du Chef exécutif Arnaud DEMERVILLE, à assurer les approvisionnements pour...


  • Paris 18e, France EVENTS ONE Temps plein

    EVENTS ONE_ est une agence de placement spécialisée dans les métiers de l'hôtellerie - restauration de luxe et de l’accueil. Nous agissons à la fois en qualité de cabinet de recrutement pour des postes en **CDD** et **CDI** et en tant qu'agence d'**intérim** pour des missions en extras. Nous proposons des postes chez nos différents clients qui...

  • Chef Cuisinier

    il y a 2 heures


    Paris 18e, France Resto Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que responsable de la cuisine, vous serez chargé(e) de concevoir des menus savoureux, de superviser l’équipe de cuisine et d’assurer la qualité des plats servis. Vous jouerez un rôle clé...