Chef de Cuisine
il y a 7 jours
**Chef de cuisine confirmé H/F - Restaurant à La Clusaz - CDI évolutif**
**Le contexte : un lieu emblématique en pleine renaissance**
L’Outa, véritable institution de La Clusaz depuis plus de 55 ans, s’offre une nouvelle jeunesse Niché au centre du village, notre restaurant dispose d’une salle de 90 couverts et d’une terrasse de 50 couverts, accueillant jusqu’à 200 à 250 couverts/jour en haute saison. Si notre clientèle est majoritairement composée de vacanciers, nous cultivons aussi un lien fort avec la communauté locale.
**Le concept**: _**“Restaurant et Bar Alpin”**:_
Suite à un changement de propriétaire il y a quelques mois, L'Outa se réinvente : un lieu où tradition et modernité cohabitent, préservant l’esprit d’une brasserie de montagne tout en insufflant un vent de fraîcheur.
Nous nous engageons à offrir une expérience authentique, locale et moderne, en valorisant les produits de saison issus de l’Arc Alpin.
**Profil Recherché**:
Nous cherchons un(e) chef(fe) de cuisine ou un(e) second(e) expérimenté(e) souhaitant évoluer, avec **au moins 8 ans d’expérience**, idéalement en **brasserie à fort volume** ou dans des **maisons étoilées**.
Vous êtes passionné(e) par le terroir, les produits de montagne, les saisonset vous aimez faire vibrer une équipe autour d’une cuisine sincère et vivante.
Rejoindre L’Outa, c’est aussi s’engager dans une aventure entrepreneuriale, **avec des perspectives d’évolution sur d'autres projets.**
**Missions**:
- Création des cartes été / hiver et des fiches techniques
- Suivi des coûts matières et pilotage de la marge avec la direction
- Encadrement d’une brigade de 7 personnes : second, pizzaiolo, chefs de partie, commis, plongeurs
- Formation et accompagnement de l’équipe dans un esprit collaboratif
- Supervision et coordination des différents postes
- Garantie de la qualité, régularité et présentation des plats
- Gestion des stocks, commandes, inventaires
- Application rigoureuse des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
**Ce que nous proposons**:
- Un **poste nourri à temps plein**, au cœur d’un projet valorisant
- **Package salarial dès 4700€ brut mensuel**:
- **Mutuelle d'entreprise prise en charge à 80%**:
- **Prime de cooptation** : parce que nos meilleures recrues viennent souvent de nos équipes
- Une **équipe passionnée**, un cadre de vie exceptionnel, une maison en pleine dynamique
**Prêt(e) à relever ce défi au sommet ?**
Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD
Durée du contrat : 5 mois
Rémunération : à partir de 3 525,00€ par mois
Avantages:
- Aide au logement
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise
Horaires:
- Travail en journée
- Travail en soirée
Rémunération supplémentaire:
- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires
- Primes
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Domaine Culinaire: 5 ans (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 19/06/2025
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
La Clusaz, France LE BAL Temps plein**À propos du poste** Nous sommes à la recherche d’un chef(fe) de cuisine passionné par son métier, autonome, créatif et désireux de se lancer dans un nouveau défi. **Notre établissement** Le Bal est un restaurant festif ouvert à l’année. Nous sommes connus pour notre qualité d’accueil, de cocktails et nos soirées animées. Nous...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
La Clusaz, France Le Hameau de mon Père Temps pleinLe Hameau de mon Père situé à Manigod entre Annecy et Genève à 10 minutes de la Clusaz, anciennement la Maison des Bois érigée par le chef Marc VEYRAT a été repris par Élise VEYRAT sa fille. Le Hameau comprend 7 chalets composés chambres et suites dans une ambiance type Savoyarde, un SPA bien-être et un restaurant gastronomique. **Description...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
La Clusaz, France Sarl kaloo Temps pleinRestaurant traditionnel, situé en bas du village de La Clusaz, offrant un cadre savoyard chaleureux et authentique. L'établissement a une capacité d'accueil de 48 places et renouvelle ses services une fois. **Second de Cuisine** **H/F** Nous recherchons un Second de Cuisine compétent pour rejoindre notre équipe. La brigade se compose du Chef de...
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Commis de cuisine
il y a 2 semaines
La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France Relais & Châteaux Temps pleinDescription de l'entreprise Depuis maintenant plus de 10 ans, l'hôtel Au Coeur du Village classé 5 étoiles et griffé Relais & Châteaux, incarne l'excellence et le raffinement dans l'hôtellerie de luxe. Situé au centre même de la station de La Clusaz et composé de 41 suites, 19 chambres et 1 chalet privatif, nous offrons à nos clients...
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Commis de cuisine
il y a 2 semaines
La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France Relais & Châteaux Temps pleinDescription de l'entrepriseDepuis maintenant plus de 10 ans, l'hôtel Au Coeur du Village classé 5 étoiles et griffé Relais & Châteaux, incarne l'excellence et le raffinement dans l'hôtellerie de luxe. Situé au centre même de la station de La Clusaz et composé de 41 suites, 19 chambres et 1 chalet privatif, nous offrons à nos clients une expérience...
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second de cuisine H/F
il y a 5 jours
La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France Sarl kaloo Temps pleinRestaurant traditionnel, offrant un cadre savoyard chaleureux et authentique. L'établissement a une capacité d'accueil de 48 places et renouvelle ses services une fois.Second de Cuisine H/FNous recherchons un Second de Cuisine compétent pour rejoindre notre équipe. La brigade se compose du Chef de cuisine et d'un commis/plongeur.Vous maitrisez le poste...
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Commis de Cuisine
il y a 7 jours
La Clusaz, France ALPES AVENTURES Temps pleinNous recrutons un: **Commis de cuisine (H/F)** **CDD Saisonnier** à temps plein À pourvoir 12/12/2024 au 31/03/2025 (prolongation possible) Poste basé à **La Clusaz - Logé** **À propos de nous**: **Alpes Aventures**, c’est avant tout une équipe de passionnés de sports et de montagne qui met ses compétences et son expérience au service des...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
La Clusaz, France Le Hameau de mon Père Temps pleinLe Hameau de mon Père situé à Manigod entre Annecy et Genève à 10 minutes de la Clusaz, anciennement la Maison des Bois érigée par le chef Marc VEYRAT a été repris par Élise VEYRAT sa fille. Le Hameau comprend 7 chalets composés chambres et suites dans une ambiance type Savoyarde, un SPA bien-être et un restaurant gastronomique. **Description du...
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Commis de Cuisine
il y a 5 jours
La Clusaz, France Les 2 Mules Temps plein**Pour sa réouverture, la péniche l'Avant Seine recrute un/une commis de cuisine.** **Sous l'autorité du Chef de cuisine, vous aurez pour missions**: - Réaliser et Veiller à la ponctualité de la mise en place de votre poste - Assurer une bonne gestion du stockage des produits - Participer à l’élaboration des mets - Garder un poste de travail...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
La Clusaz, France Hotels Les Rhodos Temps pleinLes Rhodos recrutent leur futur(e) Second de Cuisine Restaurant de renom - Spécialiste reconnu dans l’événementiel haut de gamme et les mariages, Label Maître Restaurateur, chef exécutif Mathieu Jacri. Depuis 3 ans, notre second de cuisine, a été un pilier de notre brigade. Il s’apprête à changer de région, et nous cherchons aujourd’hui un(e)...
