Chef de Cuisine

il y a 5 jours

Rouen, France LE BISOU Temps plein

Pour notre pizzeria / trattoria nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine talentueux, qui puisse guider la brigade.

Vos principales responsabilités seront les suivantes:

- Responsable de la qualité, de la quantité et de la régularité des plats au passe.
- Responsable de la rapidité des plats au passe et du bon déroulement des services
- Création et changements des menus, en partenariat avec la direction / proposition de nouvelles recettes en fonction de la saison, rédaction des fiches de recette, mise en œuvre des changements de menu, formation de l'équipe.
- Responsable des opérations de la cuisine et des commandes avec les fournisseurs
- Responsable du suivi des règles HACCP dans la cuisine
- Responsable du food cost mensuel / F&B par rapport à l'objectif budgétaire.
- Responsable du people cost en cuisine / coût mensuel du personnel par rapport à l'objectif budgétaire.
- Responsable des plannings de l'équipe.
- Responsable du respect de l'équipement en cuisine.
- Garant de la réussite de l'équipe
- Valide les nouvelles embauches dans l’équipe / en ligne avec les critères de recrutement.
- Responsable de l’intégration des nouvelles recrues en cuisine / préparation pour leur arrivée, suivi hebdomadaire dès la première semaine.
- Forme et soutient l’équipe de cuisine au quotidien, leur donne une vision / transmet son savoir, délégation, force de proposition pour la formation, évaluations des talents.
- Responsable de la bonne communication entre la cuisine, la salle et le bar.

Notre offre:
Salaire compétitif
Prime sur objectif mensuel
CDI - temps plein - 2 jours OFF consécutifs
Remboursement 50% titre transport
Mutuelle ALAN

Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi dans un environnement stimulant, nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre équipe

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Rémunération : 2 600,00€ à 3 000,00€ par mois

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires
- Prime annuelle
- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 4 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 31/03/2025

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Rouen, France New Step Temps plein

    Nous recherchons pour notre client, un Chef de Cuisine H/F **Vos missions principales**: - Diriger l’équipe de cuisine en place - Suivre et contrôler la mise en place du service - Respect des règles d’hygiène et de qualité établies par l’établissement - Gestion des achats, des stocks et des inventaires - Gestion des coûts **Profil...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Rouen, France Normandy Hospitality Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Cuisine dynamique et motivé pour rejoindre l'un de nos établissement à Rouen. Si tu aimes créer de bons plats et gérer une équipe avec bonne humeur, ce job est pour toi. Ce que tu feras: - Coordonner l'équipe en cuisine : Former, organiser, et s'assurer que tout roule. - Gérer le service : Être au top pendant les coups...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 1 jour

    Rouen, Normandie, France Eurl LBR (social club) Temps plein

    À propos du posteNous sommes un restaurant situé à 2km de Rouen ( moyen de locomotion nécessaire), proposant une cuisine traditionnelle. Nous recherchons quelqu'un de passionné et qui à une solide expérience en tant que chef(fe) de cuisine et en management.restaurant à taille humaine et familial. nous recherchons un chef de cuisine capable de gérer...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Rouen, France Normandy Hospitality Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Cuisine dynamique et motivé pour rejoindre l'un de nos établissement à Rouen. Si tu aimes créer de bons plats et gérer une équipe avec bonne humeur, ce job est pour toi. Ce que tu feras: - Coordonner l'équipe en cuisine : Former, organiser, et s'assurer que tout roule. - Gérer le service : Être au top pendant les coups...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours

    Rouen, France Normandy Hospitality Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Cuisine dynamique et motivé pour rejoindre l'un de nos établissement à Rouen. Si tu aimes créer de bons plats et gérer une équipe avec bonne humeur, ce job est pour toi. Ce que tu feras: - Coordonner l'équipe en cuisine : Former, organiser, et s'assurer que tout roule. - Gérer le service : Être au top pendant les coups...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Rouen, France OLD WILD WEST Temps plein

    Old Wild West, Restaurant « Burger & Steak House » premium qui vous fait partager sa passion du produit dans un décor digne des plus grands westerns ! Nos restaurants sont un lieu idéal pour partager une expérience savoureuse et insolite en famille ou entre amis, au sein des centres commerciaux et proche des cinémas multiplex. Rejoignez notre équipe...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours

    Rouen, France OLD WILD WEST Temps plein

    Old Wild West, Restaurant « Burger & Steak House » premium qui vous fait partager sa passion du produit dans un décor digne des plus grands westerns ! Nos restaurants sont un lieu idéal pour partager une expérience savoureuse et insolite en famille ou entre amis, au sein des centres commerciaux et proche des cinémas multiplex. Rejoignez notre équipe...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours

    Rouen, France COQUILLETTE Temps plein

    Chez **Coquillette**, on ne se prend pas au sérieuxsauf en cuisine ! Et aujourd'hui, on cherche un(e) **Chef Cuisinier** aussi passionné(e) que sérieux(se) pour rejoindre notre équipe pleine de bonne humeur et d'énergie. **Ce que tu dois savoir**: - Coquillette fait partie du groupe **Normandy Hospitality**, un groupe familial qui rassemble plusieurs...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Rouen, France La Brasserie du Drugstore Temps plein

    **La Brasserie du Drugstore est à la recherche de son/sa chef/cheffe de cuisine !** La Brasserie du Drugstore, l'un des établissements phares du Groupe Frenois, Le Groupe Frenois est un groupe de restaurants situés à Rouen et dans son agglomération. Nous comptons aujourd’hui 5 restaurants dont Ginette, la Pizzeria et la Brasserie du Drugstore, Coco...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Rouen, France Le Groupe Frenois Temps plein

    **Le Groupe Frenois est à la recherche de son Chef de Cuisine !** Afin de superviser l’activité en cuisine au sein de l’un des établissements du Groupe, nous sommes à la recherche d’un passionné de cuisine ayant le sens des responsabilités ! **Description du poste à pourvoir**: Poste et missions: - Superviser l’activité en cuisine ; -...