Sous-chef de Cuisine Junior

il y a 22 heures

Marseille, France MILLESIME COLLECTION Temps plein

Pour son ouverture, Le Château de Théoule (06) et son restaurant Gastronomique, maison du groupe Millésime 5 étoiles, recrute sa ou son Sous Chef de Cuisine Junior H/F.

Créée en 2014, Millésime est un groupe hôtelier haut de gamme atypique, décomplexé, qui s'impose à travers ses établissements, comme un véritable ambassadeur de l'art de vivre à la française, où l'authenticité, le partage et la liberté sont les valeurs fondatrices du groupe.

Avec 9 Maisons, en France et à l'étranger, nous vous proposons une expérience professionnelle unique, où l'art de vivre à la Française et l'art de recevoir s'entremêlent généreusement, pour des moments inoubliables, autour de nos trois valeurs : L' Authenticité, la Liberté et le Partage.

Ce sont aussi des possibilités d'évolutions, l'opportunité de découvrir nos autres Maisons, et de profiter des avantages mis en place pour que votre épanouissement soit total.

Responsabilités:

- Assister le Chef de Cuisine dans la planification et l'organisation des activités de cuisine
- Superviser et former le personnel de cuisine
- Préparer et cuisiner les plats selon les recettes établies
- Assurer la qualité des plats en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les stocks et les commandes d'ingrédients et de fournitures
- Collaborer avec l'équipe pour développer de nouvelles recettes et menus
- Assurer le bon fonctionnement de la cuisine en l'absence du Chef de Cuisine

Exigences:

- Expérience préalable en service en restauration, idéalement en tant que Chef de Partie
- Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique
- Leadership fort et capacité à superviser une équipe
- Excellentes compétences en manipulation des aliments et connaissance approfondie des normes d'hygiène alimentaire
- Connaissance approfondie des techniques culinaires et des différents types de cuisine
- Capacité à gérer efficacement les stocks et les commandes
- Diplôme en hôtellerie/restauration ou formation équivalente est un plus

Nous offrons une rémunération compétitive, un environnement de travail stimulant et la possibilité d'évoluer au sein de notre entreprise. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique, nous serions ravis de discuter avec vous.

Type d'emploi : CDD

Lieu du poste : En présentiel

  • Junior & Sous Chef (H/F)

    il y a 6 jours

    Marseille, France Big Mamma Temps plein

    Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 9 dernières années, nous avons ouvert les portes de 26 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Italie et Belgique). Notre mission? Partager l'environnement particulier des plus beaux lieux de la tradition...

  • Junior & Sous Chef (H/F)

    il y a 7 jours

    Marseille, France Big Mamma Temps plein

    Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 8 dernières années, nous avons ouvert les portes de 24 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne et Italie). Notre mission? Partager l'environnement particulier des plus beaux lieux de la tradition italienne,...

  • Chef Junior

    il y a 4 jours

    Marseille 1er, France MANDO CANEBIERE Temps plein

    La Brasserie Italienne Blum, située dans le quartier des Réformés à Marseille recherche son nouveau Chef de cuisine Junior. La brasserie propose une cuisine de saison et réconfortante. Au menu, des plats italiens savoureux et des pizzas napolitaines cuites au feu de bois. En tant que Chef de cuisine Junior, vous principales missions seront les...

  • Sous-chef Junior

    il y a 2 jours

    Marseille, France Nouvelle Garde Temps plein

    **L’ouverture de notre 7ème brasserie approche à grand pas !** **On débarque en Septembre à Marseille avec la Brasserie Barbotin.** **Si tu veux participer à l’expérience d’une ouverture, on recrute en salle, en cuisine, en pâtisserie et au bar !** **_À propos de nous_** Nouvelle Garde, c’est l’amour du produit et le partage d’un...

  • Junior & Sous Chef (H/F) - ()

    il y a 4 semaines

    Marseille, France Big Mamma Group Temps plein

    Empresas: Big Mamma GroupBig Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de 30 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Italie et Belgique).Notre mission? Partager l'environnement particulier des plus beaux...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Marseille, France Hôtel Maison Montgrand Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un sous-chef ou une sous-cheffe passionné(e) par la cuisine bistronomique et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. En tant que sous-chef, vous jouerez un rôle clé dans la gestion de notre cuisine, en collaborant étroitement avec le chef de cuisine pour garantir la qualité et l'efficacité des...

  • Sous-chef Cuisine

    il y a 6 jours

    Marseille, France XTRAS Temps plein

    Notre restaurant au cœur de Marseille recherche un Sous-Chef passionné avec de l'expérience. Rejoignez-nous pour une aventure culinaire exceptionnelle ! Vous aiderez le Chef de Cuisine, superviserez l'équipe et contribuerez à la création des menus. Passionné par la cuisine avec de l'expérience en tant que sous-chef. Créatif, rigoureux, et capable...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 22 heures

    Marseille, France MILLESIME COLLECTION Temps plein

    Le Château de Théoule (06), maison du groupe Millésime 5 étoiles, recrute sa ou son Sous Chef de Cuisine H/F pour son restaurant de la Plage Créée en 2014, Millésime est un groupe hôtelier haut de gamme atypique, décomplexé, qui s'impose à travers ses établissements, comme un véritable ambassadeur de l'art de vivre à la française, où...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Marseille, France INIZIO RISTORANTE Temps plein

    INIZIO RISTORANTE est un restaurant situé sur la Corniche Kennedy. Nous nous spécialisons dans une cuisine semi-traditionnelle et napolitaine,40COUVERTS avec deux jours de repos consécutif. mettant en avant des produits de saison et frais, directement importés d'Italie et provenant de producteurs locaux. Nous recherchons un(e) Sous chef(fe) de Cuisine...

  • Junior & Sous Chef (H/F)

    il y a 3 jours

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Big Mamma Group Temps plein

    Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de 30 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Italie et Belgique).Notre mission? Partager l'environnement particulier des plus beaux lieux de la tradition...