Second.e de Cuisine

**Informations générales**:
**Entité de rattachement**:Située au cœur de Bellerive, dans un quartier calme et résidentiel, notre EHPAD, la résidence Le Bellerive, bénéficie d'un environnement privilégié à proximité de Vichy pour prendre soin des personnes âgées autonomes et en perte d'autonomie.

Notre établissement dispose également d':

- Une unité de soins adaptés (USA) pour la prise en charge des personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer ou troubles apparentés,
- Une unité dédiée à l'accueil des personnes âgées les plus fragiles (UGD).

D'une capacité maximale de 106 lits, cet établissement moderne a été construit en 2022. Les chambres et studio sont clairs et spacieux.
Pour mener à bien vos missions, une aile du bâtiment est complétement dédiée au personnel pour les pauses avec une salle de repas, de pause et de repos ainsi qu'un espace dédié au bien être des salariés.

Dans un esprit de famille et de convivialité, vous ne vous sentirez jamais seul.e. au sein de l'équipe.

**Référence**:2025-36229

**Description du poste**:
**Famille professionnelle/ Métier**:
Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier en Second

**Intitulé du poste**:
Second.e de cuisine - Bellerive-sur-Allier (03)

**Contrat**:
CDI

**Temps de travail**:
Temps complet

**Rythme de travail**:
Jour

**Description du poste**:
La Résidence Le Bellerive est un établissement chaleureux et paisible, idéalement situé dans un quartier résidentiel de Bellerive, tout près de Vichy. Nous accompagnons au quotidien des personnes âgées autonomes ou en perte d’autonomie, dans un environnement de vie agréable et sécurisé.

Notre structure comprend également:

- Une unité de soins adaptés (USA) dédiée aux résidents atteints de la maladie d’Alzheimer ou de troubles apparentés,
Une unité pour personnes âgées dépendantes (UGD), offrant un accompagnement renforcé aux plus fragiles.
- Dans le cadre du développement de notre équipe, nous recrutons un(e) Second(e) de Cuisine, engagé(e) et passionné(e) par le service aux aînés.

Aux côtés du Chef de cuisine, vous participez à la préparation de repas savoureux et équilibrés, contribuant ainsi au bien-être et au plaisir des résidents.

**CE QUE NOUS OFFRONS**

**Rémunération : à partir de 2000 €**

Des horaires fixes, poste en 10h00 : 8h-19h avec 1h de pause, roulement un weekend sur 2.

Semaine 1: Mardi, mercredi, samedi et dimanche

Semaine 2: Lundi, jeudi et vendredi

**Sous la responsabilité du Chef.fe de Cuisine, vous aurez pour missions principales**:

- Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides
- Participer à l’entretien des matériels et locaux de la cuisine
- Respecter les préconisations de textures et régimes alimentaire des résidents requis par les médecins
- Respecter et faire respecter les normes d’hygiène et les procédures
- Procéder à la bonne gestion du service en collaboration avec le chef
- Réaliser le service aux convives.

L’équipe cuisine s’appuie sur l’expertise d’un chef présent depuis plus de 30 ans dans la résidence, épaulé par un commis en CDI.

Grâce à une infrastructure récente (2023), les professionnels cuisinent dans des conditions de travail optimales, favorisant la qualité, la sécurité et l'efficacité dans la préparation d’environ 200 repas par jour.

**emeis, le soin et l’accompagnement personnalisés pour chaque personne fragilisée.**

Nous sommes 78 000 médecins, infirmier.ère.s, aides-soignant.e.s, auxiliaires de vie, rééducateurs, psychologues, cuisinier.ère.s, gouvernant.e.s, et métiers d’appuiengagés chaque jour auprès des plus fragiles:

- Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)
- Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation
- Au sein de nos cliniques de santé mentale
- Avec des services d’aide à domicile.

Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu’à la réadaptation).

Nous construisons avec et pour chacune d’elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident.e, patient.e et bénéficiaire est unique.
- Chez emeis, nous sommes forces de vie._
- #LI-MC3_

**Profil**:
Titulaire d’un CAP ou BEP cuisine, vous détenez un esprit de service et savoir être hôtelier.

Vous possédez une expérience en traditionnel et gastronomique souhaité et de bonnes connaissances des règles HACCP.

**Ce que nous offrons**:
**Type d'établissement**:
**Type d'établissement**:
EHPAD ou Résidences médicalisées

**Localisation du poste**:
**Ville**:
BELLERIVE SUR ALLIER

**Code postal**:
03700

**Département**:
Allier (03)

**Région**:
Auvergne-Rhône-Alpes

**Niveau d'études min. requis**:
1- Diplôme technique ou équivalent