Chef de Cuisine
il y a 20 heures
**Chef de cuisine (H/F)** L’hôtel**-restaurant Noemys Gradignan "Le Chalet Lyrique" de 44 chambres, Salles de Séminaires, situé dans un charmant village à l'ouest de Bordeaux, Recherche pour son restaurant un(e) chef de cuisine **I - MISSIONS ET ATTRIBUTIONS** Vous serez sous la responsabilité du directeur de l’établissement et travaillerez avec un second de cuisine, un cuisinier, un demi chef de partie et un plongeur/aide de cuisine. Le restaurant est ouvert du lundi au samedi, fermé le dimanche. Repos un week-end par mois (A organiser avec le second de cuisine), environ 50 couverts le midi et 30 couverts le soir, Fermeture pour les fêtes de fin d’année et 3 semaines fin juillet-début Août Vos principales missions seront: - De concevoir une carte adaptée de type brasserie traditionnelle et conviviale pour la restauration du déjeuner et soir adaptée à une clientèle business et de loisir. - D’intégrer les collaborateurs, organiser leur temps de travail et élaborer les plannings - De superviser, de coordonner, et motiver ses équipes. - D’élaborer les préparations culinaires en respectant les fiches techniques en collaboration du second de cuisine et contrôler le travail de l’équipe - De veiller à la constance de qualité de la fabrication et présentation des assiettes - D’assurer la gestion du stock en fonction des besoins et les demandes du client - D’effectuer l’inventaire mensuellement - De respecter les coûts matière, le prime-cost - De respecter les règles d’hygiène et de sécurité, les normes HACCP **II - CONDITIONS D’EXERCICE** 1 - Conditions de travail - Lieu de travail : Noemys Gradignan "Le Chalet Lyrique" - Type de contrat : Contrat CDI - Date d’embauche : Dès que possible - Temps de travail : 41h - Salaire : 3250€ brut + avantage en nature repas - Mutuelle d’entreprise - Programme de formation eco-responsable sur 5 ans débuté depuis 2 ans - Conditions préférentielles pour séjourner dans les hôtels & résidences du groupe - Avantages préférentiels sur les achats du quotidien, plateforme HelloCSE 2 - Compétences et aptitudes requises Expérience de plusieurs années en qualité de Chef sur ce même type d’établissement Leadership d’équipe Négociateur avec les fournisseurs Esprit d’équipe Autonome, efficace et organisé Adaptation et flexibilité Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 3 250,00€ par mois Formation: - Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Optionnel) Expérience: - Domaine Culinaire: 4 ans (Requis) Lieu du poste : En présentiel
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Gradignan, France NOEMYS GRADIGNAN Temps plein**Chef de cuisine (H/F)** L’hôtel**-restaurant Noemys Gradignan "Le Chalet Lyrique" de 44 chambres, Salles de Séminaires, situé dans un charmant village à l'ouest de Bordeaux, Recherche pour son restaurant un(e) chef de cuisine **I - MISSIONS ET ATTRIBUTIONS** Vous serez sous la responsabilité du directeur de l’établissement et travaillerez avec un...
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Chef de Cuisine
il y a 3 jours
Gradignan, France au comte d'ornon Temps plein**À propos de nous** Logis AU COMTE D'ORNON est un hôtel restaurant 3*, situé à Gradignan. Notre établissement est centré sur le client et axé sur l'esprit d'équipe. Points clés de notre environnement de travail: - Repos les week-end et jours fériés - Restaurant fermé en période de fêtes de fin d'année - Repas fourni - Environnement...
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Chef de cuisine H/F
il y a 2 semaines
Gradignan, Nouvelle-Aquitaine, France restaurant le k2 Temps pleinOverview de l'entrepriseLe restaurant le k2> situé à Gradignan est un établissement reconnu dans le secteur de la restauration, dédié à offrir une expérience culinaire de qualité tout en valorisant des valeurs d'hospitalité et de convivialité. Notre mission est de satisfaire nos clients avec des plats savoureux préparés par une équipe...
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Chef de cuisine F/H
il y a 1 semaine
Gradignan, France groupe_compass Temps pleinLa Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe ! Ce que l'on vous propose : * CDI 35H * Du lundi au dimanche : 07H30 - 15H30 et/ou 08H30 - 16H30 et/ou 10H30 - 18H30 * Travail 1 week-end/3 * 13ème mois * RTT * Prime Pénitentiaire Le poste de Chef de cuisine pénitentiaire consiste à assurer le contrôle de la...
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Chef de Cuisine H/F
il y a 6 jours
Gradignan, France COMPASS GROUP Temps pleinLa Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe ! Ce que l'on vous propose : - CDI 35H - Du lundi au dimanche : 07H30 - 15H30 et/ou 08H30 - 16H30 et/ou 10H30 - 18H30 - Travail 1 week-end/3 - 13ème mois - RTT - Prime Pénitentiaire Le poste de Chef de cuisine pénitentiaire consiste à assurer le contrôle de la...
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Chef de Cuisine Pénitentiaire
il y a 6 jours
Gradignan, France Eurest Temps pleinNous recherchons un **Chef de Cuisine** F/H pour intégrer notre établissement pénitentiaire situé à **GRADIGNAN **(33). Le poste de Chef de Cuisine consiste à assurer le contrôle de la production des repas des détenus, par l’encadrement des auxiliaires (détenus souhaitant travailler pour le service général de la prison, sous surveillance de...
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Chef de cuisine
il y a 1 semaine
Gradignan, France RAS Intérim Temps pleinÀ propos de nous Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous !Nous...
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Chef de Cuisine H/F
il y a 11 heures
Gradignan, France COMPASS GROUP Temps pleinLa Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe ! Ce que l'on vous propose : - CDI 35H - Du lundi au dimanche : 07H30 - 15H30 et/ou 08H30 - 16H30 et/ou 10H30 - 18H30 - Travail 1 week-end/3 - 13ème mois - RTT - Prime Pénitentiaire Le poste de Chef de cuisine pénitentiaire consiste à assurer le contrôle de la...
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Gradignan, France EMERA DOUCEUR DE FRANCE Temps pleinOverview: Responsabilités: - Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine - Superviser la préparation des plats et veiller à leur qualité - Participer à l'élaboration des menus et des recettes - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Encadrer et former l'équipe de cuisine - Gérer les stocks...
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chef de cuisine h/f
il y a 1 semaine
Gradignan, Nouvelle-Aquitaine, France Eurest Temps pleinCompass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d'une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts...
