Chef de Cuisine

il y a 1 jour

Rodez, France EHPAD SAINTE MARTHE Temps plein

L'EHPAD de Ceignac, à 15 minutes de Rodez, est un établissement à taille humaine où nous plaçons l'humain au cœur de notre projet. Nous accueillons 101 personnes accompagnées en hébergement permanent, 6 en hébergement temporaire et 6 en accueil de jour, répartis sur deux sites : Sainte Marthe et Marie Immaculée.

Ici, la cuisine est faite maison, élaborée sur place chaque jour, avec passion et exigence. Nous réalisons environ 230 repas par jour (midi et soir en liaison chaude), dans le respect des goûts, des textures et des besoins spécifiques des personnes accompagnées.

**Votre mission principale**:
Sous la responsabilité de la Direction, le ou la Chef(fe) de cuisine pilote l’ensemble du service Restauration, en garantissant:

- La qualité des repas servis aux personnes accompagnées.
- Le respect des normes d’hygiène, de sécurité et des recommandations médico-sociales.
- Une gestion optimale des ressources humaines, matérielles et budgétaires.

**Vos missions au quotidien**:

- Organiser et coordonner l’activité de la cuisine (gestion de 4 collaborateurs, planification, production, suivi budgétaire).
- Élaborer les menus en lien avec la diététicienne et dans le respect des besoins des personnes accompagnées.
- Veiller au respect strict des normes HACCP et collaborer avec les services d’hygiène.
- Participer à la réalisation des repas.
- Gérer les approvisionnements et préparer les commandes.
- Favoriser la collaboration interservices et contribuer aux projets transversaux.
- Être à l’écoute de la satisfaction des personnes accompagnées, familles et visiteurs via les retours, enquêtes et commissions restauration.
- Être force de proposition pour l’amélioration de la qualité des prestations.

**Votre rémunération**:
Salaire mensuel brut compris entre 2 314.64 € et 3 020.39 € (en référence à la CCN 1951), incluant les primes suivantes:

- Prime Ségur 1 : 238 € brut/mois
- Complément encadrement : 45.80 € brut/mois
- Complément métier : 229 € brut/mois
- Reprise d'ancienneté selon expérience

À ajouter:

- Prime dimanche et jour férié (variable selon planning)
- Prime décentralisée (versée en fin d'année)

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 314,64€ à 3 020,39€ par mois

Horaires:

- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- Prime annuelle
- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Rodez, France Ambassade Cabinet Conseil Temps plein

    Ce Château Hôtel, restaurant, spa, est une maison semi-gastronomique située dans un lieu atypique et inspirant à proximité de Rodez en Aveyron. Cet établissement est à la recherche d'un chef de cuisine passionné pour rejoindre l’équipe de son restaurant. Cette petite maison avec une brigade de 3 personnes en cuisine et une équipe de 3 personnes...

  • CHEF DE CUISINE

    il y a 3 jours

    Rodez, France Clic & Tour Temps plein

    Spécialiste des services en Ressources Humaines, le groupe Randstad France intervient sur toutes les étapes de la vie professionnelle : recrutement, intégration, management, formation et mobilité. Sa connaissance fine des bassins d’emploi, grâce à la capillarité de son réseau et ses points de présence en France, lui permet de répondre aux besoins...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Rodez, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** **Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) de cuisine.** Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? **Révélez votre créativité / Révélez vos talents !** En tant que manager, vous êtes au cœur de la satisfaction de...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 semaine

    Rodez, France Touósto Temps plein

    **Chef de Partie (H/F) dès le 08/09/2025** Tu sors de l’école hôtelière (Bac Techno, Bac Pro ou BTS) ou bien, tu as déjà quelques expériences, nous serions ravis de t’accueillir dans notre équipe et de te faire participer à son développement. Intégrer notre brigade, c’est avant tout un choix « humain » : une équipe à l’écoute,...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours

    Rodez, France Ambassade Cabinet Conseil Temps plein

    Situé en plein cœur de l’Aveyron, cet établissement possède deux restaurants: La brasserie Bib Gourmand proposant une cuisine traditionnelle du terroir, de qualité mettant en valeur les produits de la région. La table gastronomique proposant une cuisine raffinée, généreuse, authentique et originale avec 2 menus de saisons. Tous les produits sont...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Rodez, France Touósto Temps plein

    **Second de Cuisine (H/F)** La cuisine est ton métier, mais aussi ta passion. Tes expériences ton permis d’intégrer différentes brigades d’établissement bistro-gastronomique dans lesquels tu as évolué en responsabilité et en créativité. Tu cherches un nouveau défi, mais aussi stabilité pour construire ta vie en dehors de ton travail. Comme...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Rodez, France OPÉRA RODEZ Temps plein

    **À propos de nous**: Idéalement situé, notre restaurant gastronomique moderne se trouve dans le quartier d’affaires de Rodez. Ville d’intérêt culturel dans le département de l’Aveyron, elle est renommée par la qualité de vie, la gastronomie et le bon vivre. Les valeurs fondamentales de notre établissement sont : respect, engagement,...

  • Chef D'équipe

    il y a 2 semaines

    Rodez, France Scolarest Temps plein

    Dans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un** Chef de Ligne Conditionnement Chaud F/H** pour l’une de nos cuisines centrales située à **RODEZ **(12). **Type de contrat**: CDI - 35h/ semaine Vous entrez dans une **équipe de 44 personnes**. L'établissement fait 12500 couverts/jour sur de la prestation scolaire, et portage à domicile pour les...

  • Chef de Ligne Conditionnement Chaud

    il y a 6 jours

    Rodez, France Scolarest Temps plein

    Dans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un** Chef de Ligne Conditionnement Chaud F/H** pour l’une de nos cuisines centrales située à **RODEZ **(12). **Type de contrat**: CDI - 35h/ semaine Vous entrez dans une **équipe de 44 personnes**. L'établissement fait 12500 couverts/jour sur de la prestation scolaire, et portage à domicile pour les...

  • Chef Gérant Tournant

    il y a 4 jours

    Rodez, France Sodexo Temps plein

    Informations générales CHEF GÉRANT TOURNANT H/F - UN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, Sogeres innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs. - Nous mettons tout en œuvre pour offrir une restauration authentique, une cuisine comme à la maison, familiale, simple et - chaleureuse, avec des recettes du terroir qui résonnent dans...