Chef de Partie

il y a 22 heures

TrouvillesurMer, France SARL CG TROUVILLE Temps plein

**ALERTEEEEEEE **

Nous recherchons un chef de partie, une personne avec deux bras et deux jambes qui respire, mais surtout quelqu'un de gentil, fun, et de motivé. Nous rejoindre c'est se rappeler pourquoi on aime la cuisine de Mamie Pour sa simplicité, sa douceur et sa qualité.

Vous travaillerez en étroite collaboration avec les gérants de l'établissement pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et la préparation des plats. Vous serez responsable de superviser les opérations quotidiennes de la cuisine (récéption marchandise, préparation et entretien) et d'assurer la qualité des plats servis.

**Organisation du poste**:

- Emploi de 42h
- Horaires en coupure
- Poste chaud ou froid selon compétences
- Préparation des différents composants de la carte pour faciliter le service et récéption des marchandises. Carte simple orienté sur la cuisine traditionelle française.

**Profil recherché**:

- Expérience siginificative de gestion d'un poste ou d'une cuisine

**Aperçu du poste**:

- Manipulation des aliments : préparation, cuisson et assemblage des plats
- Restauration : respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

**Responsabilités**:

- Assister l'équipe de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine
- Préparer les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
- Veiller à ce que tous les plats soient préparés selon les normes établies et fiches techniques mises à disposition
- Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine

**Exigences**:

- Expérience préalable en tant que Chef de partie ou dans un poste similaire
- Excellentes compétences en manipulation des aliments et en restauration
- Rigueur et ponctualité
- Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec le personnel de cuisine

Type d'emploi : CDD

Rémunération : 2 600,00€ par mois

Formation:

- Baccalauréat / Niveau bac (Optionnel)

Expérience:

- Cuisine: 1 an (Requis)

Permis/certification:

- Permis B (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/05/2025

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