Chef de Cuisine

il y a 4 jours

Les Déserts, France Le Chalet du Loup Temps plein

**Le Chalet du Loup, recrute son Chef de Cuisine (H/F)...**

Un restaurant aux accents de Savoie, au cœur de la nature et du terroir de la Féclaz, là où la cuisine fait partie de l’art de vivre pour un moment de partage autour d’un repas, un temps privilégié qu’il faut savoir prendre, que ce soit à table en famille, entre amis ou en groupe, comme en cuisine derrière les pianos.

Vous appréciez travailler en équipe et vous cherchez à évoluer au quotidien au sein d'une Team motivée, nous serons heureux de vous rencontrer et de vous faire découvrir Le Chalet du Loup.
Vous aimez le challenge, cuisiner le terroir, créer des plats soignés/revisités de façon atypique, bâtir/animer un réseau producteurs/fournisseurs. Vous avez l’expérience de Chef-cuisinier confirmée dans un restaurant traditionnel et proposer de l’innovation, de la gestion de matières premières, ainsi que celle d’encadrer une Equipe.

Description du poste et Responsabilités
- Responsable du bon fonctionnement de la cuisine en collaboration avec le Directeur des Opérations et le Manager du site.
- Création des fiches techniques
- Organiser l’approvisionnement, la préparation et la cuisson de tous les plats et de faire qu’ils soient conformes aux fiches techniques (Coût, présentation, quantité, températures,).
- Faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité dans l’espace de production et de livraison.
- S'assurer que les coûts matières sont respectés.
- Contribuer à la bonne entente du personnel en faisant preuve à tout moment d’esprit d’équipe envers ses collègues de travail.
- S’assurer que les objectifs de satisfaction client soient atteints.
- Développer les plans de production, organiser la répartition des tâches et en contrôler la bonne exécution.
- Animer l’Equipe d’un bon esprit, la motiver à travailler proprement et efficacement.
- Organiser les plannings de son équipe et s’assurer qu'ils soient respectés.
- Planifier les approvisionnements nécessaires au fonctionnement de l’Etablissement au quotidien.
- Assurer le contrôle en permanence la bonne réception des marchandises (conformité, qualité, quantité, températures et conditions de livraison), le stockage aux bonnes températures, dans de bonnes conditions et la bonne rotation des produits.
- Faire assurer le strict respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire selon les normes en vigueur (plan HACCP, traçabilité, contrôle des températures, propreté des locaux et du personnel).
- Garantir la sécurité de tous les membres de l’équipe en conservant des locaux propres, bien rangés, et un matériel en bon état de fonctionnement.
- S’assurer que les équipes portent des tenues de travail propres.

CDI de 45h/semaine ou CDD (saison)

Salaire : de 3 000.00 à 3 300.00 € brut (selon expérience) + logement

Diplôme/niveau souhaité : CAP/BEP/Bac

Le Chalet du Loup est ouvert du mercredi au samedi, midis et soirs et le dimanche midi, en été. Et du mardi au samedi, midis et soirs et le dimanche midi, en hiver

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 3 000,00€ à 3 300,00€ par mois

Horaires:

- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 3 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 09/06/2025

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Châteauneuf-les-Martigues, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    Être Chef de Cuisine chez acSent De Provence, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité, pour le plaisir des résidents, des professionnels et la satisfaction de notre client. Au sein d’un EHPAD, situé à Châteauneuf-les-Martigues, vous offrez à vos convives des moments de...

  • Chef de Cuisine Restaurant

    il y a 1 jour

    Les Allues, France hôtel 4 étoiles Temps plein

    **Chef de cuisine Etablissement 4* en Savoie** **Saison hiver 2025 (Mi-Novembre à Mi-Avril 2025)** **Entreprise** Nous sommes un hôtel-restaurant 4* élégant et moderne situé à Méribel au cœur de la Savoie et des 3 vallées, offrant des prestations haut de gamme à ses hôtes. L’établissement propose une quarantaine de chambres, un restaurant...

  • Cuisinier H/F

    il y a 4 jours

    Les Déserts, France LE CHALET DU LOUP Temps plein

    Le Chalet du Loup, recrute son Cuisinier (H/F)...Un restaurant aux accents de Savoie, au cœur de la nature et du terroir de la Féclaz, là où la cuisine fait partie de l'art de vivre pour un moment de partage autour d'un repas, un temps privilégié qu'il faut savoir prendre, que ce soit à table en famille, entre amis ou en groupe, comme en cuisine...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Les Contamines-Montjoie, France SOGERA (Groupement de restaurant d'altitude) Temps plein

    RECHERCHE CHEF DE CUISINE H/F Poste avec prime de logement intéressante + défraiement Le Chalet Hôtel Restaurant l'Étape situé sur le Domaine skiable des contamines Montjoie à 1400m d'altitude recherche pour l'automne 2024 et la saison d'hiver 2024-2025 un chef de cuisine (H/F). Poste à pourvoir 01 Octobre 2024 jusqu'au 21 Avril 2025. Un seul...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 jour

    Balaruc-les-Bains, France La guinguette Temps plein

    Vous aurez pour mission l'élaboration des plats, les commandes fournisseurs,la gestion du personnel de cuisine,vous connaissez les normes HACCP et surtout passionné !! C'est un restaurant au bord de l'étang de thau, avec une cuisine régionale et au feu de bois. Nous privilégions les produits de nôtre région. Type d'emploi : CDD Statut : Cadre Durée...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours

    Balaruc-les-Bains, France La guinguette Temps plein

    Vous aurez pour mission l'élaboration des plats, les commandes fournisseurs,la gestion du personnel de cuisine,vous connaissez les normes HACCP et surtout passionné !! C'est un restaurant au bord de l'étang de thau, avec une cuisine régionale et au feu de bois. Nous privilégions les produits de nôtre région. Type d'emploi : Temps plein Salaire : 2...

  • Chef ou Cheffe de Cuisine Saisonnier

    il y a 1 semaine

    Les Gets, France HOTEL SPA 4* Les GETS Temps plein

    **À propos du poste** Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, commandes, préparation des aliments de la carte, à la supervision de l'équipe, tout en garantissant un service de restauration de qualité. **Responsabilités** - Préparer les aliments avec soin en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gérer l'ensemble...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 jour

    Bormes-les-Mimosas, France Pizzangelo Temps plein

    Recherche un chef de cuisine a compter du 9 aout Pour le service de midi et soir jusqu au 30 septembre.POSTE NON LOGE Expérience chef de cuisine exigée ( commandes, gestion des stocks ) Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 2 mois Salaire : 2 500,00€ à 2 800,00€ par mois Avantages: - Horaires flexibles Programmation: - Horaires...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines

    Bormes-les-Mimosas, France LE CAFE DE LEOUBE Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique du CAFE LEOUBE pour **un contrat saisonnier du 24 mars au 01 octobre 2025.** En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, en veillant à...

  • Employer Polyvalent Cuisine

    il y a 2 semaines

    Issy-les-Moulineaux, France PIZZA DU CHEF Temps plein

    Nous recherchons pour la Livraison a nos clients et divers petites taches aux restaurants Temps partiel le soir adapté surtout aux étudiants **Qualites recherchées** - Qualités relationnelles - Fiabilité - Attitude positive BSR ou Permis B exigé ! nous recherchons en priorité pour un contrat jeune de moins de 26 ans - commis de cuisine, job...