Chef de Partie Pâtisserie

il y a 7 jours

SaintBonnetleFroid, France Les Maisons Marcon Temps plein

**Description de l'entreprise**:

- La créativité qui anime nos Maisons prend racine dans la richesse de notre terroir et dans la beauté de la nature._
- Au cœur de notre montagne, nos équipes passionnées donnent vie à une expérience unique, où la gastronomie rencontre le bien-être dans un équilibre harmonieux._
**Description du poste**
Rejoindre notre Maison, c’est entrer dans un univers:
Un restaurant triplement étoilé depuis 20 ans.

Une approche créative inspirée des cueillettes sauvages, des fleurs, des herbes et des fruits d’Ardèche et de Haute-Loire issus de l’agriculture biologique.

Une carte sucrée en constante évolution composée de 4 desserts au choix.

Une brigade structurée de 4 pâtissiers, animée par l’exigence, la transmission et la bienveillance.

Vos missions:

- Participer à l’élaboration et au dressage des desserts à l’assiette, des mignardises et des créations sucrées de la maison.
- Encadrer et accompagner les commis et apprentis de la pâtisserie.
- Contribuer à l’évolution de la carte à travers des propositions saisonnières.
- Assurer la rigueur de la production, l’organisation du poste et la fluidité du service.
- Participer à la démarche durable et au respect du produit, au cœur de la philosophie de la Maison.

Vos avantages:

- 3 jours de repos consécutifs par semaine pendant 7 mois (puis 2 jours consécutifs pendant 2 mois)
- 1 semaine de congés fin juin
- 1 semaine de congés fin août
- Nourri(e) et logé(e)
- Tenue professionnelle fournie en partie
- Activités d’équipe organisées tout au long de l’année
- Avantages au sein de nos Maisons (Restaurant, boutique, boulangerie, spa et salle de sport)
- Cadre de travail privilégié au cœur d’un environnement authentique et apaisant
- Crèche d’entreprise

Contrat : CDD du 23 mars au 20 décembre 2026
**Qualifications**
Vous êtes passionné(e) par la pâtisserie de restaurant gastronomique, techniquement solide, inventif(ve) et sensible au produit.
- Expérience confirmée en pâtisserie de restaurant étoilé ou établissement haut de gamme.
- Parfaite maîtrise des fondamentaux.
- Esprit d’équipe, transmission, capacité à encadrer une petite brigade.
- Créativité, curiosité, sens de l’équilibre des goûts.

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Le Puy-Sainte-Réparade, France Villa La Coste Temps plein

    Rejoignez l'aventure exceptionnelle de Villa La Coste, où l'excellence rencontre la passion. Nous vous invitons à être le maillon essentiel de notre équipe, contribuant à l'élégance et à l'authenticité qui définissent notre domaine. Ensemble, créons des expériences mémorables et façonnons l'avenir de l'hospitalité à Villa La Coste. **Chef...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Saint-Nazaire, France RUBY SOLUTIONS Temps plein

    Un de nos établissements partenaires recrute un Chef de Partie Pâtisserie. Le/la Chef de Partie Pâtissier est responsable de la réalisation des desserts et douceurs sucrées qui viendront sublimer l’expérience culinaire des clients. Il/elle travaille en étroite collaboration avec le Chef et l’équipe de cuisine pour garantir une qualité...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 1 semaine

    Saint-Bonnet-le-Froid, France Les Maisons Marcon Temps plein

    **Description de l'entreprise** **_ La créativité dans nos Maisons est rythmée par la richesse de notre terroir et de la nature environnante. Au cœur de notre montagne et grâce à toutes nos équipes, nous offrons une expérience complète et diversifiée alliant gourmandise et bien-être pour vivre un instant d'exception, une parenthèse hors du...

  • Chef de Partie Patisserie

    il y a 2 semaines

    Saint-Amand-les-Eaux, France Groupe Partouche Temps plein

    Nombre de poste(s):1 **_ Vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique aux valeurs familiales ?_** **_Le Pasino de Saint Amand les Eaux, filiale du Groupe Partouche, recrute son (sa) chef(fe) de partie en pâtisserie_** **Qualifications **et **compétences** - Diplôme : BEP / CAP option pâtisserie - mention complémentaire...- Expérience...

  • Chef de Partie Froid Et Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Le Palais, France BREIZH EMPLOI 56 Temps plein

    Breizh emploi 56 ( groupement d'employeurs en Cafés, Hôtels, Restaurants et campings) recherche pour un de ses adhérents de Belle ile en Mer un(e) chef de partie pâtisserie. Poste logé individuellement à pourvoir au plus vite jusque fin Octobre. Restaurant ne travaillant que des produits frais de saison. Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du...

  • Chef/fe de Partie Patisserie

    il y a 7 jours

    Le Mont-Saint-Michel, France MAUVIEL 1830 Temps plein

    **CHEF/FE DE PARTIE PATISSERIE** Vous serez en charge d’assurer votre périmètre, de la gestion des stocks à la production en passant par la conservation des aliments. Vous serez en renfort sur l’ensemble de la brigade selon les besoins. **L’environnement** - C'est au sein d'une bâtisse noble plaquée au rocher du Mont Saint-Michel, classée...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Saint-Émilion, France Hôtel Grand Barrail Temps plein

    Notre chef de cuisine Quentin MERLET cherche à compléter son équipe avec un chef de partie pâtisserie. En tant que Chef de partie pâtisserie, vos principales missions seront en partie: - Être responsable du suivi et de la production des fiches techniques élaborées par le Chef - Encadrer les commis pâtissiers - Contribuer au bon déroulement du...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 7 jours

    Saint-Émilion, France Hôtel Grand Barrail Temps plein

    Notre chef de cuisine Quentin MERLET cherche à compléter son équipe avec un chef de partie pâtisserie. En tant que Chef de partie pâtisserie, vos principales missions seront en partie: - Être responsable du suivi et de la production des fiches techniques élaborées par le Chef - Encadrer les commis pâtissiers - Contribuer au bon déroulement du...

  • Demi Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 6 jours

    Saint-Julien-en-Genevois, France CASINO DE SAINT JULIEN SAS Temps plein

    Pour compléter la brigade au sein des cuisines du restaurant Les Cocottes de Christian Constant, nous recherchons un commis patisserie. Vous assurez la production et la distribution des desserts et vous participez également à l’élaboration de la carte des desserts. Vos missions seront de: - Réaliser des préparations à partir des recettes que nous...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 7 jours

    Saint-Paul, France Le Domaine du Mas de Pierre Temps plein

    **Description de l'entreprise** Commis pâtisserie - Saint Paul de Vence - CDD - 1 er avril** - Le Domaine du Mas de Pierre est à la recherche de son futur talent !_ Rejoignez notre paradis à la française au luxe décontracté et convivial au cœur d’un jardin merveilleux, SPA de 2000m², 76 chambres, plusieurs points de vente de restauration dont un...