Chef de Cuisine

il y a 5 jours


Rouen, France COMPASS GROUP Temps plein

**La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe** **

Ce que l'on vous propose:

- CDI 35H
- Du lundi au dimanche : 07H00 - 12H00 COUPURE 13H30 - 16H00
- Travail 1 week-end/2
- 13ème mois
- RTT
- Prime pénitentiaire

Le poste de Chef de cuisine pénitentiaire consiste à assurer le contrôle de la production des repas des détenus, par l’encadrement des auxiliaires (détenus souhaitant travailler pour le service général de la prison, sous surveillance de l’Administration Pénitentiaire), en valorisant l’équipe qui lui est confiée.

Ce que vous ferez concrètement:

- Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
- Animer et former l’équipe en cuisine
- Maitriser le budget pour les menus, les approvisionnements et les stocks
- Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel
- Respecter et faire respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

**Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons**:

- Titulaire d’un diplôme en restauration (Type CAP - Bac Pro )
- Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine
- Vous êtes un manager d'expérience (encadrer, former)
- Vous faites preuve de diplomatie tout en demeurant ferme
- Vous aimez le travail en équipe
- Vous avez le sens de l’organisation et de la responsabilité
- Vous avez une réelle capacité d'adaptation
- Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous

Informations du site

Etablissement pénitentiaire sur lequel nous produisons plus de 3000 couverts par jour. L’équipe est composée de 7 collaborateurs qui accompagnent une trentaine d'auxiliaires (détenus souhaitant travailler pour le service général de la prison, sous la surveillance de l’Administration Pénitentiaire).
Le site est accessible en transports en commun. Un parking est réservé pour les collaborateurs de Compass. Le site est ouvert 7/7 - 365 jours par an.

Compass Group France, Exhausteur de vous

Rejoignez-nous pour cultiver le meilleur de vous-même Ensemble, nous bâtissons un environnement stimulant où votre passion pour la cuisine et votre créativité s’épanouissent tout en respectant votre équilibre de vie. En plus d’un cadre motivant, nous offrons un éventail d’avantages, selon le poste à pourvoir : 13ème mois, RTT, mutuelle d’entreprise, CSE, primes, repas offertset bien d’autres encore.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.


  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Rouen, France Maison Guéret Temps plein

    **Un gros challenge pour un(e) chef(fe) passionné(e) !** Nous lançons une **nouvelle identité culinaire** et recherchons un(e) **Chef(fe) de Cuisine** pour prendre les rênes d’une cuisine **authentique et généreuse**, inspirée des grandes tables américaines : smash burgers, pizza maison, ribs fondantsune cuisine de caractère, sans chichi, mais...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Rouen, France La Fabrik Rouen Temps plein

    **Un gros challenge pour un(e) chef(fe) passionné(e) !** Nous lançons une **nouvelle identité culinaire** et recherchons un(e) **Chef(fe) de Cuisine** pour prendre les rênes d’une cuisine **authentique et généreuse**, inspirée des grandes tables américaines : smash burgers, pizza maison, ribs fondantsune cuisine de caractère, sans chichi, mais...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Rouen, France GROUPE GUERET Temps plein

    **À propos de nous** Bienvenue chez Madame. Nous sommes un restaurant-brasserie place Saint-Marc à Rouen proposant une décoration personnalisée, chic et cosy. Avec une cuisine savoureuse avec une belle gamme de viandes et poissons cuits dans un four à braises. **Vos Missions**: - Superviser des cuisiniers qui sont sous la responsabilité du chef de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours


    Rouen, France Atelier Lucien Temps plein

    **À propos du poste** Nous sommes à la recherche de notre nouveau chef ou nouvelle cheffe pour notre restaurant le Bouillon Popote situé au Quartier Libre, un tiers-lieu culturel. Le/la chef.fe aura pour mission de s’assurer du bon fonctionnement du restaurant. A la tête d’une équipe de 3 personnes en cuisine, et accompagné de 2 personnes en...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Rouen, France La Brasserie du Drugstore Temps plein

    **La Brasserie du Drugstore est à la recherche de son/sa chef/cheffe de cuisine !** La Brasserie du Drugstore, l'un des établissements phares du Groupe Frenois, Le Groupe Frenois est un groupe de restaurants situés à Rouen et dans son agglomération. Nous comptons aujourd’hui 5 restaurants dont Ginette, la Pizzeria et la Brasserie du Drugstore, Coco...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Rouen, France Maison Guéret Rouen Temps plein

    La Maison Guéret continue sa mutation à Rouen. Depuis plus de 10 ans, nous gérons La Fabrik, un restaurant qui, après avoir connu des sommets, se réinvente aujourd'hui avec une toute nouvelle direction, menée par Antoine Larchevêque. Nous recherchons un(e) Chef de cuisine passionné(e) et innovant(e), capable de réinventer notre offre culinaire et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Rouen, France DOMINO PROJOBNOW Temps plein

    Domino CHR, Cabinet de recrutement du groupe DOMINO, spécialiste du recrutement du domaine de l'hôtellerie/restauration vous propose des missions de travail temporaire variées, allant du CDD au CDI. Domino CHR recrute pour l'un de ses clients un/e Chef de Cuisine (H/F) sur **Rouen** et son agglomération en CDI. Meneur d’hommes (et de femmes), vous...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Rouen, France Projet 2025 Temps plein

    Nous recherchons un chef avec une solide expérience pour monter un nouveau projet sur Rouen: Nous souhaitons une cuisine type bistrot, simple, très goûteuse, alliant tradition et modernisme Un barème de prix populaire pour une Assiette authentique Une forte convivialité en salle Achat de produits finis possible mais avec une très forte...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Rouen, France Best Western Temps plein

    **L'entreprise**: **La Maison Guéret recrute un(e) Chef de Cuisine - Poste basé à Rouen (76)**: **Lieu**: Rouen **Contrat**: CDI - Temps plein **Disponibilité**: Dès que possible **À propos de la Maison Guéret**: Acteur incontournable de la restauration dans la région normande, **la Maison Guéret** regroupe plusieurs établissements à...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Rouen, France Le Bistrot de la Pucelle Temps plein

    **Rejoignez une équipe jeune et créative !** **Néo bistrot en plein coeur de Rouen, le Bistrot de la Pucelle a ouvert mi-septembre ; la cuisine est raffinée et gourmande, le cadre cosy.** Motivés par un fort démarrage depuis l'ouverture récente du restaurant, nous recherchons une personne avec de l'expérience en chaud et en froid ; la brigade...