Chef de Cuisine

il y a 6 jours


AixenProvence, France XTRAS Temps plein

Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine talentueux(se) et créatif(ve) pour prendre la direction de notre brigade culinaire. En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la création des menus et de la supervision de l'équipe pour garantir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients.

Avantages:

- Tickets restaurants
- Remboursement des transports à 50%
- Concevoir et élaborer les menus en respectant l'identité de l'établissement et les attentes des clients.
- Superviser la préparation, la cuisson et le dressage des plats pour garantir la qualité et la présentation.
- Gérer et former l'équipe de cuisine, incluant les sous-chefs, cuisiniers, commis et apprentis.
- Assurer la mise en place des postes de travail et veiller au bon déroulement du service.
- Gérer les approvisionnements, les commandes et les stocks de matières premières.
- Contrôler les coûts et optimiser la gestion des ressources.
- Maintenir des standards élevés d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Innover et proposer de nouvelles recettes pour surprendre et satisfaire la clientèle.
- Collaborer avec la direction pour planifier des événements spéciaux et des promotions.
- Gérer les relations avec les fournisseurs et négocier les meilleures conditions.
- Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine dans un restaurant de renom.
- Excellentes compétences culinaires et connaissance approfondie des techniques de cuisine.
- Capacité à diriger et motiver une équipe.
- Créativité et passion pour la gastronomie.
- Sens de l'organisation et capacité à gérer plusieurs tâches simultanément.
- Bonne gestion du stress et capacité à prendre des décisions rapides.
- Flexibilité horaire et disponibilité pour travailler les soirs, week-ends et jours fériés.
- Diplôme en cuisine ou formation équivalente est un plus.
- Connaissance des tendances culinaires actuelles et ouverture à l'innovation.

2+ years


  • Chef de Partie

    il y a 6 jours


    Aix-en-Provence, France O'Père Cuisine D'Amour Temps plein

    Chez **O’Père**, nous faisons bien plus que cuisiner : nous partageons une histoire. Inspiré par les tablées familiales et les valeurs de nos grands-parents, notre bistrot met à l’honneur des produits frais, de saison, travaillés avec exigence et passion. Nous recherchons aujourd’hui un **chef de partie (H/F)** pour rejoindre notre brigade...

  • Chef de cuisine

    il y a 6 heures


    Aix-en-Provence, France RUBY SOLUTIONS Temps plein

    Tous nos consultants sont issus du secteur de la restauration et connaissent parfaitement ses exigences. Cette expertise leur permet de comprendre vos attentes et de vous offrir un accompagnement réellement adapté à vos besoins. Leur mission ? Vous simplifier la vie. Que vous cherchiez un poste précis ou que vous exploriez de nouvelles opportunités, ils...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 semaine


    Aix-en-Provence, France Groupe Partouche Temps plein

    Rémunération:2378 à 2500 euros brut Hôtel Aquabella Aix en Provence recrute un chef de partie cuisine H/F, expérience minimum 1 an. Expérience en pâtisserie serait un plus. CDI 39h/semaine Sous les ordres du chef de cuisine, le chef de partie prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité, dans le respect des règles...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 jours


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France CTC RESTAURATION Temps plein

    du poste :Nous recherchons un Chef de cuisine (H/F) pour l'un de nos restaurants situés au sein d'une résidence séniors. Ensemble, cultivons le goût du métierDepuis 1996, CTC Artisan Restaurateur valorise le savoir-faire culinaire de ses équipes à travers une cuisine artisanale, élaborée à partir de produits bruts, soigneusement sélectionnés et...

  • Chef de Partie

    il y a 13 heures


    Aix-en-Provence, France AMA TERRA - Chef Pierre GAGNAIRE Temps plein

    **AMA TERRA, le nouveau restaurant de Chef Pierre GAGNAIRE recrute**: **Chef de partie - CDI - Temps plein 40h** - Salaire à négocier - **Avantage en nature nourriture**: - **Indemnité de repas**: - **Uniforme **(fourni et entretenu par l'hôtel) - **Possibilité de logement** **Mission principale***:Le commis de cuisine rassemble les ingrédients...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 2 semaines


    Aix-en-Provence, France Coffee shop lunch & brunch Temps plein

    Nous recherchons notre référent cuisine pour la reprise d’un bel établissement coffee shop, brunch & lunch sur Aix en Provence, Maison Nosh, prévu pour fin janvier 2025. Cette offre est faite pour vous si vous souhaitez rejoindre une belle aventure entrepreneuriale et si vous souhaitez participer activement à son développement. Poste parfait pour...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours


    Aix-en-Provence, France PASINO GRAND Temps plein

    Toujours plus **GRAND** ! Le « **PasinoGRAND** » est un casino phare du Groupe Partouche et propose un complexe de jeu numérique innovant, dédié au divertissement et aux loisirs. Le nouvel univers de l’établissement offre une atmosphère puissante, inédite, captivante, grâce à une toute nouvelle décoration prônant une ambiance avant-gardiste....

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 3 jours


    Aix-en-Provence, France Hôtel Le Galice Temps plein

    Chef de Cuisine - Spécialisé en Banqueting & Séminaires Nous recherchons un Chef de Cuisine passionné et expérimenté, capable de répondre aux besoins spécifiques de notre service banqueting et séminaires ainsi que de notre restaurant. Missions : En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de l'ensemble de la production culinaire pour nos...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Aix-en-Provence, France Ruby Solutions Temps plein

    Un de nos restaurants partenaires, bistrot bistronomique situé à Marseille, recrute un Chef de Cuisine en CDI. Le Chef de Cuisine assure l'élaboration des cartes en lien avec la direction, supervise l'ensemble de la production culinaire et coordonne le travail de son équipe. Il veille à la qualité des plats, au respect des normes d'hygiène et à la...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 5 jours


    Aix-en-Provence, France Hôtel Le Galice Temps plein

    Chef de Cuisine - Spécialisé en Banqueting & Séminaires Nous recherchons un Chef de Cuisine passionné et expérimenté, capable de répondre aux besoins spécifiques de notre service banqueting et séminaires ainsi que de notre restaurant. Missions : En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de l'ensemble de la production culinaire pour nos...