Chef de Partie

il y a 6 jours

Arles, France La Chassagnette Temps plein

**Les Maisons d’Arles**

Nos maisons au cœur d’Arles proposent un environnement de travail dans des lieux uniques et de caractère, avec de véritables invitations au voyage dans une ambiance chaleureuse.

Avec une vision dynamique et profondément humaine des métiers de l’hôtellerie-restauration, nous souhaitons casser les a priori liés aux métiers saisonniers. Nous offrons un cadre professionnel intégrant l'équilibre personnel de nos talents pour créer des carrières sur le long terme.

Travailler pour Les Maisons d'Arles, c’est partager nos valeurs et notre culture.

En intégrant nos Maisons, vous bénéficiez des conditions et avantages suivants:

- 2 jours de repos consécutifs / semaine
- De nombreux postes en horaires continus
- Prise en compte de l’ensemble des heures travaillées
- De nombreuses possibilités de mobilité interne
- Des opportunités d'évolutions professionnelles
- Avantages du comité d’entreprise dès 3 mois d’ancienneté

Bien plus qu’un simple poste, nous offrons des expériences de vie incluant diversité, intégration et égalité des chances.

**En savoir plus sur La Chassagnette**

La Camargue est un lieu toujours plus fragile et sauvage. C’est là que se trouve La Chassagnette, ancienne bergerie sur la route du Sambuc, devenue restaurant gastronomique au service de son potager.
Celui-ci s’étale aujourd’hui sur 3 hectares, produit plus de 300 variétés de fruits, de légumes, d’aromates, de fleurs et fournit 97 % des besoins végétaux du restaurant. Chaque jour, c’est une équipe de jardiniers qui a pour mission de fournir les cuisines en produits de qualité tout en respectant le territoire.
Chaque nouvelle récolte est différente, offrant plus ou moins de richesses selon la saison au chef Armand Arnal, à ses cuisiniers et sommeliers.
La Chassagnette est désormais le lieu où la cuisine vit, bouge, cherche, crée, s’ouvre et renverse

La Chassagnette a été récompensée par une étoile et une étoile verte au Guide Michelin.

**Nous vous invitons à découvrir notre établissement en cliquant sur les liens suivants**

**Description du poste**:
Sous la supervision du Chef de cuisine, le Chef de partie est chargé de:

- Cuisiner les plats (sauces, entrées, viande, poissons..)
- Répartir le travail et s'assurer de son avancement au sein de l'équipe de commis de cuisine
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Poste à pourvoir dès que possible
Temps plein 39h hebdomadaires
2 jours de repos consécutifs, les mardis et mercredis Rémunération brute annuelle 28 K€ avec avantage en nature nourriture

**Profil recherché**:

- savent utiliser et respecter les fiches techniques
- connaissent les techniques de base de cuisine
- appliquent les règles HACCP
- sont titulaires à mínima d'un CAP cuisine
- sont autonomes dans l'exécution des recettes
- font preuve de curiosité et d'organisation
- et aiment travailler en équipe

Vous possédez idéalement une expérience dans le domaine de l’hôtellerie et/ou la restauration ou vous souhaitez découvrir nos métiers...

La bonne humeur et la curiosité vous caractérisent.

Les Maisons d'Arles sont engagées dans la diversité et l'inclusion, cette offre d'emploi est ainsi ouverte aux personnes en situation de handicap.

Alors, saisissez l’opportunité de nous rejoindre

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Arles, France Pôle Emploi Temps plein

    ** 2 postes à pourvoir** Nous recherchons pour notre établissement un-e chef de partie. Vous aurez pour missions : - Seconder le cher et le second - Mise en place le matin - Réception et conditionnement des marchandises - Dressage des assiettes Vous travaillerez du mercredi au dimanche en coupure. Poste en CDD avec possibilité d'évolution. -...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Arles, France Les Maisons Rabanel Temps plein

    Les Maisons Rabanel - 13200 Arles, recrutent pour renforcer son équipe, pendant la saison, deux Chefs de Partie (H/F) en contrat à durée déterminée,. Le Chef de Partie aura pour mission: - Réceptionner les marchandises - Préparations et mise en place aux postes légumes, ou poissons ou viandes. - Cuisiner les plats sous la direction su second de...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours

    Arles, France Ethic Intérim Temps plein

    **Les missions confiées sont les suivantes**: - Être responsable d’un poste spécifique en cuisine (poisson, viande, pâtisserie, sauces, garde-manger...) - Préparer, cuisiner et dresser les plats relevant de sa partie - Encadrer les commis ou apprentis affectés à sa section - Gérer les stocks et les commandes de son poste - Appliquer rigoureusement...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 semaine

    Arles, France La Table d'Estoublon Temps plein

    _**Le Château d'Estoublon, situé au cœur de la Provence recherche un(e) Chef de Partie pour son restaurant "La Table d'Estoublon".**_ - **Le poste à pourvoir est**:_ - A temps plein - Début de contrat immédiat - CDD - Deux jours de repos par semaine - **Les principales tâches sont**_ _:_ - Encadrer les Commis et les Apprentis - Gérer et animer...

  • Chef de partie H/F

    il y a 3 jours

    Arles, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Pitalito Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef de partie passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un élément clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de notre cuisine. Si vous aimez travailler dans un environnement rapide et que vous souhaitez développer vos compétences culinaires, ce poste est fait pour...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 3 jours

    Arles, France La Table d'Estoublon Temps plein

    _**Le Château d'Estoublon, situé au cœur de la Provence recherche un(e) Chef de Partie pour son restaurant "La Table d'Estoublon".**_ - **Le poste à pourvoir est**:_ - A temps plein - Début de contrat immédiat - CDD - Deux jours de repos par semaine - **Les principales tâches sont**_ _:_ - Encadrer les Commis et les Apprentis - Gérer et animer...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 5 jours

    Arles, France La Table d'Estoublon Temps plein

    _**Le Château d'Estoublon, situé au cœur de la Provence recherche un(e) Chef de Partie pour son restaurant "La Table d'Estoublon".**_ - **Le poste à pourvoir est**:_ - A temps plein - Début de contrat immédiat - CDD - Deux jours de repos par semaine - **Les principales tâches sont**_ _:_ - Encadrer les Commis et les Apprentis - Gérer et animer...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 3 jours

    Arles, France La Table d'Estoublon Temps plein

    _**Le Château d'Estoublon, situé au cœur de la Provence recherche un(e) Chef de Partie pour son restaurant "La Table d'Estoublon".**_ - **Le poste à pourvoir est**:_ - A temps plein - Début de contrat immédiat - CDI - Deux jours de repos par semaine - **Les principales tâches sont**_ _:_ - Encadrer les Commis et les Apprentis - Gérer et animer...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Arles, France Ruby Solutions Temps plein

    Un de nos prestigieux hôtels partenaires recrute un Chef de Partie (H/F) pour intégrer sa brigade. Le/la Chef de Partie est responsable de la préparation et de la mise en place des plats sur son poste de travail. Il/elle veille à la qualité constante des préparations, dans le respect des fiches techniques et des standards de l'établissement. Il/elle...

  • Chef de partie H/F

    il y a 3 jours

    Arles, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France la mule blanche Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade en cuisine. Vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats selon nos standards de qualité et de sécurité alimentaire. Ce poste offre l'opportunité de travailler dans un...