Chef de Cuisine Spécialisé en Cuisine Italienne
il y a 2 semaines
Responsabilités:
- Élaborer des menus raffinés, inspirés de la cuisine italienne traditionnelle et contemporaine.
- Superviser la préparation, la cuisson et le dressage des plats dans le respect des normes d’hygiène et de qualité.
- Gérer une équipe de cuisiniers, les former et coordonner leurs tâches au quotidien.
- Assurer l'approvisionnement en ingrédients frais et de qualité, en étroite collaboration avec les fournisseurs.
- Veiller au respect des normes HACCP et des réglementations en matière de sécurité alimentaire.
- Optimiser la gestion des stocks et contrôler les coûts liés aux matières premières.
- Innover tout en préservant l’authenticité des recettes et des produits italiens.
Exigences du poste:
- Expérience minimum de 3 ans en tant que Chef de cuisine spécialisé en gastronomie italienne, dans des établissements reconnus.
- Connaissance approfondie des techniques culinaires italiennes (pâtes, pizzas, antipasti, viandes, poissons, desserts traditionnels, etc.).
- Capacité à travailler sous pression tout en garantissant la qualité des plats et le respect des délais de service.
- Compétences en gestion d’équipe et organisation de la cuisine.
- Passion pour la gastronomie italienne et souci du détail.
- Capacité à innover tout en respectant la tradition culinaire italienne.
- Maîtrise de l’italien est un atout, sans être obligatoire.
Conditions:
- Poste à temps plein.
- Rémunération compétitive selon expérience.
- Opportunités de développement professionnel et d’évolution au sein de l’entreprise.
Nous avons hâte de découvrir votre talent culinaire et d'échanger sur votre passion pour la cuisine italienne
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 3 000,00€ à 4 000,00€ par mois
Avantages:
- Flextime
- Prise en charge du transport quotidien
- RTT
Horaires:
- Disponible le week-end
- Heures supplémentaires
- Période de travail de 8 Heures
- Tous les week-ends
- Travail de nuit
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Domaine Culinaire: 3 ans (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
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Chef De Cuisine
il y a 3 semaines
Lille, Hauts-de-France Bwh Hotel Group France Temps pleinLe poste Dans le cadre du développement de son offre restauration et événementielle, l'Urban recrute un(e) Chef(fe) de cuisine pour piloter l'ensemble de la production culinaire de l'établissement.Le poste s'articule autour de deux univers complémentaires : le Rococo Restaurant, restaurant signature de l'hôtel, et les Salons de l'Urban, dédiés aux...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Lille, France CAFÉ VEDETTE Temps plein**Offre d’emploi : Chef.fe de cuisine (H/F) - Brasserie traditionnelle - Vieux Lille** Notre chef actuel s’apprête à voguer vers de nouveaux horizons à la mi-septembreAlors on cherche dès maintenant notre futur.e **chef.fe de cuisine**, pour prendre la relève en toute gourmandise ! **Qui sommes-nous ?** Une **brasserie de quartier** chaleureuse...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Lille, France Residence Gambetta Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe pluridisciplinaire. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de l'encadrement de l'équipe en place. Votre expertise culinaire et votre sens du leadership seront essentiels...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Lille, France SARL MOON ROOF Temps plein**Overview** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique en vue d'une ouverture sur Lille. Vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des plats à la supervision de l'équipe, en veillant à offrir une expérience culinaire...
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Commis de Cuisine H/F
il y a 4 jours
Lille, France Adaptel Hauts de France Temps pleinAdaptel est une agence d'emploi spécialisée en Hôtellerie-Restauration.Que vous soyez, étudiants, professionnels ou en recherche d'extra, nous avons les missions qui correspondent à votre profil, votre emploi du temps et vos compétences !Dans le cadre de différentes missions pour nos clients nous recherchons activement des : Commis de Cuisine...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Lille, France Best Western Temps plein**L'entreprise**: **Le Best Western Urban Hotel** est un hôtel urbain 3 situé au cœur de Lille, combinant hôtellerie, restauration et espaces événementiels. L’établissement propose une offre complète avec le **Rococo Restaurant**, des **salons dédiés aux séminaires et événements**, et une clientèle business comme loisirs. À taille humaine,...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Lille, France Social Group Hospitality Temps pleinNous ouvrons un nouveau restaurant festif qui mettra à l’honneur une cuisine méditerranéenne moderne et conviviale. L’établissement aura pour vocation d’offrir une expérience culinaire unique dans une ambiance festive, alliant musique, convivialité et saveurs ensoleillées. Nous recherchons un/une Cheffe de Cuisine expérimenté(e) pour...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Lille, France Le Petit Bouillon Alcide Temps plein**Overview** **Duties** - Préparer et superviser la préparation des aliments dans une cuisine professionnelle - Gérer efficacement une équipe de cuisine pour assurer un service de qualité - Assurer le bon fonctionnement de la cuisine en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Superviser le service en restauration pour garantir...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Lille, France Eat And Meat Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des aliments à la supervision de l'équipe, en veillant à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos...
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Second de cuisine
il y a 3 semaines
Lille, Hauts-de-France Relais & Châteaux Temps pleinDescription de l'entreprise Au cœur du Vieux Lille, Clarance vous reçoit dans un hôtel particulier du XVIIIème siècle dont l'intérieur a été entièrement repensé dans un esprit chic, design et contemporain. Le Clarance Hotel Lille dispose de 27 chambres et suites, d'un restaurant étoilé Michelin, d'un bar et de 2 salles de réunion.Clarance a...