Second de Cuisine

il y a 5 jours

Nancy, France Brasserie Stanislas Temps plein

La Brasserie Stanislas recrute

Dans l'objectif de développer sa carte brasserie/cuisine traditionnel, la brasserie Stanislas recherche un second de cuisine qualifié.

**Fiche de poste**:

- Elaborer les plats en respectant la réglementation en mati ère de sécurité et d’hygiène alimentaire
- Remplacer le chef de cuisine en cas d’absence temporaire
- Participer à la mise en place et à la distribution des plats

**Compétences indispensables**:
Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson

Maîtriser les techniques de production des repas en restauration collective

Connaître les recettes de base en cuisine et le fonctionnement des matériels

Connaître, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d’hygiène et de sécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des produits d’entretien..)

Connaître les règles d’équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle Avoir des notions de gestion des stocks Savoir organiser son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites Maîtriser les gestes et postures de la manutention

Maîtriser les techniques d’entretien et de nettoyage des matériels, des équipements et des locaux Maîtriser les outils bureautiques (souhaitable : savoir utiliser un logiciel de gestion de stocks)

**APTITUDES**:
Etre organisé, rigoureux, méthodique

Etre autonome dans son travail et avoir le sens du travail en équipe

Etre réactif, ponctuel et avoir le sens du contact

Contrat CDI 39H/Semaine 2300€/Mois BRUT

Si vous vous reconnaissez dans cette annonce, n'hésitez pas à envoyer votre CV ou à vous présenter directement au restaurant.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 300,00€ par mois

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Un(E) Second(E) de Cuisine

    il y a 3 jours

    Nancy, France Le Cookoon Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. En tant que second(e), vous serez un pilier essentiel de notre brigade, travaillant en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour garantir la qualité et l'efficacité des services. Vous aurez l'opportunité...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 jours

    Nancy, France SARL ESTHER Temps plein

    Second de Cuisine (H/F) Résumé du poste: Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe pour garantir un service alimentaire de qualité. Fonctions: - Participer à la préparation des plats en respectant les normes de qualité et d'hygiène - Superviser et coordonner les activités du personnel de cuisine - Assurer la gestion des stocks et...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Nancy, France FRERES MARCHAND Temps plein

    Nous recherchons un(e) Second de Cuisine (H/F) compétent(e) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la préparation des repas et la supervision de l'équipe de cuisine. Responsabilités: - Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des repas et la gestion...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Nancy, France LE VIVIER Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un ou une Second de Cuisine pour rejoindre notre établissement spécialisé dans le poisson et les fruits de mer. En tant que second de cuisine, vous serez un pilier essentiel de notre brigade, chargé(e) d’assister le chef cuisinier dans la gestion quotidienne de la cuisine. Vous participerez activement à la...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Nancy, France Racine Temps plein

    Pour la réouverture du restaurant en version bistronomique, nous recherchons un second de cuisine (responsable), qui veillera sur la cuisine. Cuisine fraîche et carte courte très axée sur la saisonnalité. Le poste nécessite une bonne connaissance des produits et de la saisonnalité ainsi qu'un bon management. Fermeture Dimanche / Lundi Type...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 jour

    Nancy, France Racine Temps plein

    Pour la réouverture du restaurant en version bistronomique, nous recherchons un second de cuisine (responsable), qui veilleras sur la cuisine. Cuisine fraiche et carte courte très accès sur la saisonnalité Le poste nécessite une bonne connaissance sur les produits et la saisonnalité ainsi qu'un bon management. Fermeture Dimanche / Lundi Type...

  • second de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Nancy, Grand Est, France Carte Blanche Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une Second de Cuisine pour rejoindre notre établissement spécialisé dans le poisson et les fruits de mer. En tant que second de cuisine, vous serez un pilier essentiel de notre brigade, chargé(e) d'assister le chef cuisinier dans la gestion quotidienne de la cuisine. Vous participerez activement à la préparation...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 jour

    Nancy, France Brasserie Excelsior Nancy Temps plein

    Second de cuisine H/F Restaurant cuisine traditionnelle. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous pilotez les cuisines d'un restaurant avec une grande autonomie. Vous organisez et gérez l'ensemble du processus de production culinaire en encadrant toute une équipe. Vous maîtrisez l’ensemble des techniques culinaires. Rigoureux (euse),...

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours

    Nancy, France ELIOR Temps plein

    **Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France.** Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents Rejoignez notre entité dédiée au marché de l'enseignement. Dans chacun de nos...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Nancy, Grand Est, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Nancy en contrat CDI temps plein. Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté d'un...