Second de Cuisine

il y a 1 semaine

Marseillan, France LE DOMAINE TARBOURIECH Temps plein

Ostréiculteurs depuis trois générations, nous avons inventé la marée solaire, qui ouvre les tables des chefs étoilés aux huîtres de la lagune de Thau. Depuis les embruns salés jusqu'à la lumière douce du soir qui tombe, tout ici est saveur.

Nous avons voulu partager l'expérience Tarbouriech à travers quatre lieux de restauration aux particularités uniques:

- Le restaurant la Folie qui profite de notre jardin potager biodynamique qui lui nous offre quotidiennement toutes les saveurs de la terre et du soleil avec une cuisine généreuse, authentique et raffinée,
- Les deux comptoirs de dégustation : le Saint Barth et le Saint Pierre offrant une parenthèse enchantée au bord de l'étang de Thau pour offrir aux clients le meilleur des produits Tarbouriech : huîtres roses, brasucade,
- Le comptoir Tarbouriech Montpellier offrant au cœur de ville une parenthèse iodée

La maison Tarbouriech porte des engagements partageant les valeurs de passion, de travail, de respect et d’innovation.

Vous vous reconnaissez dans ces valeurs, vous souhaitez vous investir dans une entreprise en perpétuelle évolution ? Alors rejoignez la tribu Tarbouriech au sein du Domaine Tarbouriech.

La Folie et son annexe estivale, le pool house, propose une cuisine bistronomique. la clientèle est composé d'individuel et de groupe (séminaires).

**Vos avantages**:

- primes annuelles
- CE externalisé
- Tarif fournisseurs sur certains produits (vin, tielle, tapenade,etc.)
- tarif préférentiel sur toutes les activités du groupe

**Vos missions**:
**Assistant direct du Chef de Cuisine vous**:

- Participez à l'organisation, la préparation, la production, la mise en valeur et la qualité des services et prestations de restauration,
- Secondez le Chef de Cuisine dans sa mission de respect des normes de sécurité et d'hygiène alimentaire,
- Êtes force de proposition dans l'élaboration de la carte du restaurant, de nouvelles procédures de travail,
- Participez aux tâches de gestion (inventaire, maîtrise des coûts et gestion des stocks, achats, réception et contrôle des approvisionnements, etc.),
- Assurez l'intérim à la tête de la brigade en l'absence du Chef de Cuisine,
- Participez à la réception et aux contrôles des approvisionnement.

**Profil**

**Votre profil**:

- D’un très bon niveau culinaire, vous êtes doté d’une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade
- En bonne condition physique, vous savez vous adapter au rythme des services,
- Être à l'écoute du chef et de son équipe
- Vos principales qualités sont autonomie, efficacité et organisation, méthode et discipline
- Vous avez le goût du travail en équipe et êtes capable de manager une équipe
- Vous avez de très bonnes connaissances des normes d’hygiène et sécurité

Poste à pourvoir au plus tôt

CDI 39h hebdomadaires

Salaire : à partir de 2100€ net.

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Rémunération : à partir de 2 100,00€ par mois

Avantages:

- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Disponible le week-end
- Flextime
- Travail en journée
- Travail en soirée

Rémunération supplémentaire:

- Prime annuelle

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Second: 2 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 20/09/2024

  • Second de Cuisine

    il y a 1 jour

    Marseillan, France LE VIVIER DE MORGANE Temps plein

    Au sein d'un restaurant de cuisine traditionnelle, vous serez en charge de seconder le chef de cuisine au chaud, ainsi que la grillade des poissons frais et la réalisation de sauces. Vous devrez connaitre les normes HACCP. Salaire en fonction des compétences. Type d'emploi : Temps plein, CDD Rémunération : à partir de 2 200,00€ par mois Lieu du...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 jour

    Marseillan, France LE VIVIER DE MORGANE Temps plein

    _SECOND DE CUISINE _ Au sein d'un restaurant de cuisine traditionnelle, vous serez en charge de seconder le chef de cuisine au chaud, ainsi que la grillade des poissons frais et la réalisation de sauces. Possibilité logement. Salaire en fonction des compétences. Vous pouvez me contacter par téléphone au 06.60.35.75.73 Type d'emploi : Temps plein,...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 jours

    Marseillan, France Domaine Tarbouriech Temps plein

    Ostréiculteurs depuis trois générations, nous avons inventé la marée solaire, qui ouvre les tables des chefs étoilés aux huîtres de la lagune de Thau. Depuis les embruns salés jusqu'à la lumière douce du soir qui tombe, tout ici est saveur. Nous avons voulu partager l'expérience Tarbouriech, à travers un spa, un restaurant, des gites et...

  • Second de Cusine Hôtel

    il y a 5 jours

    Marseillan, France Maison Tarbouriech Temps plein

    . **Vos missions**: - Participer à l'organisation, la préparation, la production, la mise en valeur et la qualité des services et prestations de restauration, - Seconder le Chef de Cuisine dans sa mission de respect des normes de sécurité et d'hygiène alimentaire, - Être force de proposition dans l'élaboration de la carte du restaurant, de...

  • Second de Cusine

    il y a 5 jours

    Marseillan, France Maison Tarbouriech Temps plein

    Ostréiculteurs depuis trois générations, nous avons inventé la marée solaire, qui ouvre les tables des chefs étoilés aux huîtres de la lagune de Thau. Depuis les embruns salés jusqu'à la lumière douce du soir qui tombe, tout ici est saveur. Nous avons voulu partager l'expérience Tarbouriech à travers trois lieux de restauration aux...

  • Commis de Cuisine

    il y a 5 jours

    Marseillan, France LE LOUP DE MER Temps plein

    Description de poste: Aperçu du poste: Le poste a pouvoir est un poste de saladier. Responsabilités: - Préparation des ingrédients sous la supervision du chef cuisinier - Aider à la mise en place et au nettoyage de la cuisine - Suivre les recettes et les instructions pour garantir la qualité des plats - Assister dans la préparation des plats...

  • Plongeur, Commis de Cuisine

    il y a 5 jours

    Marseillan, France LE LOUP DE MER Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un commis de cuisine ou une commise de cuisine passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un élément clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine, contribuant ainsi à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Poste...

  • Second de Cusine

    il y a 2 semaines

    Marseillan, France Maison Tarbouriech Temps plein

    Ostréiculteurs depuis trois générations, nous avons inventé la marée solaire, qui ouvre les tables des chefs étoilés aux fameuses huîtres Tarbouriech que nous produisons sur la lagune de Thau. Fort de cette expérience, nous avons eu à cœur de diversifier nos activités autour de notre cœur de métier, la conchyliculture, afin de partager...

  • Chef de Partie

    il y a 1 jour

    Marseillan, France LE DOMAINE TARBOURIECH Temps plein

    Ostréiculteurs depuis trois générations, nous avons inventé la marée solaire, qui ouvre les tables des chefs étoilés aux fameuses huîtres Tarbouriech que nous produisons sur la lagune de Thau. Fort de cette expérience, nous avons eu à cœur de diversifier nos activités autour de notre cœur de métier, la conchyliculture, afin de partager...

  • Plongeur (H/F)

    il y a 5 jours

    Marseillan, France LE LOUP DE MER Temps plein

    Overview: Nous recherchons un Plongeur (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. Le Plongeur joue un rôle essentiel en assurant la propreté et l'efficacité de la cuisine. Poste non logé. Prise de poste immédiate. Responsabilités: - Nettoyer la vaisselle, les ustensiles de cuisine et les équipements de cuisine - Assurer le maintien de la...