Second de Cuisine

il y a 1 jour

Marseillan, France LE DOMAINE TARBOURIECH Temps plein

Ostréiculteurs depuis trois générations, nous avons inventé la marée solaire, qui ouvre les tables des chefs étoilés aux huîtres de la lagune de Thau. Depuis les embruns salés jusqu'à la lumière douce du soir qui tombe, tout ici est saveur.

Nous avons voulu partager l'expérience Tarbouriech à travers quatre lieux de restauration aux particularités uniques:

- Le restaurant la Folie qui profite de notre jardin potager biodynamique qui lui nous offre quotidiennement toutes les saveurs de la terre et du soleil avec une cuisine généreuse, authentique et raffinée,
- Les deux comptoirs de dégustation : le Saint Barth et le Saint Pierre offrant une parenthèse enchantée au bord de l'étang de Thau pour offrir aux clients le meilleur des produits Tarbouriech : huîtres roses, brasucade,
- Le comptoir Tarbouriech Montpellier offrant au cœur de ville une parenthèse iodée

La maison Tarbouriech porte des engagements partageant les valeurs de passion, de travail, de respect et d’innovation.

Vous vous reconnaissez dans ces valeurs, vous souhaitez vous investir dans une entreprise en perpétuelle évolution ? Alors rejoignez la tribu Tarbouriech au sein du Domaine Tarbouriech.

La Folie et son annexe estivale, le pool house, propose une cuisine bistronomique. la clientèle est composé d'individuel et de groupe (séminaires).

**Vos avantages**:

- primes annuelles
- CE externalisé
- Tarif fournisseurs sur certains produits (vin, tielle, tapenade,etc.)
- tarif préférentiel sur toutes les activités du groupe

**Vos missions**:
**Assistant direct du Chef de Cuisine vous**:

- Participez à l'organisation, la préparation, la production, la mise en valeur et la qualité des services et prestations de restauration,
- Secondez le Chef de Cuisine dans sa mission de respect des normes de sécurité et d'hygiène alimentaire,
- Êtes force de proposition dans l'élaboration de la carte du restaurant, de nouvelles procédures de travail,
- Participez aux tâches de gestion (inventaire, maîtrise des coûts et gestion des stocks, achats, réception et contrôle des approvisionnements, etc.),
- Assurez l'intérim à la tête de la brigade en l'absence du Chef de Cuisine,
- Participez à la réception et aux contrôles des approvisionnement.

**Profil**

**Votre profil**:

- D’un très bon niveau culinaire, vous êtes doté d’une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade
- En bonne condition physique, vous savez vous adapter au rythme des services,
- Être à l'écoute du chef et de son équipe
- Vos principales qualités sont autonomie, efficacité et organisation, méthode et discipline
- Vous avez le goût du travail en équipe et êtes capable de manager une équipe
- Vous avez de très bonnes connaissances des normes d’hygiène et sécurité

Poste à pourvoir au plus tôt

CDI 39h hebdomadaires

Salaire : à partir de 2100€ net.

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Rémunération : à partir de 2 100,00€ par mois

Avantages:

- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Disponible le week-end
- Flextime
- Travail en journée
- Travail en soirée

Rémunération supplémentaire:

- Prime annuelle

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Second: 2 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 20/09/2024

  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours

    Marseillan, France LE LOUP DE MER Temps plein

    Nous recherchons un(e) Second de Cuisine (H/F) compétent(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Second de Cuisine, vous jouerez un rôle essentiel dans la préparation et la présentation des plats, ainsi que dans la supervision de l'équipe de cuisine. Possibilité de logement. 34340 Marseillan Plage Aperçu du...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Marseillan, France Pimadoci Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que second(e), vous serez un pilier essentiel dans la préparation des plats et la gestion de la cuisine, tout en soutenant le chef dans l'exécution des menus. Ce poste est idéal pour une personne désireuse...

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours

    Marseillan, France Au p’rit marché Temps plein

    Description du poste Aperçu du poste: En tant que Second de Cuisine (H/F), vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la gestion des opérations de cuisine pour assurer un service de qualité. Responsabilités: - Superviser et coordonner les activités du personnel de cuisine - Assister le Chef de Cuisine dans la planification des menus et...

  • Second de Cuisine Restaurant de Camping

    il y a 1 semaine

    Marseillan, France Pôle Emploi Temps plein

    Restaurant de plage en plein cœur d'un camping familial avec des valeurs écologiques, nous recherchons un(e) second(e) pour la période estivale. Restaurant travaillant uniquement avec des produits frais, cuisine diversifiée, cuisine du monde, street food de qualité. MISSIONS : Sous la responsabilité de la cheffe de cuisine, élaborer et distribuer les...

  • Second / Seconde de Cuisine (H/F)

    il y a 2 semaines

    Marseillan, France Pôle Emploi Temps plein

    Au sein d'une brasserie située sur le port de Marseillan vous vous occupez : - De la réalisation des entrées, plats, desserts. - Vous êtes capable de tenir la cuisine en toute autonomie en l'absence du chef. Prise de poste immédiate. - **Qualification**:Employé qualifié - **Profil recherché**: - **Expérience**:3 ans - en cuisine - **Compétences...

  • Commis de Cuisine Dans Un Camping

    il y a 1 semaine

    Marseillan, France Pôle Emploi Temps plein

    Restaurant de plage en plein cœur d'un camping familial avec des valeurs écologiques. Nous recherchons un(e) second(e) pour la période estivale. Restaurant travaillant uniquement avec des produits frais, cuisine diversifiée, cuisine du monde, street food de qualité. MISSIONS : Sous la responsabilité de la cheffe de cuisine et/ou du second Participer à...

  • Second / Seconde de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Marseillan, France Pôle Emploi Temps plein

    Au sein d'un restaurant traditionnel, vous gérez la cuisson des viandes et poissons.vous vous êtes autonome sur le poste ( vous réalisez la liste des courses des produits dont vous avez besoin). Prise de poste au 1 avril. Possibilité de logement. - **Qualification**:Employé qualifié - **Profil recherché**: - **Expérience**:3 ans - sur le même...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Marseillan, France LE LOUP DE MER Temps plein

    Description de poste: Aperçu du poste: Le poste a pouvoir est un poste de saladier. Responsabilités: - Préparation des ingrédients sous la supervision du chef cuisinier - Aider à la mise en place et au nettoyage de la cuisine - Suivre les recettes et les instructions pour garantir la qualité des plats - Assister dans la préparation des plats...

  • Second de Cusine

    il y a 3 jours

    Marseillan, France Maison Tarbouriech Temps plein

    Ostréiculteurs depuis trois générations, nous avons inventé la marée solaire, qui ouvre les tables des chefs étoilés aux fameuses huîtres Tarbouriech que nous produisons sur la lagune de Thau. Fort de cette expérience, nous avons eu à cœur de diversifier nos activités autour de notre cœur de métier, la conchyliculture, afin de partager...

  • Second De Cusine H/F

    il y a 2 semaines

    Montpénèdre, Marseillan, France Maison Tarbouriech Temps plein

    Ostréiculteurs depuis trois générations, nous avons inventé la marée solaire, qui ouvre les tables des chefs étoilés aux fameuses huîtres Tarbouriech que nous produisons sur la lagune de Thau.Fort de cette expérience, nous avons eu à cœur de diversifier nos activités autour de notre cœur de métier, la conchyliculture, afin de partager...