Responsable Restauration

il y a 7 jours

Rouen, France COMPASS GROUP Temps plein

**La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe** **

Ce que l'on vous propose:

- CDI 35H
- Statut Cadre
- Du lundi au vendredi : forfait jour
- 13ème mois
- RTT
- Prime PAC, Prime pénitentiaire
- Ce que vous ferez concrètement:

- Le poste de Responsable Restauration consiste à manager l'équipe cuisine « détention » (lieu de production des repas pour les détenus situé dans l’enceinte de l’établissement pénitentiaire).
- Une partie gestion administrative et financière incombe également au Responsable Restauration.
- Piloter l’activité des collaborateurs de l'établissement en partenariat avec le/la Chef de production ainsi que le/la Responsable qualité du site
- Assurer la rentabilité et l'optimisation des résultats en pilotant des plans d’action pour l’atteinte du budget (CA/Coût matière/productivité/frais d’exploitation )
- Assurer la satisfaction client dans le respect du cahier des charges en ayant pour but la sécurisation du site
- Être le contact permanent avec l'administration pénitentiaire, et assurer un suivi de contrat irréprochable
- Être le garant du respect des règles d’Hygiène et Sécurité

**Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons**:

- Titulaire d'un diplôme Bac +2 au minimum (Type BTS ou Licence Management / Hôtellerie - Restauration)
- Vous faites preuve de diplomatie tout en demeurant ferme
- Vous avez le sens de l’organisation et de la responsabilité
- Vous avez une expérience en management
- Vous maitrisez les outils informatiques
- Vous êtes disponible, réactif(ve) et autonome
- Vous êtes en capacité de gérer le stress au travail
- Vous aimez le travail en équipe

Une expérience dans la restauration collective serait appréciée

Informations du site

Etablissement pénitentiaire sur lequel nous produisons plus de 3000 couverts par jour. L’équipe est composée de 7 collaborateurs qui accompagnent une trentaine d'auxiliaires (détenus souhaitant travailler pour le service général de la prison, sous la surveillance de l’Administration Pénitentiaire).
Le site est accessible en transports en commun. Un parking est réservé pour les collaborateurs de Compass. Le site est ouvert 7/7 - 365 jours par an.

Compass Group France, Exhausteur de vous

Rejoignez-nous pour cultiver le meilleur de vous-même Ensemble, nous bâtissons un environnement stimulant où votre passion pour la cuisine et votre créativité s’épanouissent tout en respectant votre équilibre de vie. En plus d’un cadre motivant, nous offrons un éventail d’avantages, selon le poste à pourvoir : 13ème mois, RTT, mutuelle d’entreprise, CSE, primes, repas offertset bien d’autres encore.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

  • Assistant Responsable Restauration

    il y a 7 jours

    Rouen, France SAS Les Boréales Rouen Sud Temps plein

    Missions: Assister et accompagner le responsable restauration S'assurer de la qualité du service offert à la clientèle et de sa satisfaction Manager et motiver l'équipe de serveurs afin de développer les ventes et la qualité des prestations Contribue au développement du chiffre d'affaires restauration par son action de vente Gestion de la...

  • Responsable D'équipe Technique Restauration

    il y a 1 semaine

    Rouen, France Région Normandie Temps plein

    La **Direction des Moyens Généraux** (DMG) répond aux besoins de l'administration régionale sur les sites de Rouen et de Caen en assurant le fonctionnement, la performance et l'optimisation des pôles suivants : accueil, documentation, archives, ménage, sécurité, transports, reprographie, courrier, restauration, logistique. **Le pôle restauration**...

  • Une ou Un Responsable Accueil Restauration

    il y a 2 semaines

    Sotteville-lès-Rouen, France Sotteville-lès-Rouen Temps plein

    (30 000 habitants, 500 agents) Recrute: **Une ou un responsable accueil restauration** Recrutement par voie statutaire ou contractuelle Cadre d’emploi des agents de maîtrise (Catégorie C)

  • Responsable Equipe Technique Restauration

    il y a 1 semaine

    Rouen, France Région Normandie Temps plein

    **Le Lycée Pierre Corneille** est un Etablissement de 1560 élèves dont 600 en Classe Préparatoire aux Grandes Ecoles - il compte environ 1 200 demi-pensionnaires (service du midi uniquement sur 5 jours ouvrés) - 142 internes -130 enseignants, 32 Agents Région environ, - 8 Agents en cuisine, un chef d’équipe d’entretien, 23 agents d’entretien et...

  • Responsable D'équipe Technique Restauration

    il y a 2 semaines

    Rouen, France Région Normandie Temps plein

    La **Direction des Moyens Généraux** (DMG) répond aux besoins de l'administration régionale sur les sites de Rouen et de Caen en assurant le fonctionnement, la performance et l'optimisation des pôles suivants : accueil, documentation, archives, ménage, sécurité, transports, reprographie, courrier, restauration, logistique. **Le pôle restauration**...

  • Responsable Equipe Technique Restauration

    il y a 2 semaines

    Rouen, France Région Normandie Temps plein

    **Le lycée Camille Saint-Saëns**, est une cité scolaire composée d'un collège et d'un lycée d'enseignement général de 1200 élèves. Membre de la communauté éducative, le **responsable d'équipe technique** est garant de la qualité du service rendu. Il assure, en lien étroit avec l'autorité fonctionnelle et dans le cadre fixé par l'autorité...

  • Responsable Equipe Technique Restauration

    il y a 1 semaine

    Rouen, France Région Normandie Temps plein

    **Le lycée Camille Saint-Saëns**, est une cité scolaire composée d'un collège et d'un lycée d'enseignement général de 1200 élèves. Membre de la communauté éducative, le **responsable d'équipe technique** est garant de la qualité du service rendu. Il assure, en lien étroit avec l'autorité fonctionnelle et dans le cadre fixé par l'autorité...

  • Responsable Accueil Restauration

    il y a 3 jours

    Sotteville-lès-Rouen, France Sotteville-lès-Rouen Temps plein

    Recrutement par voie statutaire ou contractuelle_ **Cadre d’emploi des agents de maîtrise (Catégorie C)** Au sein du Service Vie des écoles, dans une des écoles maternelles ou élémentaires de la ville, sous l’autorité de la responsable du personnel des écoles, vous aurez pour missions: Encadrement d’équipe : (agents de restauration, agents...

  • Responsable d'Équipe Technique Restauration

    il y a 2 semaines

    Rouen, France Région Normandie Temps plein

    Description de l'entité Le lycée Descartes & Maupassant est un Lycée d’Enseignement Général et Technologique et Lycée Professionnel de élèves et personnels d’Etat et de Région. L’établissement est labellisé campus des métiers et des qualifications avec mention Excellence Internationale Normand des Industries de la Mobilité et des...

  • Responsable de Salle en Restauration

    il y a 1 semaine

    Rouen, France SOLI Temps plein

    Pour notre brasserie située au coeur du centre-ville de Rouen, et offrant une expérience unique autour d’une cuisine traditionnelle revisitée, fraiche, gourmande et savoureuse, nous recherchons un Responsable de salle. (H/F) Vous serez un véritable ambassadeur de notre enseigne. Votre principal challenge consistera à apporter une expérience hors du...