Chef de Partie Cuisine

OYEZ OYEZ ICI COMMENCE NOTRE NOUVELLE AVENTURE, ENSEMBLE Toi qui lis cette offre d’emploi, penses-tu donc que chez nous demain tu travailleras ? Nous recherchons notre nouvelle équipe de choc, et pour commencer nous tenions vraiment à vous partager cette recette - La recette de l’équipe de choc :_ - _100g de motivation (cet ingrédient peut être substitué par une quantité équivalente de volonté en poudre)_ - 200g de vouloir bien faire de la marque « entraide & bienveillance » - 5 grosses cuillères de force de proposition - Mélangez le tout, et mettez au four thermostat 6 pour une durée indéterminée. N’hésitez pas à laisser tiédir et servez à vos convives avec vos plus gros sourires._ **Aujourd’hui Demain** est le premier concept store végane de France situé à Paris 11e. Un même lieu regroupant un restaurant/coffee shop et une boutique de prêt-à-porter/épicerie/cosmétique/librairie. **100% végane, éthique et éco-responsable.** **Découvrez notre restaurant sur Instagram "ajddemain"** **Et notre boutique "ajddemain.store" / "ajddemain.epicerie"** **CDI : Chef.fe de partie en cuisine Vegan** **Votre mission si vous l’acceptez : assurer le service et la tenue de la cuisine, envoyer les plats à la vitesse de l'éclair (mais toujours avec amour) et participer au développement du restaurant ** - Gestion de la cuisine, production et mise en place, tenue des postes chaud, froid ou passe pendant le service, dressage et envoi des assiettes - Passage de commandes, rangement des stocks, inventaires, étiquetage, suivi des rotations FIFO et des DLC - Nettoyage de la cuisine, entretien du matériel, respect des normes HACCP - Participation à l’élaboration et/ou amélioration des recettes (nouvelles créations ou recettes existantes) - 100% végétal **Pour ce poste vous devez**: - Avoir au moins trois ans d'expérience en cuisine professionnelle - Une bonne gestion du stress, capacité à travailler à un rythme soutenu, vision globale, polyvalence. - Vous avez un intérêt pour le service, la restauration, la cuisine (force de proposition). - Vous aimez le travail d'équipe, vous avez un bon relationnel et êtes dynamique, vous avez le souci du service client, de l'attention au détail. Vous jouez en équipe et êtes prêt à quitter votre poste de mise en place s'il le faut pour aider à envoyer et servir les clients rapidement. - Etant un restaurant/coffee shop, constitué d’une équipe jeune et dynamique en plein développement, nous recherchons un profil motivé pour grandir au sein de l’entreprise et apporter de l’investissement à moyen/long terme. Une évolution vers un poste de sous-chef est possible dans le temps **Les petites choses qui font plaisir**: - Avoir un bon niveau d’anglais, à la limite de Downtown Abbey. - Connaître les bases de l’univers de produits vegan/bio et comprendre les attentes des clients - Être sensible à l’écologie et à la lutte contre le gaspillage alimentaire, et surtout à la saisonnalité des produits - Si tu as de l'expérience en cuisine végétale c'est génial, et si c'est en cuisine professionnelle, c'est carrément magnifique Si tu n’es pas vegan, c’est pas grave, on aime tout le monde tant que tu t’intéresses pour de vrai. **Contrat**: **CDI 39H** **Temps plein sur 5 jours.** **Shift du matin à partir de 7H et/ou soir 14H30 jusqu'à 23H.** **Les coupures c’est plus à la mode, nous on préfère le service en continu.** **Rémunération à partir de 2300€ par mois.** **Avantages**: - **Mutuelle d'entreprise**: - **Participation aux frais de transport**: - **Réductions tarifaires**: - **Repas pris en charge**: - **Heures supplémentaires majorées** Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : à partir de 2 300,00€ par mois Avantages: - Cantine - Participation au transport - Réductions tarifaires Programmation: - Disponible le week-end - Travail en journée - Travail en soirée Types de primes et de gratifications: - Heures supplémentaires majorées Question(s) de présélection: Lieu du poste : Un seul lieu de travail