Chef(Fe) de Cuisine

**Informations générales**: **CHEF(FE) DE CUISINE H/F**: Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Santé Hôpitaux Cliniques vise chaque jour à améliorer l'expérience hospitalière des patients et la qualité de vie du personnel de santé. Pour accomplir cela, nos collaborateurs s'appuient autant sur leur savoir-faire culinaire que sur leurs qualités humaines exceptionnelles : générosité, attention, bienveillance et convivialité. Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo **Strasbourg** **CDI** **Temps Complet** **Votre quotidien chez nous**: Vous allez intégrer, en qualité de **CHEF(FE) DE CUISINE F/H**, la brigade de la Clinique RHENA, Hôtel hospitalier, Clinique Premium du Segment Santé Hôpitaux et Cliniques, située à STRASBOURG (67). ** Vos Missions**: - Assurer et garantir une production culinaire de qualité en autonomie, avec des produits frais et locaux (chaude et froide), avec l'équipe, - Manager et encadrer l'équipe de production. - Réaliser les commandes et contrôler leur réception, - Contrôler la rotation des stocks et faire l'inventaire fin de mois, - Entretenir de bonnes relations avec nos clients et consommateurs, et participer aux commissions restauration, - Assurer la traçabilité des produits et le contrôle des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, en appliquant et en faisant appliquer les consignes de notre Plan de Maitrise Sanitaire (PMS), - Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité ** Le site**: - Clinique Premium du segment Santé Hôpitaux & Cliniques - 800-1000 couverts / jour - Offre "A la carte" - Régimes spécifiques et textures modifiées - Typologie de consommateurs : Patients & Personnel de la Clinique - **Site SODEXO multi certifié et labélisé** - **Intégration au sein d'une équipe de 30 collaborateurs en restauration, comprenant un encadrement très professionnel** - **Site facile d'accès, en tram ou à vélo ** **Notre proposition**: **POSTE A POURVOIR EN CDI A TEMPS PLEIN DES QUE POSSIBLE** **Un poste vous permettant de concilier vie professionnelle et vie privée** - Travail du lundi au vendredi - _Travail très occasionnel les weekends_ - Horaires en continu selon planning de 07:00 à 15:00 sans coupures - 10 RTT **Une rémunération attractive et de nombreux avantages issus de nos accords**d’entreprise** Salaire à partir de 2500€ brut/mois _(selon compétences et expériences)_, 13ème mois, Participation aux bénéfices, Mutuelle de base gratuite, œuvres sociales du CSE **Des opportunités d’évolution et de développement de vos compétences via une**importante offre de formation** **Des opportunités de mobilité France entière** **Votre apport**: Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo **:Esprit d’Equipe, de Service et de Progrès** Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme et par une expérience significative dans ce domaine. Passionné(e), Connaisseur(se) des recettes de base, vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d’apprendre Si vous vous reconnaissez, alors **vous êtes prêt(e) à relever ce challenge ** **REJOIGNEZ-NOUS ** ** Profil recherché**: - **Bon niveau culinaire** et une appétence pour le **management** - **CAP/BEP Cuisine au mini exigé** - **Expérience de 4 ans mini** en traditionnel nécessaire ou **en restauration collective**, **avec management d'équipe** - Rigueur, Esprit d'équipe, Esprit de service, Volonté de progresser et faire grandir son équipe, Sens du management - Connaissance de l'HACCP - Gestion: commandes, inventaires, prévisions, sensibilité à l'informatique - ✨ Rejoignez nous dans cette aventure où la diversité et l'inclusion sont au cœur de nos actions et où chaque talent compte. ‍‍ ️_