Second Cuisine Restauration Collective

il y a 7 jours

Nantes, France Réseau Alliance Temps plein

Réseau de PME françaises, nous avons à cœur de nous investir et de pérenniser ce lien de confiance et de fidélité existant avec les milliers d'entreprises partenaires de notre réseau. Des groupes d'envergure internationale aux PME régionales, et présent dans tous les domaines d'activité (BTP, industrie, tertiaire, )

Réseau Alliance NANTES est actuellement à la recherche d'un second de cuisine H/F en restauration collective pour notre client basé sur COUERON

**Votre mission**:

- Rattaché(e) au Chef gérant, vous serez en charge de préparer les repas « fait maison » inspirés de la cuisine traditionnelle et dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, des engagements contractuels et des valeurs de l'entreprise. Ainsi, vos principales missions sont les suivantes:

- Préparer et organiser la production des repas en respectant scrupuleusement les menus préétablis, les règles d'hygiène (traçabilité des produits, étiquetage DLC, relevé de température ) ainsi que les préconisations médicales (régimes alimentaires, textures modifiées ).
- Participer activement à la gestion de l'approvisionnement : réception des marchandises, réalisation des inventaires, gestion des stocks et préparation des commandes fournisseur.
- Assurer l'entretien des locaux de la cuisine et de ses équipements.
- Encadrer l'équipe de cuisine.
- En l'absence du chef, être garant/e de la qualité de la prestation (gustative et visuelle), en vue de la satisfaction des convives et du client.

**Salaire : 11.48 €/h**

**Horaires **:Horaires variables - service matin
- midi - soir a prévoir selon les besoins

Mission longue durée à partir de septembre

L'autonomie, l'organisation, la réactivité et la polyvalence sont les qualités attendues pour le poste. Si Vous êtes sérieux, dynamique et motivé alors envoyez-nous votre **CV **et nous serons ravis de vous aider dans votre recherche

De formation CAP/BEP cuisine minimum, vous possédez une expérience réussie d'au moins 4 ans sur un poste de Second(e) de cuisine en restauration traditionnelle ou collective. La connaissance du secteur santé serait appréciée. L'autonomie, l'organisation, la réactivité et la polyvalence sont les qualités attendues pour le poste.

Vous disposez d'une expérience significative dans ce domaine ? C'est un atout pour cette mission.

Expérience souhaitée : 4 ans

1-2 ans
BEP

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours

    Nantes, France VERSO RESTAURATION Temps plein

    Nous recherchons un Second de Cuisine compétent et motivé pour rejoindre notre équipe dynamique sur un restaurant dans la santé. Sous la supervision du Chef de Cuisine, vos principales responsabilités seront les suivantes: - Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine - Superviser la préparation des repas en respectant les...

  • Second de Cuisine en Restauration Collective

    il y a 1 semaine

    Nantes, France Elior Temps plein

    _**Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef !**_ Vous organisez le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine, et du respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, dans l'objectif d'assurer la...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Nantes, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Ansamble recherche un(e) Second(e) de cuisine pour l'un de ses restaurants santé situé à NANTES (44).** **Contrat**: CDI, 35h/ semaine **Horaires**: Du lundi au vendredi, 7h/ jour, de 7h à 14h30 **Nombre de repas préparés sur le site**: 1200 couverts par jour **Nombre de collaborateurs sur site**: 11 personnes **Vous êtes...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Nantes, France Restalliance Temps plein

    **Venez vivre l’expérience Restalliance : partagez votre savoir-faire culinaire et formez-vous en bénéficiant de notre expertise santé.** Nous recrutons un **Second de Cuisine (F/H) à Saint-Avé en contrat CDI temps plein.** **Au quotidien**: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et...

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours

    Nantes, France Elior Temps plein

    Informations générales **Second de cuisine F/H** **CDI intermittent** **LIGNE** **Temps complet** **Plus de 5 ans** **Restauration Enseignement** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: **Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef !** Vous...

  • Second de Cuisine Tournant

    il y a 7 jours

    Nantes, France Ansamble Temps plein

    **ANSAMBLE recherche un(e) Second(e) de cuisine tournant H/F.** Poste à pourvoir dès que possible, déplacements sur les départements Loire-Atlantique (44) et Vendée (85). **Contrat** : CDI temps complet, 35h/semaine **Horaires** : Planning à définir selon les sites, travail en weekend et jours fériés. - **Permis B obligatoire**_ - **Expérience...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Nantes, France Convivio Temps plein

    Convivio, **groupe familial de restauration**, présent sur la moitié ouest de la France, met sa passion de l’**art culinaire** au service de ses convives. Avec 2 600 collaborateurs, notre groupe allie **proximité** et **convivialité**. Convaincus que notre **richesse** et notre performance résident dans la **diversité de nos équipes**, Convivio...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Nantes, France CISN LE SPOT Temps plein

    **Second de cuisine H/F** CISN LE SPOT - 44000 Nantes Postuler Description de poste Titre du poste: Second de Cuisine (H/F) Aperçu du poste: L’auberge de jeunesse LE SPOT dispose d’un restaurant en self-service, ouvert en semaine le midi aux personnes du quartier. L’auberge accueille également des groupes en pension complètes ou demi-pension,...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours

    Nantes, France VITALREST Temps plein

    Présentation de l'entreprise: **_ Groupe national de restauration aux collectivités_**_, Vitalrest réalise avant tout une restauration de qualité et une prestation de bio nettoyage performante dans un univers de collectivités complexe et diversifié, qui est celui de la Santé. _ **_Rejoindre Vitalrest, c'est intégrer nos équipes dynamiques et vous...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Nantes, France VITALREST Temps plein

    Présentation de l'entreprise: **_ Groupe national de restauration aux collectivités_**_, Vitalrest réalise avant tout une restauration de qualité et une prestation de bio nettoyage performante dans un univers de collectivités complexe et diversifié, qui est celui de la Santé. _ **_Rejoindre Vitalrest, c'est intégrer nos équipes dynamiques et vous...