Chef de Cuisine

il y a 3 jours

Lyon, France Ombellule Temps plein

Tabata et Ludovic Mey, anciens chefs étoilés au restaurant "Les Apothicaires", ont ouverts **Ombellule**(1 étoile au guide Michelin), un restaurant gastronomique intimiste de 24 couverts, situé au cœur du 6 -ème arrondissement de LYON. Ce nouvel écrin gastronomique incarne la recherche d’excellence, le partage et la créativité culinaire, portés par une équipe jeune, dynamique et passionnée. Dans un cadre chaleureux et élégant, nous proposons un service soigné et attentif. **Nous recherchons : un(e) Chef de cuisine** **Vos missions principales**: - Superviser la production culinaire : entrées, plats, desserts. - Participer activement à l’élaboration de la carte en collaboration avec le Chef. - Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Former et encadrer le personnel de cuisine (commis, cuisiniers, pâtissiers...). - Répartir les tâches et organiser le planning de l’équipe. - Favoriser la cohésion et la discipline dans la brigade. - Évaluer les performances et motiver l’équipe. - Établir les besoins en produits alimentaires. Gestion stock - Négocier avec les fournisseurs et passer les commandes. - Contrôler la réception des marchandises. **Profil recherché**: - Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez évoluer dans un univers qui valorise l’excellence autant que l’innovation. - Vous disposez d’une expérience significative en tant que Chef dans un établissement de standing. - Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et avez le sens du détail. - Vous possédez un excellent esprit d’équipe et un goût pour la transmission de vos connaissances. - Vous êtes réactif(ve) et capable de maintenir un niveau d’exigence élevé, même sous pression. **Ce que nous offrons**: - L’opportunité de rejoindre un restaurant gastronomique incarné par deux chefs reconnus. - Un cadre de travail raffiné et convivial, avec une équipe dynamique et passionnée. - Des possibilités d’évolution et de développement professionnel au sein de la maison. - Une ambiance valorisant le partage, la créativité et le savoir-faire. Rejoignez l’aventure de restaurant Ombellule et participez à créer une expérience culinaire où tradition et modernité se rencontrent au service du plaisir des convives Type d'emploi : CDI Rémunération : 3 043,00€ à 3 243,00€ par mois Avantages: - Prise en charge du transport quotidien Horaires: - Du lundi au vendredi - Repos le week-end Rémunération supplémentaire: - 13ème Mois Formation: - CAP / BEP (Requis) Expérience: - Domaine Culinaire: 5 ans (Requis) - chef de cuisine: 1 an (Requis) Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours

    Lyon, France Groupe LMI Temps plein

    Vous êtes un passionné de la cuisine, prêt à relever de nouveaux défis ? LMI RECRUTEMENT & Associés vous offre une opportunité culinaire captivante : nous recrutons un Chef de Cuisine pour rejoindre une équipe dynamique ! Vos missions principales: - Être polyvalent à tous les postes de cuisine que vous encadrez et maîtriser ces postes, -...

  • Chef de Cuisine en Collège

    Il y a 5 minutes

    Lyon, France Métropole de Lyon Temps plein

    Rejoignez la Métropole de Lyon ! Ses 9 600 collaborateurs contribuent aux politiques publiques inédites et ambitieuses au service de la population et du territoire. La Délégation Solidarités, Habitat et Éducation (DSHE) place les usagers au cœur de son action. Elle est chargée d'élaborer, de piloter et de mettre en œuvre les politiques de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Lyon, France Grand Café De La Préfecture Temps plein

    Bonjour à tous, Nous recherchons pour **septembre** un** super chef de CUISINE, **passionné de la restauration comme l'équipe et** **pouvant se greffer humainement dans notre belle aventure. Nous sommes un bistrot situé à Lyon 3, carte bistrot midi et soir. Plutôt connu sur Lyon, on cherche la perle rare capable de régaler nos papilles et de bien...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Lyon, France Grand Café De La Préfecture Temps plein

    Bonjour à tous, Nous recherchons un** super chef de CUISINE, **passionnée de la restauration comme l'équipe et** **pouvant se greffer humainement dans notre belle aventure. Nous sommes un bistrot situé à Lyon 3, carte bistrot midi et soir et brunch le dimanche. Plutôt connu sur Lyon, on cherche la perle rare capable de régaler nos papilles et de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Lyon 6e, France Le Grand Café de Genève Temps plein

    Brasserie Lyonnaise située dans le sixième arrondissement de Lyon (Métro Foch), Le Genève propose une Restauration Traditionnelle et de produits frais midi et soirs ainsi qu'une carte des tapas. Nous sommes a la recherche d'un ou d'une Chef(fe) de cuisine (H/F) CHEF(FE) DE CUISINE Le Chef de Cuisine (CC) organise et gère l'ensemble du processus de...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Lyon, France FOLIE CUISINE D'EMOTIONS Temps plein

    _**L’ENTREPRISE**_ Une Maison attachante et singulière Un petit hôtel 5* de 15 chambres et suites, une hôtellerie de luxe où l’authenticité, la sincérité même, sont évidentes. Emotions, sensations, technologie discrète au service de la convivialité, facilité et services multiples fondent la signature de cette maison rare installée au cœur...

  • Cdi] Chef/fe de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Lyon, France Bonbec . Temps plein

    **CDI /**BONBEC.** **[CDI] Chef/fe de cuisine.**: **Missions**: **Job Overview** Le Chef Cuisinier (H/F) sera responsable de la supervision et de la gestion des opérations de cuisine dans un environnement de restauration. Ce rôle nécessite des compétences en leadership pour garantir un service de qualité et une manipulation sûre des...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Lyon, France Coeur de Megève Temps plein

    **LA TABLE DU CŒUR** Une cuisine qui synthétise le meilleur des inspirations, techniques et influences de son terroir et de la cuisine Française. Une cuisine qui s’inscrit dans ses Régions et va chercher les produits au plus proche, là où ils sont les meilleurs et au moment où ils sont les meilleurs. Conscient du rôle du cuisinier, Le Cœur...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Lyon, France Charles Langella Temps plein

    **LCLR cabinet spécialisé en placement hôtellerie restauration recherche pour l'un de ses clients basé à Brignais son chef de cuisine H/F au vu d'une reconfiguration de l'établissement.** **Poste a pourvoir a Brignais** Belle maison, en plein centre de Brignais,. Vous souhaitez un véritable challenge en qualité de chef de cuisine H/F. Réaliser...

  • Chef(Fe) de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Lyon, France GROUPE RM DEVELOPPEMENT Temps plein

    **CHEF(FE) DE CUISINE RECHERCHÉ(E) - POUR FAIRE VIBRER NOS FOURNEAUX ET RÉGALER LES PAPILLES !** **Lieu** : Lyon - BRASSERIE VIKTOR HUGO **Contrat** : CDI - Temps plein - **Salaire** : À partir de 3400 € brut / mois (selon ton parcours & ton talent) **Univers** : Brasserie conviviale - Plats du jour, Suggestions, Tapas, produits frais, bons plats et...