Cuisinier en Restauration Collective

il y a 2 jours

SaintJames, France Centre hospitalier d’Avranches-Granville Temps plein

**À propos de nous**:
Les établissements publics de Saint-James comprennent un centre hospitalier à vocation essentiellement gériatrique et un centre d’accueil de soins à vocation médico-social.

Ils sont situés dans le sud-Manche au carrefour de la Bretagne et de la Normandie sur la commune de Saint-James (18 km d’Avranches et 60 km de Rennes par l’A84). Ils s’inscrivent dans le groupement hospitalier de territoire Mont Saint-Michel.

Sous la direction générale du groupement hospitalier, et d’un directeur délégué, ils fonctionnent avec les médecins libéraux du PSLA de Saint-James et emploient 365 agents.

**Le centre hospitalier comprend les services suivants**:

- Un Service de Soins de Suite et de Réadaptation de 30 lits sur 2 secteurs,
- Un EHPAD de 158 lits, comprenant 4 unités (dont 1 UPHV & 1 structure sécurisée Alzheimer),
- Un SSIAD de 40 places.

**Le Centre d’accueil et de Soins comprend les services suivants**:

- une Maison d’Accueil spécialisée de 80 places, répartis sur 2 sites et 8 unités,
- un Foyer Occupationnel d’Accueil de 24 places répartis sur 2 unités.

**Mission**:
Au sein d'une équipe d'une vingtaine de professionnels dotée d'un esprit d'équipe et de compétences culinaires, vous participerez à la fabrication, préparation, stockage et à la distribution des 920 repas par jour en liaison froide. La préparation des plats est réalisée de manière traditionnelle à partir de matières premières privilégiant l'utilisation de produits bruts, frais ou surgelés.
Vous travaillerez sur des journées en continu avec un week-end sur quatre de permanence.

Heures d’ouverture du service restauration entre 6h00 et 17h00.

Poste à pourvoir fin novembre

**Profil**:
Formation : CAP, BEP et équivalents serait un plus, non diplômés avec expérience acceptés
Qualité(s) professionnelle(s)
- Adaptabilité et facilité à s'intégrer à une équipe existante
- Esprit d'équipe, ponctualité et disponibilité
- Sens de l'organisation
- Rigueur professionnelle

  • Cuisinier / Employé de Restauration Collective

    il y a 1 semaine

    Saint-Pourçain-sur-Sioule, France Job&Talent France Temps plein

    Notre agence **Job&Talent** recherche des **Cuisiniers**et Employés de Restauration (H/F)**sur le secteur de** Saint-Pourçain-Sur-Sioule**. **Vos missions principales en tant que Cuisinier**: - Élaborer les préparations froides et chaudes - Optimiser et adapter l’organisation de la production - Participer à l’approvisionnement et au stockage des...

  • Cuisinier en Restauration Collective H/F

    il y a 3 semaines

    Saint-Nazaire, France Camo Groupe Temps plein

    Notre agence Camo Emploi de Montoir-de-Bretagne recrute pour son client, un EHPAD, un CUISINIER EN RESTAURATION COLLECTIVE H/F afin de renforcer ses équipes. Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à : - Élaborer les menus, lancer les commandes, encadrer une équipe - Sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les...

  • Agent de Restauration Collective

    il y a 5 jours

    Saint-Jacut-les-Pins, France VERSO RESTAURATION Temps plein

    acsent/Verso est une société spécialisée dans la restauration collective, nous sommes reconnus pour notre engagement envers la qualité des repas et le bien-être de nos convives et de nos collaborateurs. Nous mettons l'accent sur la qualité des produits, la cuisine maison et l’organisation du travail des équipes Présents sur les départements...

  • Cuisinier en Restauration Collective H/F

    il y a 1 semaine

    Saint-Martin-des-Champs (78790), France Manpower Temps plein

    Manpower POISSY GRANDS COMPTES recherche pour son client un Cuisinier en restauration collective (H/F) Vos principales missions : Rattaché(e) à l'employé(e) responsable, vous serez en charge de plusieurs missions : - Vous assurerez l'élaboration des plats chauds dans le respect des techniques culinaires (lavage, épluchage, tranchage, cuisson) - Vous...

  • Employé de Restauration Collective

    il y a 3 jours

    Saint-Aubin, France Elior Restauration France Temps plein

    Définition du poste: Sous la responsabilité du Chef cuisinier, vous assemblez et dressez des assiettes dans la gamme des entrées Activités principales: - Réaliser et valoriser les préparations culinaires, - Mettre en place, participer et préparer la distribution des plats, - Gérer et suivre les stocks des produits alimentaires, - Vérifier,...

  • Chef cuisinier – Restauration Collective, HACCP

    il y a 7 jours

    Saint-Pé-de-Bigorre, France HAUTES PYRENEES SPORT NATURE Temps plein

    Un établissement de restauration collective recherchez un Chef cuisinier pour définir et superviser la production culinaire. Le candidat devra avoir au moins 2 ans d'expérience, être formé en cuisine collective et connaître les normes HACCP. Le poste à pourvoir est un CDD de 8 mois à plein temps. Des compétences en gestion de brigade et en...

  • Cuisinier en Restauration Collective H/F

    il y a 1 jour

    Saint-Nazaire, France Camo Emploi Temps plein

    Notre agence Camo Emploi de Montoir-de-Bretagne recrute pour son client, un EHPAD, un CUISINIER EN RESTAURATION COLLECTIVE H/F afin de renforcer ses équipes. Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à : - Élaborer les menus, lancer les commandes, encadrer une équipe - Sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les...

  • Cuisinier en Restauration Collective

    il y a 2 semaines

    Saint-Quentin-Fallavier, France SHCB Temps plein

    En tant qu'acteur indépendant de la restauration collective depuis 1997, l’expertise de SHCB concernant les cuisines centrales est aujourd’hui reconnue. Implanté de la Bourgogne à l’Occitanie, notre développement s’appuie sur la qualité et l’engagement de nos équipes, la qualité de nos produits et de nos outils de travail. Notre ambition...

  • Cuisinier - Cuisinière de Restauration Collective H/F

    il y a 2 semaines

    Saint-Jacques-de-la-Lande, France Temporis Temps plein

    Notre équipe Temporis de Bruz, recrute un cuisinier ou cuisinière de restautation collective, pour l'un de ses clients basé sur Saint-Jacques de la Lande. La cuisine est bien plus qu'une passion pour vous ? Vous maîtrisez parfaitement le domaine de la restauration collective ? Les missions qui vous attendent : - Suivre les directives du Chef de cuisine...

  • Cuisinier / cuisinière de restauration collective H/F

    il y a 1 semaine

    Saint-Jacques-de-la-Lande, France Temporis Temps plein

    Notre équipe Temporis de Bruz, recrute un cuisinier ou cuisinière de restautation collective, pour l'un de ses clients basé sur Saint-Jacques de la Lande. La cuisine est bien plus qu'une passion pour vous ? Vous maîtrisez parfaitement le domaine de la restauration collective ? Les missions qui vous attendent : - Suivre les directives du Chef de cuisine...