Chef(Fe) de Partie

il y a 2 jours

Valence, France PIC GROUP Temps plein

**À propos de nous**:
Depuis plus de 130 ans, le groupe Pic est un acteur incontournable de la gastronomie française avec pour vaisseau amiral, la maison Pic et son restaurant 3* à Valence.

A sa tête, Anne-Sophie Pic et David Sinapian consacrent toute leur énergie au groupe Pic et à son rayonnement : en France (Valence, Paris) et à l’international (Lausanne, Londres, Hong-Kong, Dubaï).

For over 130 years, the Pic group has been a key player in French gastronomy, with its flagship, the Maison Pic and its 3* restaurant in Valence.

At its head, Anne-Sophie Pic and David Sinapian devote all their energy to the Pic group and its expansion: in France (Valence, Paris) and internationally (Lausanne, London, Hong Kong, Dubaï).

**Mission**:
Dans le cadre de son développement, Anne-Sophie Pic recherche son/sa prochain(e) **Junior Sous
- Chef(fe) H/F** pour son**PICLAB, le nouveau centre d’innovation culinaire à Valence.

Vos missions principales sont de:

- collaborer aux essais et au développement de nouvelles techniques culinaires au sein du PICLAB, la nouvelle cuisine R&D de la cheffe Anne Sophie Pic.
- Participer à d’autres missions, à des événements extérieurs prestigieux et veiller à leur bon déroulement.

As part of its expansion, Anne-Sophie Pic is looking for its next Junior Sous Chef for its PICLAB, the new culinary innovation centre in Valence.

Your main tasks will be to:

- Collaborate in the testing and development of new culinary techniques in the PICLAB, the new R&D kitchen of chef Anne Sophie Pic.
- Participate in other missions and prestigious external events, and ensure that they run smoothly.

**_
Avantages _**:

- Perspectives d’évolutions dans le Groupe (France et étranger)
- 2 jours de repos consécutifs (Dimanche et lundi)
- Avantages CSE
- Avantage en nature repas
- Remises tarifaires réservées aux salariés sur les activités du Groupe
- Primes d’ancienneté et de cooptation
- Mutuelle

**_
Benefits :_**
- Opportunities for career development within the Group (France and abroad)
- 2 consecutive days off (Sunday and Monday)
- CSE benefits
- Benefit in kind meal
- Employee discounts on Group activities
- Seniority and co-option bonuses
- Health insurance

**Profil**:

- Vous justifiez d’expériences en restaurants 3 étoiles Michelin et de préférence d’expériences internationales également étoilées.
- Rompu(e) aux différentes techniques culinaires et autres (Rotary Evaporator / Imprimante 3D) vous travaillez dans le respect des règles d’HACCP et votre comportement est en cohérence avec le standing de l’établissement.
- Vous avez une très forte aptitude organisationnelle.
- Votre rigueur, votre sens du travail d’équipe et **votre discrétion sur les créations en cours** seront les clés de votre succès dans ce poste.
- You will have experience of working in 3 Michelin-starred restaurants, preferably with international experience that also includes Michelin stars.
- Experienced in various culinary and other techniques (Rotary Evaporator / 3D Printer), you will work in compliance with HACCP rules and your behaviour will be in keeping with the establishment's standing.
- You have excellent organisational skills.
- Your meticulousness, your sense of teamwork and your discretion regarding creations in progress will be the keys to your success in this position.

  • Chef(fe) de partie H/F

    il y a 1 semaine

    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France Relais & Châteaux Temps plein

    Détail de l'offreRejoignez les équipes de la cheffe la plus étoilée au monde Au cœur de son Restaurant Pic*** à Valence, élu meilleur restaurant au monde par Tripadvisor en 2024, Anne-Sophie Pic recherche son/sa futur(e) Chef(fe) de Partie H/F.En tant que Chef(fe) de Partie, vous êtes un véritable ambassadeur de la technique culinaire d'Anne-Sophie...

  • Chef(fe) de partie H/F

    il y a 2 semaines

    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entreprise Rejoignez les équipes de la cheffe la plus étoilée au monde Au cœur de son Restaurant Pic*** à Valence, élu meilleur restaurant au monde par Tripadvisor en 2024, Anne-Sophie Pic recherche son/sa futur(e) Chef(fe) de Partie H/F. Description du poste En tant que Chef(fe) de Partie, vous êtes un véritable ambassadeur de la...

  • Chef(Fe)s/sous-chef(Fe)s Cuisine

    il y a 3 jours

    Valence, France PIC GROUP Temps plein

    **À propos de nous**: Depuis plus de 130 ans, le groupe Pic est un acteur incontournable de la gastronomie française avec pour vaisseau amiral, la maison Pic et son restaurant 3* à Valence. A sa tête, Anne-Sophie Pic et David Sinapian consacrent toute leur énergie au groupe Pic et à son rayonnement : en France (Valence, Paris, Megève) et à...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours

    Valence, France André Temps plein

    Anne-Sophie Pic recherche pour son bistro André, **Un(e) Chef(fe) de Partie**. André est un lieu d’histoire et d’histoiresL’histoire culinaire de quatre générations de cuisiniers qui ont marqué leur temps, ont donné à voir leur vision du monde avec beaucoup de générosité et de réserve. Chez les Pic, on est en permanente recherche de...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 3 jours

    Valence, France Bitrot André Temps plein

    Anne-Sophie Pic recherche pour son bistro André, **Un(e) Demi-Chef(fe) de Partie**. André est un lieu d’histoire et d’histoiresL’histoire culinaire de quatre générations de cuisiniers qui ont marqué leur temps, ont donné à voir leur vision du monde avec beaucoup de générosité et de réserve. Chez les Pic, on est en permanente recherche de...

  • Sous-chef(fe) de cuisine

    il y a 1 semaine

    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France Maison Pic Temps plein

    À propos de nousDepuis plus de 130 ans, le groupe Pic est un acteur incontournable de la gastronomie française avec pour vaisseau amiral, la maison Pic et son restaurant 3* à Valence.A sa tête, Anne-Sophie Pic et David Sinapian consacrent toute leur énergie au groupe Pic et à son rayonnement : en France (Valence, Paris) et à l'international (Lausanne,...

  • Chef(Fe)s de Cuisine

    il y a 3 jours

    Valence, France PIC GROUP Temps plein

    **À propos de nous**: Depuis plus de 130 ans, le groupe Pic est un acteur incontournable de la gastronomie française avec pour vaisseau amiral, la maison Pic et son restaurant 3* à Valence. A sa tête, Anne-Sophie Pic et David Sinapian consacrent toute leur énergie au groupe Pic et à son rayonnement : en France (Valence, Paris, Megève) et à...

  • Demi-Chef de partie H/F

    Il y a 3 minutes

    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France Maison Pic Temps plein

    À propos de nousRejoignez les équipes de la cheffe la plus étoilée au monde Au cœur de son Restaurant Pic*** à Valence, élu meilleur restaurant au monde par Tripadvisor en 2024, Anne-Sophie Pic recherche son/sa futur Demi-Chef(fe) de Partie H/F.MissionEncadré(e) par votre Chef de partie, vous participez activement à la production et au bon...

  • Sous Chef

    il y a 5 jours

    Valence, France Gl-Konsulting Temps plein

    Pour notre partenaire, restaurant Brasserie Gastronomique sur Valence (26), nous recherchons en CDI, statut Agent de Maîtrise contrat 39H Sous-Chef(fe) de Cuisine H/F/X Sous l'autorité du Chef Exécutif des cuisines, vous aurez pour principales missions : * Management des équipes des cuisines * Suivi et formation des commis et chefs de partie * Veiller à...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Valence, France Maison Pic Temps plein

    **Description de l'entreprise** Depuis plus de 130 ans, le groupe Pic est un acteur incontournable de la gastronomie française avec pour vaisseau amiral, la maison Pic et son restaurant 3* à Valence. A sa tête, Anne-Sophie Pic et David Sinapian consacrent toute leur énergie au groupe Pic et à son rayonnement : en France (Valence, Paris) et à...