Second de Cuisine

il y a 1 jour


Laval, France sas Les Z Temps plein

Nous ouvrons un nouveau restaurant à l’identité forte, alliant créativité culinaire, produits de qualité et ambiance conviviale. Nous proposerons une cuisine Italienne/Corse.

Situé en plein cœur de Laval, le lieu ouvrira ses portes en juin 2025. Dans ce cadre, nous recherchons un(e) **Second de Cuisine H/F** pour épauler notre Chef dans l'organisation quotidienne de la cuisine.

**Vos missions**:

- Participer activement à l’élaboration et à la mise en place des plats
- Remplacer le Chef en son absence et assurer la continuité du service
- Encadrer les équipes de cuisine (chefs de partie, commis, plonge)
- Contrôler la qualité, le goût, le dressage et la rapidité d'exécution
- Gérer les approvisionnements et les stocks en lien avec le Chef
- Respecter et faire respecter les règles d’hygiène (HACCP)
- Assurer le bon fonctionnement du matériel et le rangement de la cuisine

**Profil recherché**:

- Expérience confirmée comme Second de Cuisine (ou Chef de Partie expérimenté souhaitant évoluer)
- Bon leadership et sens du travail en équipe
- Grande rigueur et réactivité en service
- Créatif(ve), autonome et investi(e)
- Maîtrise des normes HACCP

**Ce que nous offrons**:

- Rejoindre un projet de création dans un restaurant en plein lancement
- Une équipe jeune, motivée et bienveillante
- Un environnement de travail moderne et exigeant
- Salaire attractif selon profil + avantages

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 377,00€ à 2 521,00€ par mois

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 1 an (Optionnel)

Permis/certification:

- Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 15/06/2025



  • Laval, France Département de la Mayenne Temps plein

    Le Département de la Mayenne compte 27 collèges publics (9 297 collégiens en 2020/2021) et 14 collèges privés (6 651 collégiens en 2020/2021). Le Conseil départemental gère l’accueil, l’entretien et la restauration pour les 26 collèges publics (la cité scolaire d’Evron n’étant pas concernée). 1 073 000 repas ont été servis en...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 jours


    Laval, France RESTALLIANCE NORD OUEST Temps plein

    Nous recrutons un **Second de Cuisine (F/H) à Laval en CDD temps complet pour remplacement cp du 01/08 au 21/08** **Au quotidien **: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à...

  • Second Cuisine

    il y a 4 jours


    Saint-Genis-Laval, France Restaurant istrada Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Vous jouerez un rôle clé dans la gestion de la cuisine, en soutenant le chef dans la préparation des plats et en veillant à la qualité des services offerts. Ce poste est idéal pour une personne désireuse de...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 jours


    Saint-Genis-Laval, France ELRES elior Temps plein

    **Votre mission**: Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour seconder notre Chef de Cuisine !Vous organisez le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine, et du respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, dans l'objectif d'assurer la bonne réalisation des...

  • Second de cuisine

    il y a 6 heures


    St-Genis-Laval, France Derichebourg Multiservices Temps plein

    Entreprise :Elior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités. Le Groupe s'appuie sur la complémentarité des expertises d'Elior et de Derichebourg Multiservices, et compte 133 000 collaborateurs présents dans 11 pays. Notre ADN :- Proximité : Avec nos collaborateurs et nos clients.- Excellence opérationnelle : Offrir...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 jour


    Laval, France DBR - Déborah Bourdiol Recrutement Temps plein

    Nous recrutons un(e) **Chef(fe) de Cuisine** investi (e) pour piloter l’ouverture de notre nouveau restaurant au sein des Nouvelles Halles de Laval. Vous évoluerez dans un espace de cuisine ouverte, moderne et très bien équipé, et prendrez en charge une brigade de 17 personnes. **Votre mission**: - Superviser et animer l’ensemble de la production,...

  • Commis de Cuisine H/F

    il y a 16 heures


    Laval, France Villa Beausoleil Temps plein

    DEVENEZ COMMIS DE CUISINE (H/F) EN VILLA BEAUSOLEIL Rejoignez la brigade d'un restaurant à nul autre pareil ! - Des aliments de qualité pour une cuisine exigeante de standing bistronomique ! - Sans les contraintes de la restauration classique : des horaires moins décalés et des tables qui ne désemplissent pas. - Une relation unique avec vos convives qui...

  • Chef de Cuisine Tournant

    il y a 1 jour


    Laval, France Restalliance Temps plein

    **Venez vivre l’expérience Restalliance : partagez votre savoir-faire culinaire et formez-vous en bénéficiant de notre expertise santé.** Nous recrutons un **Chef de Cuisine Tournant H/F sur le secteur de Laval en CDI temps complet.** Au quotidien: Être Chef de Cuisine chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la...


  • Laval, France Ville de Laval Temps plein

    APPRENTISSAGE - BAC PRO CUISINE Catégorie: C Filières: Technique Collectivité: VILLE Direction: SERVICE RESTAURATION COLLECTIVE Contexte La ville de LAVAL recrute pour son service de restauration collective, un apprenti poursuivant des études en Bac pro cuisine. Vous participerez au sein de la cuisine centrale à la préparation des repas en...


  • Laval, France Résidence de Martigné Temps plein

    L'EHPAD de Martigné situé dans la commune de Martigné sur Mayenne, à mi-chemin entre Laval et Mayenne recherche (un) aide cuisine. Missions: Sous l’autorité directe du responsable de production, l'aide cuisine peut effectuer les tâches suivantes: - Réalise les cuissons et les mixés des produits selon le planning de production chaude. - Réalise...